1樓：幸運的黑芝麻餅
獨家自制芝士可樂餅的做法。
首先，把土豆皮削掉然後切成片，放在蒸鍋上蒸熟，蒸熟後可以拿叉子把它壓成土豆泥，然後放涼，等下攪拌的時候不會燙手。
然後把洋蔥，玉米火腿，胡蘿蔔切丁去炒熟，大家也可以加瘦肉末炒熟，看大家愛好。盤子上面可以放張吸油紙，這樣料拌到那個土豆泥的時候油不會太多。
然後把炒熟的料跟土豆泥攪拌勻，然後下一點黑胡椒粉調味。
料拌勻之後，就可以捏成橢圓型，喜歡吃芝士的也可以下，不喜歡的可以不用下，芝士的話就放在拌好的土豆泥中心，然後在捏成橢圓形。
形狀捏好後，就依次裹上一層麵粉，然後一層雞蛋(雞蛋要攪勻)，最後裹上一層麵包糠。
裹完皮衣後，放到油鍋上炸，油鍋裡的油要熱到有泡有滋滋地聲音大概有180度那樣，裹好的土豆泥放到油鍋炸的時候不要太久，因為皮衣很薄並且裡面也已經熟了，炸太久外面那層皮衣就會糊，所以炸到金燦燦那樣的效果就好啦。
最後裝盤，裝盤前最好放到吸油紙上哦，這樣就不會油油的啦，然後裝盤後，大家也可以擠番茄醬啊，看大家喜好。
2樓：a噠噠君
可樂餅源自於法國，幾經輾轉改良，最終成為了日本的家常菜。可樂餅可以使用各種餡料，也可以搭配各種醬汁，是一道非常隨意又美味的小食。
可樂餅怎麼做?
3樓：帳號已登出
家庭版可樂餅。
用料 土豆 一斤。
洋蔥 半個。
培根 一包。
即食玉米粒 適量。
雞蛋 2個。
麵粉 適量。
鹽 適量 黑胡椒 巧租適量。
家庭版可樂餅的做法。
鍋中放入足量水和鹽煮開，差不多是海水的鹹度，水燒開後把切塊的土豆放入中火煮15分鐘左右至酥爛，把煮爛的土豆壓成泥放一邊放涼備用，可以不用太細膩，這樣口感會更好～
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培根和洋蔥都切丁，熱鍋放入少量油，放入培根煸出培根的油分後加入玉米粒和洋蔥丁煸炒，洋蔥不要炒太軟，否則會沒有口感。
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把炒好的食材倒入土豆泥中，撒入適量黑胡椒攪拌均勻，嘗下味道，覺得淡的再加點鹽。
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取適量混合物捏成餅狀然後過三關（先用麵粉包裹碰舉一層，再是蛋液，最後面包糠）
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炸的時候油溫大概180度左右炸個3分鐘左右上色就行，因為食材本來就孝吵兆是熟的不用太久。
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也可以把馬蘇裡拉芝士包在裡面，這樣就會有爆醬的效果～芝士控可以試下哈～
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吃不完的可樂餅可以放冷凍哦，隨吃隨炸。
可樂餅的做法？
4樓：畸形的豬
可樂餅】所需食材：土豆1個（中等個頭）、豬肉150克、麵包糠適量、澱粉適量、雞蛋1個、鹽適量、黑胡椒粉適量、料酒1勺、洋蔥小半個、生抽半勺。
1、祥舉將土豆洗乾淨後去皮，切成薄片狀放在盤子內，送入蒸鍋蒸熟。
2、蒸土豆期間，來準備肉餡部分，把豬肉洗乾淨後，用刀剁成肉泥，放在碗內，加入1勺料酒和適量的黑胡椒粉，翻拌均勻。
3、接著把洋蔥切成細小的碎丁狀待用。
4、鍋內倒入少許油，把豬肉末下鍋，中火煸炒至完全變色。
5、然後倒入洋蔥碎、適量的鹽和半勺生抽，翻炒約半分鐘即可熄火待用。
6、接著我們將蒸熟的土豆用勺子按壓成泥。
7、土豆壓成泥後，把鍋內炒好的肉末洋蔥倒入謹亮碧土豆泥碗內，用筷子混合均勻。
8、取適量的土豆泥肉餡，搓成圓形，再按壓扁。
10、鍋內倒入小半鍋油，大火燒到6成熱後，把可樂餅生胚下鍋，轉中火油炸，炸到兩面金黃變硬，即可出鍋。
5樓：陽光書桌
做法。馬鈴薯切小塊褲鄭、培根切小片、紅蘿蔔及花椰菜切小丁備用。
用電鍋將馬鈴薯蒸熟，外脊純慧鍋放約2杯水。
熱鍋將培根炒香，放入蔬菜丁、鮮櫻答奶油拌炒。
馬鈴薯搗成泥待涼，放入作法3，以鹽、黑胡椒調味即可。
將作法4捏成球狀，依序沾上蛋液、麵粉、蛋液、麵包粉。
熱鍋熱油將作法5炸至金黃色即可。
6樓：可靠的夏穎
需要食材：差不多大小的土豆3個，午餐肉2片，玉米澱粉適量，麵包糠皮辯適量。
步驟：1.土豆去皮放入到蒸鍋中蒸熟。
2.把蒸好的土豆壓成泥。
3.午餐肉切丁放入土豆泥燃帆缺中，攪拌均勻。
4.取適量的土豆泥在手裡，揉圓壓扁。
5.在土豆餅表面上沾一層玉米澱粉，放入蛋液，讓表面沾滿蛋液。
6.將沾滿蛋液的土豆餅放入麵包糠中，讓表面沾滿面包糠。
7.鍋中倒入適量的油，油熱後放入土豆餅，炸至表面金轎銷黃即可。
可樂餅的常見做法？
7樓：小熙猶如花美嗎
食材明細。主料。
肉餡25克。
洋蔥25克。
雞蛋1個。麵包糠適量。
輔料。植物油適量。
鹽適量。生抽適量。
