1樓：青春離線
廣東豬肺湯的做法
用料：菜乾1小把、南北杏適量、新會陳皮適量、豬肺1個、玉米1根、胡蘿蔔1根、無花果適量、薑片適量、鹽適量、油適量
1、豬肺買回來後沖洗一下，然後切成適量大小；
2、把切好的豬肺冷水下鍋，煮開，把豬肺裡面的氣泡煮出來，需時10-15分鐘左右；
3、把豬肺過冷水洗淨，再次入鍋煮一次，這次應該就沒什麼氣泡了，再次過水洗淨，瀝乾備用；
4、菜乾提前泡發，洗淨，瀝乾（仔細處理乾淨菜乾裡的沙子）；
5、然後把胡蘿蔔去皮，切滾刀塊，玉米切成段備用；
6、將南北杏和新會陳皮洗淨，蜜棗和無花果洗淨後可以用刀稍為切一下方便出味；
7、然後把所有處理好的食材加入煲中，除了鹽；
8、在電飯煲裡放入適量清水（浸泡過面即可）；
9、大火煮開後轉小火煲約2個小時，食用前加鹽調味。
2樓：罕河靈關悅
食材主料豬肺一隻
輔料胡椒少許姜三片鹽適量酒一匙
步驟正宗廣東豬肺湯的做法步驟11.這個是清洗過了的豬肺
正宗廣東豬肺湯的做法步驟22.第一步，拿水衝進豬肺的喉中，再壓水，反覆
正宗廣東豬肺湯的做法步驟33.衝冼至雪白時便行了。
正宗廣東豬肺湯的做法步驟44.切塊時，可以大塊點
正宗廣東豬肺湯的做法步驟55.全部切完時，用水泡著，清洗下
正宗廣東豬肺湯的做法步驟66.可以下炒鍋裡了。
正宗廣東豬肺湯的做法步驟77.直到起泡時，便可倒出來了。
正宗廣東豬肺湯的做法步驟88.拿水衝冼幹冼，因為出來的都是髒東西
正宗廣東豬肺湯的做法步驟99.這便是全部的清洗步驟完成
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1010.下炒鍋炒吧，大火
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1111.你會看到有水，倒出水便行了，再大火炒
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1212.炒至乾爽，有微黃，壓豬肺時會響便是可以煲湯了。
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1313.清淨胡椒
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1414.微炒下胡椒，直到微香
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1515.棒棒
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1616.最後把豬肺，胡椒，姜三片，酒放少許。煲兩個小時左右，大火轉回小火
正宗廣東豬肺湯的做法步驟1717.喝前放適量鹽到煲裡^_^，最後的湯多清
3樓：聖火一禮
1.這個是清洗過了的豬肺
2.第一步，拿水衝進豬肺的喉中，再壓水，反覆3.衝冼至雪白時便行了。
4.切塊時，可以大塊點
5.全部切完時，用水泡著，清洗下
6.可以下炒鍋裡了。
7.直到起泡時，便可倒出來了。
8.拿水衝冼幹冼，因為出來的都是髒東西
9.這便是全部的清洗步驟完成
10.下炒鍋炒吧，大火
11.你會看到有水，倒出水便行了，再大火炒12.炒至乾爽，有微黃，壓豬肺時會響便是可以煲湯了。
13.清淨胡椒
14.微炒下胡椒，直到微香
15.棒棒
16.最後把豬肺，胡椒，姜三片，酒放少許。煲兩個小時左右，大火轉回小火
17.喝前放適量鹽到煲裡^_^，最後的湯多清
4樓：追尋食物的美味
豬肺湯的做法，煲出來的湯不好喝
5樓：蝸牛航母
樓上的只會複製，垃圾
廣東豬肺湯做法
6樓：曹仙
豬肺湯的做法
豬肺湯是很傳統美味的一款靚湯，南方人對養生之道尤為重要，那麼豬肺湯的做法 是怎樣的麼?這款湯也算是廣東那邊傳過來的，這款豬肺湯可以止咳潤肺，非常適合一年四季滋補飲用。豬肺湯是一道廣東很傳統的靚湯，具有清熱潤肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁的功效。
豬肺湯的做法大全 美廚邦
豬肺湯的做法
豬肺很多人不愛吃，其實我也不愛，但那濃濃的鮮美的湯卻非常喜歡喝，上火的時候，煮上一鍋豬肺湯，那是相當敗火的。
豬肺湯的做法一：清火豬肺湯
1.豬肺洗淨。
2.將豬肺切塊下鍋裡煮，將泡沫撇去。
3.將煮過的豬肺放水裡沖洗乾淨。
4.熱鍋冷油下豬肺翻炒。
5.加入半鍋水。
6.上鍋湯開後中小火燉一小時，調入少量鹽。
豬肺湯的做法竅門
7樓：匿名使用者
豬肺湯益肺氣、潤咽喉、去咳化痰，發問嗓音沙啞症狀。杏仁調理肺氣、止咳平喘，改善喘咳痰多、胸滿悶脹，也能潤腸通便。豬肺補肺氣，止咳嗽。百合潤肺止咳，清心安神。
1、將豬肺洗淨，甜杏仁用溫水淨泡2小時，去皮。
2、將豬肺洗淨，切成塊；生薑切成片。炒鍋中放食油少許，燒熱後把豬肺放入翻炒，加入杏仁、無花果、生薑、食鹽、醬油等，置火上用小火煨燉，至熟爛後即可服食。
3、中醫認為豬肺有補虛、止咳、止血之功效，可用於**肺虛咳嗽、久咳咯血等症，所以日常但凡提到什麼潤肺止咳的湯水，豬肺湯便是上選。
4、在挑選豬肺時，其表面色澤粉紅、光潔、均勻、富有彈性的為新鮮肺；變質肺的色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用，最好是能買到農家豬的豬肺。
5、豬肺一定要清洗乾淨才能吃，而清洗豬肺是有竅門的，洗豬肺是相當麻煩的事情，豬肺的洗法與它的組織結構有關，洗豬肺主要是要將肺泡裡的血水沖洗掉。所以，清洗竅門的三個步驟：第一步：
水龍頭上套肺管，將水灌進豬肺裡，肺擴張，讓大小血管都充滿水；第二步：用手把灌進豬肺裡的水按壓出來，再灌水，反覆這個步驟，直到豬肺變白，表明血水已經洗乾淨了；第三步：把衝淨血水的豬肺切成小塊，再放進鍋內焯水，撈出清洗乾淨就可以了
8樓：貴州衛視綜藝大本營
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選用雞一隻 及一定要是新鮮的，不能是雪藏的，切記 煮開一鍋水，淹過雞即可，把雞放進開水中 記得把雞的內臟除去，雞要原只放不要切開否則雞的原味就快沒了 雞不要只太久，要想知道雞有沒有熟，可看皮色，用一支筷子插入雞，如果能輕易地插入，並沒有血水冒出雞就熟了 雞不要煮太久，否則雞的口感不好，見到雞得骨頭還...
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鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低...