1樓：苦苦的掙扎
材料主料：肉末250克，蛋黃3只，
輔料：蔥末，薑末各1匙，
調料：生粉少許，生抽，糖1匙，色拉油少許，鹽少許。
做法1、肉末內加生抽、蔥末、蓋子末、生粉、糖拌勻，放入容器內，蛋黃放在上面，用牙籤刺幾個小孔，再加水半杯。
2、用微波高火4分鐘加熱，再小火燉6分鐘即可。
鹹蛋黃肉丸怎麼做
2樓：林夕的微笑
食材明細
豬肉 400克
適量糯米 100克
適量鹹蛋黃
適量香菇
適量豬肉400克
適量糯米100克適量蔥
適量姜適量蛋清
適量胡蘿蔔
適量料酒
適量生抽適量鹽
適量味精
適量澱粉
適量鹹鮮口味蒸
工藝數小時
耗時高階
難度【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：1 1將雞蛋磕到碗裡、豬肉剁碎，香菇洗淨切碎、糯米浸泡2小時。
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：2 2肉餡中放入香菇末、蔥、姜、料酒、生抽、鹽、味精、蛋清、澱粉。
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：3 3順著一個方向攪拌均勻。
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：4 4盤中放入胡蘿蔔片，取適量肉餡按扁放入蛋黃包起來，外邊裹上糯米糰圓。
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：5 5將每個都做好，放入盤中。
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：6 6鍋里加足量水燒開，放入肉丸大火蒸40分鐘。
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：7 7出鍋加香菜點綴，即可享用。
【春遊美食】最給力的大力丸--糯米鹹蛋黃肉丸的做法步驟：8 8切開一個，看中間的蛋黃很誘人吧。
鹹鴨蛋黃做肉圓子怎麼做
3樓：我心有海時代
用料豬肉 1.5斤
鹹蛋黃 20個
地雷或偶 0.5斤
生抽 適量
料酒 適量
雞蛋 4個
生粉 適量
油 適量
薑汁 適量
鹽 適量
糖 適量
鹹蛋黃肉丸的做法
肉剁成肉醬，也可以買肉的時候讓肉攤搖一搖
藕切成末
將肉醬，藕末，生粉，雞蛋，料酒，生抽，油，蔥按個人喜好，放在一起，順時針攪拌均勻
攪拌均勻夠醒10分鐘
將蛋黃包入肉中，可以用勺子幫忙，把丸子整成圓形，如太粘手可一沾點料酒，放入油中炸，注意油溫一定要夠，太低容易散
油溫熱了可以改小火
炸成這個顏色就差不多了
最後，用水，老抽，糖，鹽煮成湯汁，待開了以後放入肉圓，煮開，勾芡，收汁，出鍋
丸子的做法，鹹蛋黃糯米丸子怎麼做好吃，鹹
4樓：jamie圈圈
用料三七肥的瘦肉 一塊
糯米鹹鴨蛋
姜蒜小蔥鹽料酒
香油澱粉
生抽雞蛋菜葉
蛋黃糯米肉丸的做法
糯米洗淨提前一天用清水泡上
瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小蔥一塊兒剁細
肉沫中加入鹽、料酒、香油、澱粉和雞蛋
將所有材料攪拌均勻後順時針攪打上勁
開啟鹹鴨蛋，取出蛋黃備用
將肉泥壓成小餅，將蛋黃包入肉餡中
將做好的肉丸子放入泡好的糯米中滾一下，讓肉丸均勻的包上糯米蒸鍋中放入菜葉墊底，放入做好的肉丸大火蒸三十分鐘即可小貼士做好的肉丸帶有糯米的香味，還能減少肉丸的油膩加入鹹蛋黃後，又多了一層口感，讓普通的糯米肉丸變得更有內涵這個肉丸不算秀氣呀，因為一個整蛋黃實在是有點兒大，肉丸太小就包不住了，下次考慮將蛋黃分成兩半來做
下次準備將胡蘿蔔剁成碎沫中到肉沫中，寶寶在吃進肉的同時，也多進食一種蔬菜
鴨蛋肉丸子的做法步驟圖，鴨蛋肉丸子怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料裡脊肉 500克
番薯粉 100克
味精.雞精 適量
鹽 適量
料酒.醬油.生抽.糖 適量
雞蛋或鴨蛋 一個
蔥 可加或不加適量
鴨蛋肉丸子的做法
裡脊肉洗乾淨用刀剁碎也可以用絞肉機攪碎，我是用刀剁的，刀剁碎的肉感覺比絞肉機絞的肉口感不同
肉剁碎了放大碗裡打入蛋，攪均勻
放入調料，料酒.醬油.生抽.鹽.味精.雞精.糖.番薯粉用筷子攪拌均勻攪拌好的肉丸.醒五分鐘
把它揉成肉丸小糰子，鍋裡水燒開蒸上七分鐘關火悶三分鐘開蓋熱氣騰騰的肉丸子出鍋啦！
鹹蛋黃是怎麼做的，自制鹹蛋黃怎麼做竅門
1.準備一個裝過鬆bai花蛋的包 du裝盒，裡面有zhi一個一個現成的圓形坑。dao一包粗粒醃內製鹽，粗粒鹽可以重複 容利用，比細鹽耐用。2.分離蛋黃和蛋白，一定要把蛋白瀝乾淨，蛋黃注意不要搞破。分離後的蛋白可以炒辣椒吃。3.包裝盒每個坑內先放一些鹽，然後再放進一個蛋黃，上面再覆蓋一層鹽 4.都裝好...
鹹蛋黃蝦仁怎麼做,鹹蛋黃蝦仁的做法步驟圖，鹹蛋黃蝦仁怎麼做
材料材料 鹹蛋抄黃4個，蝦仁400克，蛋白半個，香菜1把，辣椒1支，太白粉2大匙 調味料 雞粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，鹽少許 做法1.將蝦仁從背部剖開一刀，辣椒去籽後切末，鹹蛋黃蒸熟後壓碎備用 2.取一個大碗，放入蝦仁 蛋白和鹽拌勻，再加入太白粉拌勻略醃後，放入油鍋中炸至熟透 酥脆，再起鍋...
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樓下的做法可以，我告訴你片不好看 要去皮切小手指的條用水燙一下趁熱拍上澱粉用炸熟再炒！這樣外面是脆的 裡面面面的！1.將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。3.大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2...