1樓：不惑少女小妖精
日常生活中，我們也把豆製品用來做菜，所以這次就把豆製品一起也講了。蔬
菜和水果都不是正規的分類，兩者之間並沒有嚴格的界定，最容易混淆的就是西紅柿，你可以說它是蔬菜，因為他是茄科的；
也可以說它是水果，畢竟口感不錯。所以這次的分類，只是按照習慣來劃分。蔬菜，包括植物類和可食用真菌類。
按照所吃植物的部位不同，大概分為5類，即根莖類、葉菜類、瓜茄類、鮮豆類和花芽類，當然，有些蔬菜全部都能吃，這裡只按照最常見的方式來區分。根莖類，分為根類和莖類。
根類按照形態的不同，又可分為塊根類和肉質根類。塊根類植物常見的有豆薯、紅薯、葛根等，這一類植物的可食用根多為叢生，一棵植株會結兩個以上的根，就像這樣：而肉質根類植物，一棵植株一般只有一個肉質根，肉質根上面還會生長有鬚根，常見的肉質根類蔬菜有白蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜等，形態是這樣的：
莖類蔬菜，根據莖所生長的位置，分為地上莖類和地下莖類。地上莖類的蔬菜容易理解，無論是竹筍、萵筍還是茭白，看到形狀我們就知道吃的是這些植物的莖。
而地下莖類的蔬菜，就有可能和根類蔬菜弄混，畢竟在我們的概念中，長在地下的都是植物的根。地下莖類蔬菜，典型代表有姜、蓮藕和芋頭。以蓮藕為例，我們吃的是莖，而長在藕節部分的黑鬚則是它的根。
普通葉菜類、辛番葉菜類和結球葉菜類很好理解，就是我們日常所吃的綠葉蔬菜，當然，這裡面有一個特殊的品種，那就是芹菜，雖然我們吃的大多是芹菜的杆，但
是從分類上來看，它屬於葉菜類；鱗莖葉菜類較為特殊，特別是洋蔥、大蒜、百合這類鱗莖葉菜，我們吃的既不是根也不是莖，而是葉子，只不過是**葉。
2樓：上門女婿最好命
定義不同。 蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一
3樓：卡卡西
按照最科學的定義，「果」應該指的是果實，也就是由植物花朵根部的子房發育來的、裡面含有種子的那部分。但是，如果按照這個定義來，包括草莓（植物的花萼）、甘蔗（植物的莖）在內的很多水果都會被踢出水果大軍。所以日常生活不使用這種科學定義。
4樓：沒死就別廢
水果和蔬菜的區別，並不是科學上使用的分類方式，而更多是廚房裡使用的分類方式。
5樓：哈哈噠噠麼麼哈
維生素、營養價值、外表顏色等等。
6樓：一夢一壺酒
常生活對水果和蔬菜的劃分並不是嚴格按照科學來的，而是有很多主觀色彩。
7樓：丨擇城
維生素和廚房的使用不同來分類的
8樓：福
顏色還有其營養價值是分類界限
9樓：匿名使用者
一個富含豐富的維生素一個富含鐵鋅鈣什麼的 還有顏色
10樓：熱情的hg擇城
一般而言，是根據他的維生素還有他們的外觀顏色。
11樓：菟小樂
顏色和他們的營養價值來區分
12樓：alice王平平
有種子的就是水果，沒有種子的就是蔬菜
水果和蔬菜是按照什麼標準區分的
13樓：旭日東昇
1、水果一般是木本植物的果實，蔬菜一般是草本植物或果實或塊莖；
2、水果一般都含有多種味道，而蔬菜基本只含一種味道。
蔬菜和水果是如何區分的？
14樓：格子裡兮
區別：一、定義不同。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。
水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的營養，而且能夠促進消化。
二、營養成分不同。
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。
獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、藍莓等含有豐富的維生素c。以100克水果的維生素c的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無花果、 蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。
三、果糖不同。
