1樓：匿名使用者
主料火雞胸脯肉
500g
輔料玉米油
20g鹽
3g白砂糖
20g生抽
10g老抽
10g八角1個姜
3片陳皮
2小塊步驟
1.雞肉500克洗淨
2.切成小塊
3.鍋中燒水，待水開後加入適量料酒下入雞肉焯水4.焯好水的雞肉在清水下反覆沖洗，鍋中加水，下入雞肉，加入姜，陳皮和八角，大火煮35分鐘左右
5.煮好的雞肉放涼後裝入保鮮袋裡，用擀麵棍敲散6.敲散的雞肉如果有比較大塊的，可用手撕碎7.
將10克生抽，10克老抽，20克糖和20克油混勻8.肉鬆倒入麵包機，加入準備好的調料，啟動麵包機的果醬功能，全程約90分鐘，一次果醬程式結束後可在使用果醬功能45分鐘左右
9.做好的肉鬆倒入烤盤晾涼
小貼士1.雞肉必須要焯水，去掉雜質。
2.我家麵包機一次果醬程式是90分鐘，視自家麵包機情況增減時間。
3.最後20分鐘的時候可加入適量芝麻或海苔，製成芝麻肉鬆或者海苔肉鬆。
2樓：林夕的微笑
食材明細
雞脯肉400克
蔥段適量
薑片適量
大料2顆
桂皮1小塊
料酒2大勺
生抽醬油
1大勺鹽
1茶勺糖
1茶勺香油
少許植物油
2大勺原味口味炒
工藝一小時
耗時未知
難度【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：1 1雞脯肉洗淨放入鍋中，倒入適量清水加料酒、蔥段、薑片、大料、桂皮將雞肉煮至軟爛撈出晾涼。
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：2 2將煮好的雞肉用手撕成細絲，這道工序比較耗時，要有耐心哈。
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：3 3再將雞肉絲用刀剁碎（**吃可以省略這步直接炒）。
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：4 4鍋中倒入植物油，下雞肉末。
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：5 5加醬油、鹽、糖小火慢炒。
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：6 6炒至肉末蓬鬆，最後加少許香油提香。
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：7 7將炒好的肉鬆放入料理機中攪打一下，讓肉鬆更鬆軟適合寶寶食用，**吃可以省略這步。
【飛禽走獸篇】—自制原味雞肉鬆的做法步驟：8 8鋪在吸潮紙上晾涼，裝入密封蓋儲存
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豆腐煎的香香的特別可口，有時候我會買一塊豆腐不放其他的菜一起就豆腐煎的特別好吃，豆腐質地細膩，不僅含鈣量高，還有益氣和胃的作用。這次煎好以後又撒上美味營養的肉鬆，肉鬆老年人和小孩子吃都不錯的。收起 食材主料 豆腐200g 肉鬆30g輔料油 適量鹽適量大蒜 適量辣椒粉 適量椒鹽 適量步驟 1.豆腐洗淨...
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步驟雞肉炒粉條的做法步驟11.準備好所有的食材。雞肉炒粉條的做法步驟22.雞肉切絲加入生抽 料酒 白糖 胡椒粉 澱粉抓拌均勻醃製片刻。雞肉炒粉條的做法步驟33.紅薯粉條泡軟後開水煮制透明過涼備用。雞肉炒粉條的做法步驟44.取一個小碗加入少許鹽 15毫升生抽 3毫升醋 2克糖 少許雞精和適量的清水調為...