1樓:易書科技
【主料】
河鰻1條,泡椒5只。
【輔料】
淡色醬油、酒各1大匙,高湯1杯,糖1小匙版,大蒜20瓣,辣豆瓣醬1/2大匙,澱粉權、香油各適量。
【製作方法】
(1)將8杯水燒滾後加入1杯冷水,馬上將已殺好的鰻魚下鍋燙5秒鐘,見外層變白即取出,用棕刷子或絲瓜布搓刷,將白色粉狀的魚鱗洗淨,切成6釐米長段狀,粘上澱粉用熱油炸30秒鐘。
(2)取一隻中型蒸碗或小盆,先鋪上泡椒(整隻紅辣椒在泡菜中泡過,並剖開去除椒籽),然後將鰻魚段排列在碗底,內部塞放炸軟了的大蒜。
(3)起油鍋(用炸過大蒜的油),炒香辣豆瓣醬,並加入高湯及糖、鹽、酒、醬油等調味,煮滾便倒進碗內鰻魚中,上鍋蒸約30分鐘。
(4)將上項已蒸過的碗中湯汁倒在炒鍋內,淋下少許澱粉水勾芡,並滴下香油澆到扣覆在碟中的鰻魚上即可。
泡椒花生怎麼做
2樓:東莞快樂天天
泡椒花生的做法步驟
第一步:花生用涼水浸泡一夜,然後把水倒掉,沖洗乾淨。
第二步:用湯鍋把花生煮熟,備用。煮的時候要放鹽。
第三步:湯鍋中放入水,加花椒粒、香葉、桂皮煮開。
第四步:泡椒用的調料水煮開後,把三分之一的泡椒剁碎,放入材料水中,繼續煮,開鍋後關火。
第五步:將薑切片、蔥切段、蒜切片,還有泡椒一同倒入材料水中。
第六步:拿一個不鏽鋼盆,將材料水、花生都倒入盆中。加糖、鹽、白醋攪拌均勻。
第七步:將花生泡24小時,就可以食用了
注意事項:泡椒用的花生在做之前一定泡一夜,這樣成品會很白淨。
3樓:畸心的豬
食材主料
花生米300g
輔料八角適量鹽
適量桂皮
適量香葉
適量花椒
適量泡椒
適量乾紅椒
適量步驟
1.準備好花生米、八角、香葉、桂皮、花椒、泡椒2.將泡椒以外的所有食材放水龍頭下衝淨
3.加水將花生米放鍋內
4.大火煮開後再中小火煮20分鐘
5.瀝乾水後放保鮮盒內加白糖
6.加鹽
7.加泡椒
8.加白醋
9.拌勻後蓋上蓋放冰箱冷藏1天后即可食用
小貼士對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。
芹菜泡椒牛肉絲怎麼做
4樓:廣州市唐三鏡企業管理****
芹菜、泡椒、泡姜切絲;大蒜切片;牛肉切絲,加澱粉加水,加一勺豆瓣醬,兩勺酒,拌勻。
熱鍋倒油,加入花椒,牛肉倒入,稍微炒到變色就起鍋。要稍多點油才能保持牛肉的滑嫩,火要大,動作要快,。
多餘的油倒出,用中火,留一點油,炒香大蒜,再倒入泡仔姜和泡椒炒香,再倒入牛肉一起炒,加入芹菜,轉大火炒幾下,即可出鍋。
泡椒板筋怎麼做
5樓:匿名使用者
泡椒bai板筋的做法
1.先將豬裡脊的底du下部用平刀切出zhi板筋,然後將dao板筋切成條。
內2.紅泡椒切段
容,芹菜切段,姜,蒜切小片,
3.把切好的板筋加少許料酒生粉醃2分鐘,另取鍋放油燒熱至四層熱,放入板筋下鍋快速爆一下撈出,
4.另取鍋放少許花生油把可姜蒜片炒出香味後再放泡椒豆瓣醬,番茄醬炒勻,在把爆好的板筋下鍋快速翻炒加芹菜段抅生粉收汁取鍋裝盤及可
6樓:匿名使用者
1、蟹味菇,洗bai淨後飛水待用。
2、豬板筋du洗淨切片,用酒zhi、鹽、生粉醃好。
