食物中的哪些致癌物質

2021-03-19 18:30:52 字數 4816 閱讀 1626

1樓:仰望泉城

油炸食品在經過煎、炸、烤等高溫加工處理後,容易產生一種有毒的,潛在

致癌性的化學物質—-丙烯醯胺,而且隨著溫度的升高,其含量也增高,長期食用人會出現瞌睡、情緒和記憶改變,幻覺及震顫等,並伴有出汗、肌肉無力等末梢神經病症,還可以引起慢性中毒--神經系統。 (2)油炸食品常常是外面發硬裡面沒熟透,含有病原微生物,易發生腸寄生蟲等疾病。 (3)鉛含量、含銅量都嚴重超標,過量攝入鉛會對人體有害。

(4)誘發疾病。油炸食品脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食品會引起消化不良,飽食後出現胸口飽脹,甚至噁心、嘔吐,腹瀉,食慾不振等。容易上火,便祕,油炸食品含油脂高,可刺激胃腸黏膜,誘發膽道痙攣,是十分有害的。

(5)產生有毒有害物質。油脂反覆高溫加熱會產生有害物質,產生的聚合物,毒性較強,大部分油炸、烤制食品,吃了對人體危害很大。 (6)營養元素嚴重破壞,引起反應遲鈍。

健康養生包括哪些方面

2樓:國丹醫生王家懷

在傳統文化裡面,養生包括四個方面:養性情、養睡眠、養居處、養房事。我們必須按照這四個方面去做,才能夠使生命長生。

3樓:匿名使用者

人們常將養生保健活動稱為「養生之道」或「養生之術」。「道」指法則、原則;「術」則指具體方法、手段。其特點是蘊育在日常諸多行為之中。

中國傳統的「延年益壽」之法稱為「衛生」、「養生」、「厚生」或「道生」。「衛生」是保衛生命之義;「養生」是養護生命之義;「厚生」是厚待生命之義;而「道生」則是要求以上諸法皆要遵守一定的法度。《道德經》說:

「人法地,地法天,天法道,道法自然」。告誡人們要遵循自然界和宇宙的規律。 所謂「養生」就是根據生命規律,採用養護身心,保持或增進健康,減少疾病,以延年益壽的一種措施,也就是相當於現代醫學中所謂的「保健」活動。

養生是一種文化現象,它是中華民族在維護人類健康和種族延續的歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和,具有一定的民族性、傳統性和延續性。 由於養生活動涉及到研究人的生命現象,其內容自然會貫徹到日常生活諸多方面,這就必然涉及到各種文化現象,因此古代養生的內容多分散在許多文化範疇之中,如醫藥文化、食文化、茶文化、宗教文化、民俗文化和武學文化等。 歷代養生家由於各自的實踐和體驗的角度不同,他們的養生活動在調節飲食起居、服用藥物、採用醫術(鍼灸、按摩、推拿等)、練習武術氣功、修養精神、節制慾望、修養品德等方面各有側重,也各有所長,各有所用。

中醫養生的基本內容與特色 中華民族養生之道,基本概括了幾千年來醫藥、飲食、宗教、民俗、武術等文化方面的養生理論。其內容不外以下四點: 1.順其自然:

體現了「天人合一」思想。強調在養生過程中要符合自然規律,不可違背自然規律。同時也要重視人與社會的統一協調,人要與自然環境統一,也要與社會統一。

正如《黃帝內經》主張:「上知天文,下知地理,中知人事,可以長久。」 2.形神兼養:

在養生過程中既要注重形體養護,更要重視精神心理方面調攝,所謂「形神兼養」、「守神全形」、「保形全神」。 3.動靜結合:現代醫學主張「生命在於運動」,中醫也主張「動則生陽」,主張運動健身,但中醫養生也主張「動中取靜」、「不妄作勞」。

正如《周易外傳》所說「動靜互涵,以為萬變之宗」,《類經•醫易》所說「天下之萬理,出於一動一靜。」 4.綜合和審因施養:養生不拘一法、一式,應形、神、動、靜、食、藥……多種途徑,多種方式進行養生活動。