水果含有豐富的果糖，熱量效應遠遠超過蔬菜，因此吃同樣數量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。糖尿病和肥胖的病人，應該嚴格控制吃水果的量，而蔬菜則相對顯得安全了許多。
四、酸鹼性不同。
與水果相比，蔬菜屬於鹼性食品，能夠更有效地調整機體內環境平衡，緩解疲勞、排洩毒素。水果因含有鞣酸，調節人體內環境的效果要差一些。
15樓：匿名使用者
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便祕及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。
16樓：皇家起航號
最簡單的區分辦法就是味道，通常除了南瓜和少數蔬菜以外幾乎所有的蔬菜都是沒有甜味的，特別是沒有經過烹煮加工的蔬菜，就算南瓜生吃也是沒什麼甜味的，而水果通常都事很甜的。
17樓：樸淋
1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便祕及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
18樓：最好的幸福
水果是可以直接吃的，而且有明顯的分類，蔬菜是哪來炒菜的，你並沒有看到街上有賣什麼油炸蘋果的這種小吃吧
19樓：5去孤城遙望
從來沒想過這個問題，一般的蔬菜和水果不應該預設的區分了嘛
20樓：匿名使用者
你就這麼想，蔬菜一般是熟著吃。水果是生吃
21樓：匿名使用者
據悉，含糖量可以作為果與蔬界限
22樓：匿名使用者
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23樓：匿名使用者
通常需要熟了以後再吃的是蔬菜，直接生吃的是水果。另外水果的含糖量遠遠高於蔬菜。
24樓：匿名使用者
熟的是蔬菜,直接生吃的是水果
蔬菜和水果如何定義
25樓：匿名使用者
水果與蔬菜，如果按照植物學標準嚴格地定義為「植物的果實」分類，「果」應該指的是果實，也就是由植物花朵根部的子房發育來的、裡面含有種子的那部分。所以甘蔗，草莓等嚴格意義不是果。西紅柿才是水果。
但是日常生活對水果和蔬菜的劃分並不是嚴格按照科學來的，而是有很多主觀色彩。按照美國俄克拉荷馬州的法律，西瓜是蔬菜，因此蔬菜和水果本就不是一個科學的分類，更多的是一種習慣。
26樓：五品巡按
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單糖和雙糖組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便祕及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
另 1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物。
區別水果和蔬菜怎樣的是水果怎樣的是蔬菜
哈哈哈這就是常識問題了 水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，具體還得看平時多瞭解了，大部分還是能分清的 蔬菜和水果是如何區分的？區別 一 定義不同。蔬菜是指可以做菜 烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實...
像水果這些的怎麼垃圾分類
雖然都叫水果，但不同水果的不同部位分類是不同的。像蘋果，梨，這樣外面皮較軟，裡面核也不硬的，都屬於溼垃圾。像草莓，菠蘿裡面，外面都軟的屬於溼垃圾。像桃，杏這個樣外面軟，裡面很硬的，核是幹垃圾，核外的是溼垃圾。像椰子，核桃，裡面軟外面有硬殼的，外面殼是幹垃圾，裡面是溼垃圾。不同水果的不同部位屬於的型別...
熱性蔬菜和熱性水果有那些，哪些水果和蔬菜是涼性的，哪些是熱性的？
夏天的水果多屬於寒涼性的,比如梨和各種瓜類.熱性水果有芒果,荔枝,桃子,龍眼,紅毛丹,水蜜桃,板栗,釋迦,椰子肉,金桔,烏梅,櫻桃,紅棗,李子 微溫 熱性蔬菜 熱性的蔬菜有很多，比如蒜薹 扁豆 香菜 大蒜 蔥 黃豆芽菜 韭菜 芥菜 甘藍 青菜 蒜苗 南瓜 芥菜 生薑 洋蔥等等，這些蔬菜或性溫，或者溫...