老抽適量。鹹甜口味。
炸工藝。半小時耗時。
普通難度。可樂餅的做法步驟。
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材料集合。<>
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土豆蒸熟去皮。
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洋蔥切碎和肉末一起煸炒2分鐘。
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冷卻後和土豆泥拌勻。
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土豆泥搓圓放雞蛋液裡然後粘滿面包糠壓扁成圓形。
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鍋裡放植物油燒至5成熱放土豆餅炸至兩面金黃色。
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一定要趁熱吃哦。
8樓：星碎痕淚雨
想要在家裡製作出美味可口的可樂餅，那麼對可樂餅的做法必須要掌握好才行。首先準備好土豆，洗淨去皮之後切曾厚片，用大火蒸20分鐘左右就可以出鍋瀝水，透涼之後備用。
準備好雞蛋液、麵粉以及麵包糠。把肉餡用少許的鹽和料酒進行醃製。而胡蘿蔔要擦成屑狀。
同時洋蔥也要切碎，和胡蘿蔔屑放在一起備用。在鍋中放入少許的油，等到把肉末炒到變色的時候，就可以倒入洋蔥和胡蘿蔔一起炒勻，然後再在其中加少許的鹽和黑胡椒粉，等到全部都炒勻之後就可以出鍋備用了。
等到整好的土豆完全涼透之後，這時候就可以搗成泥。然後在其中拌入我們之前已經炒好的餡料。然後把拌好的土豆泥做成餅狀之後，在上面裹上一層的麵粉。
然後我們再選擇在其中裹上雞蛋液以及麵包糠，就可以準備入鍋開始炸了。首先需要在鍋中放上適量的油，等到能完全沒過餅就可以了，然後燒到。
三、四成熱的時候，這時候就可以把餅放到油渣中，然後用中火炸到可樂餅的表面焦黃就可以了。
可樂餅的營養價值。
可樂餅中也是有不錯營養價值的，首先可樂餅中含有比較豐富的鉀元素存在，而這種微量元素是可以起到預防高血壓的功效。同時在土豆中還要藕維生素c的存在，不僅可以對我們的大腦細胞起到保健作用，同時還能利用吃可樂餅的方法來幫助我們人體降低血液中膽固醇的量，這樣就可以讓我們血管有彈性，還可以起到防止動脈硬化的情況產生。
在可樂餅中也有一定的纖維素存在，這種物質對腸胃健康有好處，在幫助我們促進脾胃健康的同時，還可以幫助有效緩解胃痛不適情況，而且經常吃可樂餅還可以有和胃、調中、健脾、益氣等多種功效產生，這樣就能起到促進脾胃消化功能的效果，對我們緩解多種腸胃不適有意義，堅持吃可樂餅對預防腸胃疾病是有好處的。
9樓：
主料3人份。
土豆3個。五花肉250克。
麵粉100克。
雞蛋2個。麵包糠100克。
輔料。蒜15克 食鹽1/2茶匙 醬油1/2茶匙 花生油100克 黑胡椒粉適量 水適量。
步驟1可樂餅的做法大全。
把土豆切成平均釐米厚的土豆片。
步驟2可樂餅的做法**。
蒸土豆片10分，然後勺子壓成土豆泥。
步驟3可樂餅的家常做法。
五花肉剁碎，加入蒜蓉。
步驟4可樂餅的簡單做法。
加入鹽、醬油攪拌均勻，醃製3分鐘。
步驟5可樂餅怎麼吃。
鍋內燒熱放少許油，倒入已醃製的肉，爆香。
步驟6可樂餅怎麼做。
炒熟的肉餡放入土豆泥中。
步驟7可樂餅怎麼炒。
土豆泥中加入少許黑胡椒粉，拌勻備。
胡椒粉，拌勻備用。
步驟8手戴一次性手套將混合好的土豆泥握成自己喜歡的形狀。
步驟9依次滾上面粉。
步驟10先把雞蛋打寫蛋液，然後把餅滾上蛋液，再裹上面包糠。
步驟11入油鍋炸至兩面金黃即可。
我想知道可樂餅怎么做，我想知道可樂餅怎麼做？
口味 酸甜 用料 中等土豆2個 洋蔥小半個 肉末100克左右 雞蛋一個。調料 麵粉適量 麵包粉適量 鹽 黑胡椒粉各適量 可樂餅做法 1 土豆洗淨去皮，放入蒸鍋隔水蒸熟，為了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屜上蒸，至土豆熟透。2 將蒸好的土豆取出放涼，放置室內風乾約2小時再搗成...
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一 準備材料 鮮雞腿 輔料有 薑片，蒜片，蔥段，花椒，八角，可樂一瓶，1 洗淨雞腿後放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽醃製二十分鐘。2 鍋裡放入油六成熱後下醃製好的雞腿，接著下薑片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒。3 倒入可樂和雞腿一起燉煮，大火燒開可樂後改小火燜，待雞腿酥爛後即可。4 出...