另外,也要因人、因地、因時之不同用不同的養生方法,所謂「審因施養」、「辨證施養」。 養生之術內容是在養生理論指導下,歷代逐漸建立起來的,並不斷髮展與完善。其內容包括以下七方面:

1.神養:包括精神心理調養、情趣愛好調養和道德品質調養等方面。融合了傳統醫文化、宗教文化和民俗文化內容。

2.行為養:包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調養。融合了傳統醫文化、宗教文化、民俗文化和美術藝術文化等內容。

3.氣養:主要為醫用健身氣功的「內養功」。融合了傳統醫文化、宗教文化和武術文化內容。

4.形養:主要包括形體鍛鍊,體育健身活動。內容融合了醫文化和武術文化內容。

5.食養:主要內容為養生食品的選配調製與應用,以及飲食方法與節制等。內容包括了醫、藥、食、茶、酒以及民俗等文化方面。

食養為中醫養生之術的主要內容之一,包涵在日常生活之中,因此其應用範圍廣,適合人群較多。 6.藥養:主要內容為養生藥劑的選配調製。

其製劑多為純天然食性植物藥;其製法也多為粗加工調劑,其劑型也多與食品相融合。對此,古代常有「藥膳」、「法膳」之稱。其應用範圍也較廣,適合人群較多,營養內容也涉及到醫、藥、飲食文化等方面。

7.術養:是以上養生之術以外的一種非食非藥的養生方法,即利用按摩、推食、鍼灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等方法進行養生。其內容主要涉及醫藥文化。

總之,養生的特點是強調個體行為,所採用的方法應因人之不同採用不同的養生方法。所謂「審因施養」,「因人施養」,在群體中並不強求統一。例如,甲需要重點鍛鍊形體,而乙需要著重調理飲食,而丙則需要著重調攝精神等等。

如果我們對甲乙丙三人不分青紅皁白,一律要求他們加強形體鍛鍊或改變某種飲食結構,就不一定符合每個人養生需要了。

4樓:匿名使用者

其內容不外以下四點:

1.順其自然:體現了「天人合一」思想。強調在養生過程中要符合自然規律,不可違背自然規律。

同時也要重視人與社會的統一協調,人要與自然環境統一,也要與社會統一。正如《黃帝內經》主張:「上知天文,下知地理,中知人事,可以長久。

」2.形神兼養:在養生過程中既要注重形體養護,更要重視精神心理方面調攝,所謂「形神兼養」、「守神全形」、「保形全神」。

3.動靜結合:現代醫學主張「生命在於運動」,中醫也主張「動則生陽」,主張運動健身,但中醫養生也主張「動中取靜」、「不妄作勞」。正如《周易外傳》所說「動靜互涵,以為萬變之宗」,《類經·醫易》所說「天下之萬理,出於一動一靜。

」4.綜合和審因施養:養生不拘一法、一式,應形、神、動、靜、食、藥……多種途徑,多種方式進行養生活動。另外,也要因人、因地、因時之不同用不同的養生方法,所謂「審因施養」、「辨證施養」。

養生之術內容是在養生理論指導下,歷代逐漸建立起來的,並不斷髮展與完善。其內容包括以下七方面:

1.神養:包括精神心理調養、情趣愛好調養和道德品質調養等方面。融合了傳統醫文化、宗教文化和民俗文化內容。

2.行為養:包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為調養。融合了傳統醫文化、宗教文化、民俗文化和美術藝術文化等內容。

3.氣養:主要為醫用健身氣功的「內養功」。融合了傳統醫文化、宗教文化和武術文化內容。

4.形養:主要包括形體鍛鍊,體育健身活動。內容融合了醫文化和武術文化內容。

5.食養:主要內容為養生食品的選配調製與應用,以及飲食方法與節制等。內容包括了醫、藥、食、茶、酒以及民俗等文化方面。

食養為中醫養生之術的主要內容之一,包涵在日常生活之中,因此其應用範圍廣,適合人群較多。

6.藥養:主要內容為養生藥劑的選配調製。其製劑多為純天然食性植物藥;其製法也多為粗加工調劑,其劑型也多與食品相融合。

對此,古代常有「藥膳」、「法膳」之稱。其應用範圍也較廣,適合人群較多,營養內容也涉及到醫、藥、飲食文化等方面。

7.術養:是以上養生之術以外的一種非食非藥的養生方法,即利用按摩、推食、鍼灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等方法進行養生。其內容主要涉及醫藥文化。

