1樓：匿名使用者
首先不見血絲，往肉上抹點蜂蜜蛋清，金黃的時候，就行。
2樓：miss為妳垨鯸
必須是生的才好吃
copy ，羊排要提前醃漬一下bai才好，烤完加一些du孜然、辣椒麵等調料很好吃zhi的
追問可以詳細dao點嗎？醃漬用什麼特殊料嗎？大概得烤多久，什麼狀態算熟？我說的是整排的不是小串得羊排。謝謝！
回答用適量的鹽、料酒、少量糖、生薑絲(或薑汁) 醃製20分鐘，就可以烤了，是否烤熟從肉的顏色上可以看出來，另外烤的過程中要翻轉，不要考糊。烤熟的羊排上面撒適量孜然、辣椒即可。如果口清，就不要放太多調料，要注意依據個人口味適量。
老尹家為您提供
3樓：匿名使用者
木炭烤羊排
復大約時間是制10分鐘
羊排要生著烤，烤之前不要用水泡，用鹽醃製一下，在烤的過程中加調料，最好能用木炭烤
木炭烤羊排是烤的生羊排，具體制作方法如下：
1.將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦或鐵扦穿起來，一般一串7～8塊。
2.在醬油中加入味精2克）攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精餘量）放在一起拌勻成椒鹽。
3.把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上並均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鐘，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。
4.雙面烤好後，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。
5.蔥絲烤軟以後，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續翻動。當肉烤成白色牛肉呈紫紅色時盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃
木炭烤羊排要多長時間才能烤熟
4樓：地上秋菠
木炭烤bai
羊排大約時間是du10分鐘
羊排要生著烤，烤之前zhi不要用水泡，用鹽dao醃製一專下，在烤的過
程中加調料屬，最好能用木炭烤
木炭烤羊排是烤的生羊排，具體制作方法如下：
1.將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦或鐵扦穿起來，一般一串7～8塊。
2.在醬油中加入味精2克）攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精餘量）放在一起拌勻成椒鹽。
3.把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上並均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鐘，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。
4.雙面烤好後，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。
5.蔥絲烤軟以後，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續翻動。當肉烤成白色牛肉呈紫紅色時盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃。
怎麼碳火生烤羊排需要烤多久，求生烤方法
5樓：雨洛成詩
一般的話烤制大概20到30分鐘左右就可以了，我是這樣做的，先把羊排洗淨，
然後按照料肉比例進行醃製個3.4個小時，
我用的是cook孜然醃製的，
西域風味比較獨特，羊排也比較軟嫩，特別好吃的。
炭爐烤羊排要烤多久？不是烤箱！看清楚是用木炭烤的！木炭！！最好把工序做法也放上來。不要百度的百度回
6樓：果果是瓜瓜
木炭烤羊排大約時間是10分鐘
羊排要生著烤，烤之前不要用水泡，用鹽版
醃製一下，在烤的過權
程中加調料，最好能用木炭烤
木炭烤羊排是烤的生羊排，具體制作方法如下：
1.將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦或鐵扦穿起來，一般一串7～8塊。
2.在醬油中加入味精2克）攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精餘量）放在一起拌勻成椒鹽。
3.把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上並均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鐘，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。
4.雙面烤好後，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。
5.蔥絲烤軟以後，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續翻動。當肉烤成白色牛肉呈紫紅色時盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃。
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