dao3、起鑊放回油放蒜頭爆香,倒入飛過水答的蟹味菇略炒一下,加入清水加蓋煮熟放鹽調味後盛起。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香,倒入豬板筋炒一下,濺酒後倒入京蔥炒一下,加水加蓋焗片刻後再倒入炒好的蟹味菇,加入蠔油兜勻後勾芡便成。
7樓:匿名使用者
主料 2人份
豬板筋bai200克
輔料蒜苗du50克
調料泡紅椒30克、姜適量zhi、dao料酒適量、嫩肉版粉適量、食
權鹽適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、色拉油40克泡椒板筋步驟1
準備:豬板筋切成絲,用料酒、鹽、嫩肉粉抓勻醃漬幾分鐘步驟2油鍋裡多放些底油,燒至8成熱時,倒入板筋劃散。板筋一變白就馬上出鍋
步驟3鍋裡留少許底油,加入蒜苗白,薑絲,和泡椒炒香步驟4等2炒出香味後,加入板筋。迅速的加入青蒜苗,醬油,鹽,少許糖調味,然後馬上出鍋
8樓:
而且決不是對己對人都有利
蟻穴雖小,潰之千里
你珍惜了時間
合理的要求是訓練
剁椒魚頭怎麼做
9樓:冉兒
你知道家常剁椒魚頭怎麼做嗎?
10樓:小管家美食
剁椒魚頭是湖南一道比較出名的美食之一,魚頭的講究必須要用雄魚頭,肥而不膩,加上酸辣椒和豆豉的香味,拌麵拌飯都是比較好吃的
11樓:一人廚
教你剁椒魚頭最正宗的做法
12樓:甘肅萬通汽車學校
可以上快手看看,很多的,也很全面,希望能幫到你。
13樓:懶人美食
麻辣剁椒魚頭怎麼做?
14樓:我家有菜
剁椒魚頭怎麼做?準備蒜末蔥花,薑末剁辣椒,大紅椒,魚頭醃耗油,下鍋加入蔥薑蒜末,加上魚蒸15分鐘,然後散上蔥花。
泡椒鳳爪怎麼做，泡椒鳳爪怎麼做
製作方法一醃製工具 玻璃大碗或其它大容器原料 質量尚好的雞爪一斤 檸檬半個 洋蔥半個 芹菜三根 野山椒 即小米椒 兩瓶 鮮花椒 桂皮 八角 胡椒粉 大蒜 老薑，其它蔬菜 胡蘿蔔 萵筍段等清脆的蔬菜均可 1 把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破2 老薑 大蒜拍破，花椒 桂皮 八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎...
泡椒鳳爪怎麼做嘞？泡椒鳳爪怎麼做啊？
鳳爪要用泡椒水泡。家常美食製作教程。教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法。泡椒雞爪這樣做香脆勁道全家人都愛吃。泡椒鳳爪，香辣可口，好吃美味。雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥姜，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。泡椒鳳爪又香又好吃。泡椒鳳爪怎麼做啊？泡椒雞爪怎麼做？雞爪冷水下鍋，加入姜蔥料酒去腥，煮15...
怎樣做泡椒雞爪，泡椒雞爪怎麼做
雞爪悼水，去骨，把各種作料放盆裡攪拌均勻，這樣就製作完成了。泡椒雞爪怎麼做？雞爪冷水下鍋，加入薑蔥料酒去腥，煮15分鐘撈出過冷水，加入調料，雪碧半瓶，小公尺辣泡椒泡椒水，檸檬一起冷藏。泡椒雞爪可以這樣做。懶人版泡椒雞爪，一看就會，特別簡單。冬天取暖新利器，泡椒雞爪，不信？你試試！泡椒雞爪這麼做既簡單又...