總之,養生的特點是強調個體行為,所採用的方法應因人之不同採用不同的養生方法。所謂「審因施養」,「因人施養」,在群體中並不強求統一。例如,甲需要重點鍛鍊形體,而乙需要著重調理飲食,而丙則需要著重調攝精神等等。

如果我們對甲乙丙三人不分青紅皁白,一律要求他們加強形體鍛鍊或改變某種飲食結構,就不一定符合每個人養生需要了。

5樓:趙小包呀呀呀

分享一點「心臟」的養生知識吧~

夏季是一年之中炎熱的季節,屬陽中之陽的太陽。

心臟為火髒,陽氣最盛,同氣相求,故與夏季相通應。

人體的陽氣有著隨自然界陰陽升降而發生相應變化的活動規律。一般而言,心臟有問題,尤其是心陽虛衰的患者,病情多會在夏季緩解。而陰虛陽盛之體的心臟病,又往往在夏季加重。

從預防角度看,中醫養神理論重視「因時調攝」,主張在夏三月 「夜臥早起,無厭於日」 ,儘量延長戶外活動時間,使人的身心符合陽氣隆盛狀態,使心的功能達到最大限度的擴充套件,發揮生命的潛能。

從**角度看,中醫學提出了 「冬病夏治」理論。如陽虛性心臟病在冬季易於發作,而在夏季陽氣隆盛之時給以適當調理,可收事半功倍之效。

養生是什麼意思

6樓:枕邊吹風會

養生的意思是根據人的生命過程規律主動進行物質與精神的身心養護活動。

養生學是一門涉及諸多學科的綜合科學,它包括中華中醫學、**學、營養學、美學、心理學、國學、物理學、化學、藝術、烹飪、運動學、佛學、道學、儒學等等。

保養,是指遵循生命法則,通過適度運動,加之外在護理等手段,讓身體機能及外在**得以休養生息,恢復應有機能,這是養生的第一層面;

涵養,是指開闊視野、通達心胸、**博見,通過對自身的道德和素質的修煉和提升,讓身心得到一種靜養與修為,從而達到修心修神的目的;

滋養,是指通過適時適地適人,遵循天地四時之規律,調配合宜食療,以滋養調理周身,達到治未病而延年的目的。

實質上,養生就是保養五臟,使生命得以綿長的意思。

7樓:匿名使用者

根據中醫理論,運用調神、導引、四時調攝、食養、藥養等方法的中國傳統保健方法。 養生,就是指通過各種方法頤養生命、增強體質、預防疾病,從而達到延年益壽的一種醫事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所謂養,即保養、調養、補養之意。

總之,養生就是保養生命的意思。以傳統中醫理論為指導,遵循陰陽五行生化收藏之變化規律,對人體進行科學調養,保持生命健康活力。 精神養生是指通過怡養心神,調攝情志、調劑生活等方法,從而達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的目的。

養生的目的是為了身心健康,即包括玉體的健康、心理的健康和社會適應能力。

食物中常見的幾種致癌物質,生活中常見的致癌物質有哪些

最強大夫 這兩種常見的食物是公認的致癌物質 三大致癌物質都是什麼?在哪些食品中含有?醫學家研究發現,有10多種化學物質有致癌作用,其中亞硝胺類 苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質,它們都與飲食有密切關係。一 亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤,其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在於穀物...

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食品中致癌物質有哪些,油炸食品裡面有哪些致癌物質?

這個說不好,按照中醫思路。過了都可能影響健康,健康出問題都有可能造成疾病。1 食品中的致癌物質主要包括 亞硝基化合物 高脂肪物質 高濃度酒精等其中亞硝基化合物的體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高,人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時,胃將亞硝基化合物的前體物合成亞硝基化合物。2 食品汙...