1樓：匿名使用者
主料：茄子3個、雞蛋1個、瘦肉適量；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜頭適量、姜適量、麵粉適量、海鮮醬適量、生粉適量
醬汁茄盒
1準備好材料，把瘦肉留點出來切成丁，其它的切成末，把雞蛋打勻放入蔥花放入麵粉拌勻，再把肉末放進去拌勻。把茄子洗乾淨，切成小段，在把小段平均的切上口子，不要切斷哦！把拌勻的肉末放在切開的小口子上。
2鍋裡放上多點油
3把準備好的茄盒放油鍋裡炸
4炸至表面金黃就撈出瀝油
5取一口鍋放入水燒開
6把炸好的茄盒放入盤中，在放人開水鍋中蒸7-8分鐘之後取出備用。
7把準備好的肉丁，姜，蒜放適量的油入鍋煸炒8在放入水燒開
9放入海鮮醬拌勻，在放入生粉勾芡。
10蒸好的茄盒上放上蔥花，把調好的醬汁放上去就大功告成了！
澆汁茄盒的做法步驟圖，澆汁茄盒怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料bai
紫長du茄
500g
前腿肉300g輔料油
適量zhi鹽適量
生抽適量
黑胡椒粉dao
適量生粉
適量澱粉
50g糯米專粉
50g雞蛋
1個啤酒
100ml白糖屬
適量白醋
適量茄汁
適量生薑適量蔥
適量步驟
1.將肉切成小塊，再剁成肉泥。
2.剁好的肉泥內加入姜蔥末。
3.加食鹽、黑胡椒粉、生抽調味。
4.加生粉拌勻，再倒食油拌勻。
5.茄子在3mm處切一刀，不要切斷，然後再等距切一刀切斷成一個茄夾。
6.切好的茄夾用鹽水泡著以兔發黑。
7.取一個茄夾，釀入調好味的肉餡。
8.依次釀好所有的茄盒。
9.糯米粉、澱粉、雞蛋、啤酒調成麵糊。
10.將茄盒一個個在麵糊裡打個滾掛上糊。
11.炒鍋倒入比平時多一倍的油量，加熱後將茄盒一個個夾進去炸至兩面金黃。
12.炸好的茄盒撈起，油再次加熱，倒入茄盒再炸一次撈起擺入碟中。
13.白醋、白糖、茄汁調成糖醋汁。
14.鍋裡留底油，倒入糖醋汁加熱
15.一直煮到糖汁粘稠時關火。
16.將煮好的糖醋汁澆在茄盒上即可。
燒汁茄盒的做法，燒汁茄盒怎麼做好吃，燒汁茄盒的家常
3樓：匿名使用者
主料長茄子
200克輔料油
適量鹽適量肉末適量蔥
適量薑汁適量蒜
適量蔥頭
適量雞蛋
適量麵粉
適量澱粉
適量料酒
適量胡椒粉
適量日式燒汁
適量雞精
適量步驟
1.原料**
2.茄子洗淨，切成一刀連一刀斷的夾刀片
3.肉末加雞蛋、蔥末、薑汁、鹽、料酒順著一個方向攪打上勁4.餡料夾在茄子中成茄夾
5.雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將茄夾掛糊
6.放溫油中炸微黃色
7.撈出擺在盤中
8.蔥頭粒、蒜茸炒出香味，加高湯（開水）、鹽、料酒、胡椒粉、日式燒汁、雞精燒沸，用水澱粉勾芡
9.澆在茄子上
酸甜茄盒的做法步驟圖，酸甜茄盒怎麼做好吃
用料茄子 一條 油 一鍋 李錦記泰式甜辣醬 這個牌子較甜不辣 適量水 兌醬汁用 馬蹄粉 兌醬汁用 醬油 兌醬汁用 鹽 少許 酸甜茄盒的做法 茄子切成一圈圈 每圈中間切一道且不切斷就可以塞肉或土豆泥，不過我這次只是純茄子，切成上述切法也可以讓茄子好炸些 茄子用少許鹽抓一抓，備用。整鍋油，油熱後將茄子倒...
蜜汁茄盒的做法
菜系及功效 家常菜譜 幼兒菜譜 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 工藝 蜜汁蜜汁茄盒的製作材料 主料 茄子 紫皮,長 300克 輔料 蝦米150克,西蘭花75克,麵包屑100克,雞蛋50克,澱粉 玉米 30克,枸杞子15克 調料 料酒10克,大蔥10克,大蒜 灼 0克,鹽2克,花椒2克,番茄醬20克,蜂蜜...
茄汁小丸子的做法步驟圖，茄汁小丸子怎么做
材料 雞肉丸1袋 黃瓜1根 番茄醬1湯勺 白糖適量茄汁小丸子的做法 準備原料 雞肉丸放入冷水中加熱 水開後，丸子變大關火 番茄醬加入白糖加少許水調均勻倒入平底鍋煮開，加鹽調味 放入煮過的丸子，慢慢的晃動鍋子，讓丸子均勻的沾上番茄醬 用料雞湯 或清水 剩餡雞蛋一個 麵粉雞蛋液 蕃茄沙司糖鹽 白醋步驟 ...