1樓:匿名使用者
冬瓜汆丸子湯的做法
把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米
買來的肉餡裡什麼都不放,先用搗蒜的回小木棒答搗個三五分鐘的,讓肉餡變得更細膩一些
在肉餡中放入蔥姜米,再用木棒一邊攪勻一邊搗,這樣還可以把姜米再碾得細碎一點
在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油,胡椒粉和鹽適量
冬瓜洗淨後去掉皮和瓤
把冬瓜切成厚5毫米的大片
做一鍋清水,水微開轉小火,下入用勺子團好的丸子丸子都下入鍋中後,把火調成中大火,煮10分鐘左右丸子都浮起來之後下入冬瓜片,煮幾分鐘
看冬瓜變成半透明後調入鹽、香油,家裡有雞粉的可以適當放一些關火後撒些胡椒粉,切點香菜放入湯裡,這就可以享用了
冬瓜汆丸子,肉餡怎麼調
2樓:匿名使用者
冬瓜汆丸子湯的做法
1.把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米
2.買來的肉餡裡什麼都不放,回先用搗蒜的小木答棒搗個三五分鐘的,讓肉餡變得更細膩一些
3.在肉餡中放入蔥姜米,再用木棒一邊攪勻一邊搗,這樣還可以把姜米再碾得細碎一點
4.在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油,胡椒粉和鹽適量
5.冬瓜洗淨後去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一鍋清水,水微開轉小火,下入用勺子團好的丸子8.丸子都下入鍋中後,把火調成中大火,煮10分鐘左右9.丸子都浮起來之後下入冬瓜片,煮幾分鐘
10.看冬瓜變成半透明後調入鹽、香油,家裡有雞粉的可以適當放一些。關火後撒些胡椒粉,切點香菜放入湯裡,這就可以享用了
3樓:半夏半暖
步驟1:冬瓜抄去皮去籽,切厚片。襲
步驟2:香菜切小段。蔥切末,一半兒的姜切
片,另一半的姜切成薑末。
步驟3:肉餡放碗中,調入料酒、鹽、醬油、白胡椒粉,攪拌均勻;放入蔥薑末,繼續攪拌,放入一個雞蛋的蛋清。
步驟4:沿著同一個方向,快速攪拌將肉餡打上勁兒。
步驟5:鍋中倒入清水,放入薑片,大火燒開後,將手上塗一點水,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從虎口擠出,形成丸子。
步驟6:然後放入水中,待最後一個丸子擠完後,用勺子撇去鍋中的浮沫。
步驟7:倒入冬瓜片,煮3分鐘。
步驟8:調入鹽,白胡椒粉和香油,攪拌幾下即可。
步驟9:盛入碗中撒上香菜段。
4樓:小小呂子博
冬瓜bai250克 香菜2根 肉餡250克du 雞蛋一個(只用
zhi蛋清)青蔥1根dao 姜1小塊 丸子調料:料酒1湯匙版(權15ml)鹽1/2茶匙(3克)醬油1茶匙(5ml)白胡椒粉1/2茶匙(3克) 湯的調料:鹽1/2茶匙(3克)白胡椒粉1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)
做法1)冬瓜去皮去籽,切成5毫米厚的片。香菜切成2釐米長的小段。青蔥切末,一半兒的薑切片,另一半的姜切成薑末。
2)肉餡放入大碗中,調入料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,攪拌均勻,放入蔥薑末,繼續攪拌,放入一個雞蛋的蛋清,沿著同一個方向(順時針或逆時針),快速攪拌,將肉餡打上勁兒。3)鍋中倒入清水,放入薑片,大火加熱,水開後,將手上塗一點水,將肉餡放入手掌心,握成拳,讓肉餡從大拇指和食指形成的環圈中擠出,形成丸子,然後放入水中,待最後一個丸子擠完後,用勺子撇去鍋中的浮沫。
4)倒入冬瓜片,煮3分鐘後,調入鹽,白胡椒粉和香油,攪拌幾下即可,盛入碗中撒上香菜段兒。
5樓:李樹的戀愛
冬瓜汆丸bai
子是將冬瓜和肉丸子搭配
