1樓：萌新小主
準備充足的copy材料，然後用小火慢慢在bai鍋裡慢慢翻轉。
一：du材料
（1）準
zhi備食材：洗淨的生dao菜、蔥，雞蛋2個，蕎麥粉。
二：做法
（1）稱取蕎麵粉500克，加3個雞蛋，和少許食鹽，拌和成稠糊狀。
（2）鍋燒熱，放入蕎麥餅坯，烙至熟，出鍋即成。 炸綠豆蕎麥餅的製作方法，取500克綠豆麵置盆中，加涼開水攪拌成麵糊。胡蘿蔔洗淨，擦成細絲。
蕪荽末、五香粉、精鹽與蕎麥粉500克一起摻入胡蘿蔔絲內，拌勻成餡。
（4）煎至微黃並可以翻動時，立即用鏟翻過另一面煎。
三：功效
（1）蕎麥有抗炎的作用，這主要是跟蕎麥內所含的一種叫做黃酮的成分有關。黃酮可以有效抵抗致病細菌，對於一些有呼吸道炎症的人，或者有腸道炎症的人，就可以通過多吃蕎麥的方式，來減緩症狀。
（2）蕎麥中富含鉻元素，能增強胰島素的活性，可以促進人體胰島素的分泌，女性朋友多食用蕎麥，有助於身體葡萄糖的代謝，起到防治糖尿病的功效；此外，蕎麥含有某些黃酮成分，具有抗菌、消炎、平喘、止咳、祛痰和降血糖的作用，非常適合糖尿病人食用。
蕎麵餅的製作方法 20
2樓：匿名使用者
蕎麥抄面烙餅的做法
做法一：
材料bai：蕎麥麵粉300克，油du適量，溫水適量。
步驟：zhi
1、蕎麥麵粉加入溫水，dao攪拌成面花，和成軟麵糰，餳10分鐘。
2、將麵糰揉成長條，分成六等份，擀成厚薄合適的餅。
3、電餅鐺預熱，抹一層薄油，小心的拿起麵餅，放入，煎熟即可。
做法二：
材料：蕎麵100克，白麵100克，糯米粉50克，糖適量。
步驟：1、所有材料加水攪拌成稀麵糊。
2、小火，平底鍋塗少許油，用勺子將麵糊一勺一勺倒入鍋中，烙至兩面金黃即可。
起源發展
蕎麥原產於中亞，古代就已經傳入中國。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區，陝北，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。
日本人最初食用蕎麥時，由於制粉技術落後，只是簡單地把蕎麥粒做熟了吃，這種情況持續了幾個世紀。鎌倉時代（1185~2023年），中國的手工制粉技術傳入日本，日本有了蕎麥粉，於是人們開始長吃蕎麥麵糕。
3樓：拾萬里之外
蕎麵餅的制bai作方法如下：
一、材du料
蕎麵300g、雞蛋1個、
zhi食鹽適量dao、蔥版適量、調和油適量。
二、權做法
1.所有材料，蕎麵和蔥
2.碗裡打入一個雞蛋
3.雞蛋攪拌均勻，加適量清水
4.把蕎麵倒入，攪拌均勻
5.加鹽，切好的蔥花。
6.電餅鐺五分鐘翻面，再兩分鐘後即熟
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