1樓：生活常識愛分享
半斤的螃蟹算是個頭比較大的，要蒸20分鐘左右，若是把螃蟹給切成塊狀，那一般10分鐘就可以蒸熟了，當然吃整隻螃蟹的味道要好上一些。
螃蟹蒸熟的時間，與它的大小是有一定的關係的，一般3兩左右的螃蟹只需要煮10分鐘左右就可以了。
清蒸螃蟹注意事項。
清蒸螃蟹需要的食材有螃蟹，生薑，花椒，我們在挑選螃蟹時，一定要挑選那種鮮活的，鮮活的螃蟹肉質才更加的鮮美，把買回來的螃蟹用牙刷刷洗乾淨，鍋中放入足夠量的水，在蒸屜上面撒上花椒和薑片，薑片和花椒都有去腥的作用，接著我們把清洗乾淨的螃蟹肚子朝上，這樣做是為了防止螃蟹蒸好之後蟹黃流出來，然後我們在螃蟹上面放上生薑片。
2樓：生活小當家小周
您好，親半斤的螃蟹開鍋後蒸20~25分鐘左右可以熟。蒸螃蟹時除了螃蟹的大小之外，還需要根據螃蟹的品種調整蒸煮的時間，有的品種螃蟹殼比較厚，需要蒸煮的時間就較長，有的螃蟹殼較薄需要的時間就較短。蒸螃蟹之前用鹽水把螃蟹泡半小時，這樣，可以吐出螃蟹體內的一些髒物，而且這樣蒸出來的螃蟹肉質更嫩，味道更鮮。
鹽水的濃度以嚐起來稍帶鹹味為宜。
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