1樓：之何勿思
一般蒸餃子需要多bai長時間du是要看餃子餡是zhi肉的還是素餡的，dao素餡的餃子時間用得少，專只需要屬15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。
拓展資料：一般用中筋粉，普通麵粉用來蒸餃，要比高筋粉好的多。水晶的話要用澄面。
水晶蒸餃的做法
1、澄面(就是小麥澱粉)與澱粉混合均勻，並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火
2、麵粉粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右
3、加入色拉油後，將粉揉勻至麵糰有光澤後，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右4、麵糰搓長條，分成20g左右的小麵糰，再將麵糰擀平，即成麵皮
2樓：亢覓哈子丹
蒸餃子蒸多少時
來間會熟的問題，源一般蒸餃都是用湯麵做的，蒸的時間主要是考慮到裡面的餡子蒸熟為度，蒸的時間與包的個的大小，蒸的量多少有關，因為，凡蒸的麵食的成熟時間要從食材吸熱到飽和後才開始進入熟化過程，這就是從蒸鍋開始冒大氣起才是進入熟化過程，普通大小個的上鍋冒氣約7分鐘，個大一點的約10分鐘，要想蒸得多一點可以設法中間放個杯支撐再加一層。
3樓：裁決小沫禒
蒸餃子bai
蒸多久才會熟的du問題，一般來說
蒸到剛zhi好時的餡熟而老時是dao營養又好吃，蒸內多久會熟的問題這和蒸的容量，火候有關，是不能按多少時間來決定的，因為，從生的開始蒸，首先是食材的吸熱過程，要到冒大氣時說明食材已達到吸熱的飽和點，這時才是真正意義上的開始熟化過程，所以，蒸多久會熟的問題，一定要從上大氣時開始計時，一般是上大氣後按個的大小約8-10分鐘即熟。
4樓：匿名使用者
水開後入鍋，素餡10分鐘，肉餡15分鐘
5樓：匿名使用者
蒸餃一般十分鐘左右基本就可以了
蒸餃子需要多長時間，蒸餃子蒸多久才會熟
這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了，一般要大火，如果是肉的的話，大的20分鐘左右，小的也要15分鐘左右吧，要看你要的多小了。蒸餃子用熱水還是冷水 如果是冰凍的餃子那最好是用冷水，等水開後才放進去的話，冰凍的皮一下遇熱軟了，也很容易就熟了，但裡面冰凍的餡卻沒那麼快就熟，餃子皮那麼就很會變...
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