du在一起做成的zhi一道美食,清新的冬瓜吸收dao了丸子的專鮮美而變得美味屬十足,並且丸子的營養豐富,在秋季食用,冬瓜去燥滋潤的同時,丸子還可以補充人體所需要的能量物質。
冬瓜汆丸子的做法教程:
1、主要原料,豬肉餡、冬瓜、香菜、雞蛋。
2、豬肉餡中依次加入蔥姜 末、胡椒粉、雞粉、食鹽、料酒、香油、生抽。
3-4、加入調料攪拌均勻,加入一個雞蛋清,朝一個方向攪打上勁。
5-6、香菜切末,冬瓜切片備用。
7、鍋中放清水燒開,放入切好的冬瓜片。
8、加入食鹽。
9、加入胡椒粉。
10、燒製冬瓜八成熟。
11-12、將肉餡擠成直徑1.5釐米左右的丸子,下入鍋中。
13、中小火保持水面微沸。
14、煮三四分鐘,當丸子全部浮在上面,加入香菜,關火。
15-16、最後淋入香油,出鍋即可。
冬瓜汆丸子的美味小竅門:
1、這裡的胡椒粉也可以最後放。
2、在豬肉餡新增調料的時候,那些調料都可以根據自己的口味來調整。
水汆丸子冬瓜湯怎麼做
6樓:麻利的潘潘
適合12+寶寶的冬瓜丸子湯
7樓:超超
炒香冬瓜,豬肉餡加雞蛋澱粉包團下鍋中煮開
8樓:匿名使用者
主料bai
冬瓜500克
豬肉餡du300克
輔料雞蛋
1個香菜
2棵調料
食鹽適量
醬油zhi
1小匙雞粉
1小勺蔥
20克姜
20克料酒dao
1大匙香油
2小匙澱粉專
1大匙胡椒粉
適量冬瓜汆丸子湯的做法
1.把姜和蔥切成細碎的姜米和蔥米
2.買來的肉餡裡什麼都不放,先用搗蒜的小木棒搗個三五分鐘的,讓肉餡變得更細膩一些
3.在肉餡中放入蔥姜米,再用木棒一邊攪勻一邊搗,這樣還可以把姜米再碾得細碎一點
4.在肉餡中放入1個雞蛋、1大匙澱粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油,胡椒粉和鹽適屬量
5.冬瓜洗淨後去掉皮和瓤
6.把冬瓜切成厚5毫米的大片
7.做一鍋清水,水微開轉小火,下入用勺子團好的丸子
8.丸子都下入鍋中後,把火調成中大火,煮10分鐘左右
9.丸子都浮起來之後下入冬瓜片,煮幾分鐘
10.看冬瓜變成半透明後調入鹽、香油,家裡有雞粉的可以適當放一些。關火後撒些胡椒粉,切點香菜放入湯裡,這就可以享用了
冬瓜汆丸子(羊肉)怎麼做如何做好吃
9樓:晚風無人可問津
冬瓜汆復丸子(羊肉
)的做製法步驟
1. 毛冬瓜洗淨切塊。
2. 花椒用熱水泡出花椒水放涼,羊肉餡加鹽、雞粉、生抽調味攪拌均勻,用筷子朝著一個方向攪拌邊攪拌邊加入花椒水,直到肉餡上勁。放在一邊醃製10到15分鐘。
3. 湯鍋加水,蔥薑片,大料半顆**煮湯
4. 湯料還沒開的時候加入冬瓜塊,加入後把醃製好的肉餡內加入少許蔥薑末拌勻。
5. 鍋內的冬瓜有些沸騰的時候開始在水開的位置放丸子。
6. 丸子撥好後,加入一點料酒,鹽,雞精少許煮沸騰後,開2分鐘。
7. 出鍋前撒少許白胡椒粉、拌勻放香菜
生汆丸子的做法祕訣,生汆丸子的做法
食材用料 瘦肉50g 蔥末 大蔥蔥白 1.5cm蔥段 薑末4片 白胡椒粉少許 白糖 圖 白糖少許相剋食物 鹽適量味精 圖 味精少許相剋食物 澱粉 圖 澱粉1小勺 比平時炒肉片少一點 香油 圖 香油適量 青蔥碎或蒜苗碎或香菜少量 菜譜做法 生汆丸子的做法 11.瘦肉去筋去膜，剁碎成茸。生汆丸子的做法 ...
丸子的做法，汆魚丸子怎麼做好吃，汆魚丸子的家常做法
食材主料 鮁魚1條 雞蛋清1個輔料油 少許鹽適量白胡椒粉 少許白酒 少許香油 少許花椒水 少許味極鮮醬油 少許薑末 適量蔥花 適量步驟 1.將鮁魚去除內臟洗淨。順著脊背片開後，用刀刮取魚肉，儘量將魚皮去除不要。蔥姜切末，花椒用溫水泡會兒，2.加入少許花椒水，白胡椒粉，一點點兒的高度白酒，取一個雞蛋蛋...
冬瓜丸子湯的做法 10，冬瓜丸子湯的做法？
成分詳情。豬肉餡 冬瓜 蠔油 醬油 鹽 澱粉 黑胡椒 水 香蔥。1.豬肉餡做好了。2.加入蠔油 鹽 醬油 水和黑胡椒。3.朝一個方向攪拌均勻後，加入澱粉和少量水。4.充分攪拌均勻，使肉餡結實。5.將甜瓜去皮，切成小塊。6.鍋裡放涼水，大火燒開。7.用小勺往鍋裡舀適量的肉。8.肉丸浮出水面後，根據口味...