快速檢測是否可以檢測出食品中甲醛本底含量

2021-03-19 18:19:56 字數 6079 閱讀 5252

1樓:慧虹大本營

朋友,很高興認識您!快遞檢測是可以檢測出甲醛本底含量的哈,如果對你?️用希望能採納!

初中化學生活常識性問題

2樓:快樂小子

生活中的化學知識要點:

一、關於物質燃燒

1.點燃兩支高度不同的蠟燭,用一個燒杯罩住,高的蠟燭先熄滅,原因是生成的二氧化碳氣體溫度較高,上升,然後由上至下充滿整個瓶內,因此當室內發生火災時應用溼毛巾堵住口鼻彎腰逃離火災區,在森林火災逃生的辦法是:用溼毛巾堵往口鼻逆風而逃

2.為了保證安全問題,在慶典活動中可以用氦氣充灌氣球,不能用氫氣。

3.煤氣中毒是由一氧化碳引起的,防止煤氣中毒的有效方法是注意通風,為防止煤氣洩漏,我們常在煤氣中加入具有特殊氣味的硫醇(c2h5sh)以便於知道煤氣發生洩漏,發現有煤氣洩漏時要及時開啟門窗,關閉煤氣閥門,(不能開燈,打**,用電風扇等因這些行為會產生火花從而發生煤氣**),發現有人煤氣中毒後要注意把病人移到通風處,進行人工呼吸,必要時送醫院救治。

4.蠟燭一吹即滅是因為冷空氣使蠟燭溫度下降至其著火點以下,用扇扇爐火越來越旺是因為提供了足夠的氧氣,增加的煤與氧氣接觸的面積。

5.西氣東輸的氣體是天然氣,主要成分是甲烷,煤礦「瓦斯」**的主要氣體也是甲烷,其原因是礦井中通風不良,使甲烷與空氣混合而達到**極限經點燃發生**,所以為防止煤礦**要常常保持通風,嚴禁煙火。

6.燈泡內往往會有少量的紅磷,主要是脫去燈內的氧氣

7.發生火災時要用溼毛巾堵往口鼻是為了防止吸入有毒氣體。如遇到毒氣(含氯氣、鹽酸,硫化氫、氨氣)洩漏時,我們也要用溼毛巾堵往口鼻,然後逃往地勢較高的地方。

二、關於食品

1.把新鮮雞蛋放在石灰水中可以保鮮,是因為雞蛋撥出的二氧化碳與石灰水反應生成了碳酸鈣堵往了雞蛋表面的微孔,防止氧化而變質。

2.為了防止食品受潮和變質或變形,常在食品袋內充的氣體的二氧化碳或氮氣;或在袋內放乾燥劑:生石灰、氯化鈣主要是吸水,鐵主在是吸收氧氣和水;或採取真空包裝。

3.魚鰾內的氣體主要有二氧化碳和氧氣

4.做鏝頭時加些純鹼主要為了中和麵粉發酵時產生的酸,生成的二氧化碳能使麵包疏鬆多孔。

5.蔬菜中殘留的農藥可以用鹼性物質泡,可降低農藥的藥性

6.皮蛋的澀味可以加點食醋去除

7.冰箱的異味可用活性炭除去,利用了活性炭的吸附性。

8.鋁壺上的水垢(主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂),可用鹽酸或食醋除去

三、環境問題

1.酸雨是由於氮的氧化物和硫的氧化物(如so2、no2)的大量排放引起,酸雨的危害有:腐蝕建築物,影響作物生長,汙染河流,影響人體健康,造成土地酸化。

減少酸雨的措施:開成新能源,少用煤作燃料,煤進行脫硫技術。

2.汽車尾氣中含有co,no,so2等,治理的方法是:改變發動機結構,使燃料充分燃燒;在排氣管上裝上一個催化轉化裝置,使co、no轉化為無毒的n2和二氧化碳。

控制城市汽車尾氣對空氣汙染的方法有:(1)開發新能源,(2)使用電動車

3.防止水汙染的方法:

(1)加強對水質的監測

(2)工業三廢要經過處理後排放

(3) 合理使用農藥和化肥

(4)禁止使用含磷洗衣粉

(5)加強水土保護,植樹造林

節約用水的方法:水的二次利用(洗米水去澆花),隨手關水龍頭,低灌技術,工業水的二次利用。

4.溫室效應

由於煤、石油燃料的使用,空氣中的二氧化碳含量不斷增加。不利影響是:全球氣候變熱,土地沙漠化,兩極冰川熔化;可採取的措施是:

植樹造林,禁止亂砍濫伐;減少化石燃料的燃燒,更多地利用太陽能,風能,地能,核能,水能等(我們可以節約用紙,節約能源,多栽樹,隨手關燈)【不知是否太多?】

3樓:尹義陽

化學生活常識

1、加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營養元素,長期缺碘可導致碘缺乏症,食用加碘食鹽是消除碘缺乏症的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀,人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的,而碘酸鉀受熱、光照時不穩定易分解,從而影響人體對碘的攝入,所以炒菜時要注意:

加鹽應等快出鍋時,且勿長時間燉炒。

2、豆腐不可與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內不能吸收的沉澱物 。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉 