1樓:匿名使用者
糧食儲備工作在我國始終具有戰略意義。糧食質檢部門在社會主義新農村建設中具有雙重作用,一是新農村的鋪建隊伍,二是新農村建設的推動和促進力量。糧食流通工作的主要物件在農村,把紮根農村的各類糧食購銷、儲存和加工業建設成現代化的機構,成為社會主義新農村建設的重要內容。
同時,糧食部門面對面服務於「三農『』,在科學引導、便利優化、幫輔傳帶、科技興糧等方面肩負著重要的使命。本著確保以國家為主儲備糧食,充分發揮國家調控糧食市場,確保糧食供求基本平衡的原則,***和***批覆建立了中國儲備糧管理總公司,對**直屬庫實行垂直管理。那麼,直屬庫如何面對新形勢發展,在科學裝備和技術下確保儲備糧有效管理和利用呢。
一、推陳出新,建立適應新時期科學儲量標準
大量事實證明,儲備糧的質量是安全儲糧的基礎,是滿足國家糧食需求的前提。以往,在糧食供銷存和加工等環節的中,我們在重數量前提下,對糧食的質量的檢驗更多的是隻是從容重、雜質、水分、生蟲、發黴等這些外表方面上加以判析,要求水分和等級符合要求,然而,很少把注意力放在其儲存和食用品質及其變化上,這樣很容易出現因儲藏糧食的食用和加工品質差,銷售困難,更嚴重的是造成大量囤壓或品陳化的現象。所以,上述表面的質檢工作已經不再適應中儲糧管理的要求標準,必須通過科學地分析和嚴格的掌握糧食的品質變化,有效合理地指導輪換;應用科學的保糧方法延緩糧食的陳化反映,力求保持糧食的食用品質、種用品質和加工品質。
為此,我們必須改變陳腐的舊觀念,以糧食的「最佳食用品質和用途」以及「確保儲備糧常儲常新」為目標進行糧食的質量管理工作,進逐漸挖掘和開拓糧食質檢工作的內容和方法,科學、真憑實據地發揮糧食檢驗工作的重要作用。
二、科學儲最檢驗工作的三個要求
1、入庫儲糧檢驗嚴把關、重質量
收購工作過程中,糧食檢驗流程直接確定並劃分了糧食的等級,是靠質量說話、讓品質論價的基礎。在入庫時,質檢工作人員必須要貫徹收購質量標準,嚴把收購質量關卡,以「便於安全儲存、便於輪換」為原則,收優質糧(多收幹、飽、淨、無蟲、無黴的高等級糧)、將陳化糧、「三高糧」芽麥等不合格糧關在庫門之外。這是倉儲有效管理底線。
2、儲糧檢驗準確、全面
購進糧食在收儲期間,隨著貯藏時間的變化,自然分解代謝自身的營養物質與能量,從而發生品質上的逐步陳化和相應劣變。檢驗人員必須嚴格依照儲糧技術規範和要求,堅持頻繁檢測品質,並按照不同糧食的品質判定標準,全面、準確地檢測麵筋吸水量、粘度、脂肪酸值、品嚐評分值、油脂過氧化值、酸價等,從而取樣化驗分析、根據實際結果判定該品種糧油是否宜存狀態,並將此作為輪換的科學地指導依據。
3、勤檢驗,嚴防儲量蟲害與黴菌
在儲糧工作過程中,需要定期並機動的進行糧情檢測,及時觀察糧食的蟲害和黴菌反映、及時掌握儲藏穩定性的變化情況,這是糧儲工作的基本要素。按照標準和規範要求檢驗糧情,尤其對倉內邊緣、倉底、四角等易發隱患部位要著重防患,在季節或者氣候變化時期固定增加進倉檢查的工作量,這是為了及時發現問題和迅速解決問題;尚無蟲黴和結露等問題時,要提前做好預防和預警工作。這樣才能及時掌握糧情變化,防止陳變及連帶,規避儲糧事故造成的損失和影響。
三、構建綠色儲糧新體系.質量經濟共建雙管
由於糧食種植的客觀規律,作物很可能含有有害物質,殘留農藥以及新增劑重的汙染有害元素,黴變糧食的致病菌和黴菌等,這些糧食如果被人們常規食用不可避免地會危害身體健康。因此,糧食衛生指標的檢測也是檢驗工作的重要環節,確保食用安全是國家法律的要求。直屬庫應該積極探索和研發綠色儲糧的新思路,有效進行低溫冷凍等儲藏,竭盡全力避免蟲害滋生,減少燻蒸殘留,達到綠色儲糧的要求。
對直屬庫來說,糧食的質量體現的不只是管理水平和業務水平的程度,更體現了一個企業的形象和生命力。伴隨著儲存時間的延長,糧食品質很有可能發生劣變,這就要求我們的檢驗人員不斷學習研究、提高專業檢驗和管理技術水平,再三探索減緩和防治糧食品質陳化劣變的有效方法和途徑,在確保糧食最終優秀使用品質的前提下,使儲存企業獲得最大的經濟效益,減少國家財產的損失,加強糧食品質檢驗工作,讓糧儲的經濟效益和質量管理同步發展,以適應市場經濟和國計民生的要求。
四、總結
在社會主義和諧社會不斷繁榮發展新形勢下,隨著糧食流通體制改革的深入開展,中儲糧垂直管理體系給我們直屬庫提出了更新、更高、更系統的要求,儲備糧的質量管理更需要不斷地強化專業標準、充實更新檢驗和倉儲知識、提高和完善糧食檢驗工作,切實有效地延緩糧食陳化劣變;以糧食的品質引導農業生產,推廣優良品種和種植技術,優化糧食的種植結構,充分適應市場要求
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