1樓：baby愛在風中
制 作：
1、豬肝洗淨，切薄片，用鹽、生抽（淺色醬油）、生粉回、白酒攪勻，醃10分鐘；答番茄洗淨，切開；生薑、粟米粒洗淨。
2、粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生薑，煲10分鐘；再放入豬肝（也可先將豬肝放入開水中略燙一下，以除腥味），煲沸幾分鐘至豬肝剛熟，放入雞蛋（打散），調味供用。
特 點：養肝補血，健胃。可用於體質虛弱、營養不良或貧血者，以及妊娠後期血虛者。
此外本湯有助於抑制膽固醇吸收，多飲可預防冠心病。 四味豬肝湯的做法 原料：芝麻，枸杞，女貞子，核桃各4克，豬肝240克
輔料：鹽2小匙，澱粉適量，薑絲、蔥段適量
做法：1.豬肝洗淨、切片，再加入澱粉抓勻，使之細嫩。
2.芝麻、枸杞、女貞子、核桃先下鍋加3～4碗水熬湯汁，熬至湯汁約剩3碗時，去藥渣留汁。
3.將豬肝和薑絲、蔥段加進作法2的沸湯中，再煮滾片刻即熄火，調味起鍋。
4.可酌加米酒調味，或再加數片菠菜同煮皆宜。
2樓：匿名使用者
很難回答！
重點：都要去腥味！～加生薑或胡椒粉！
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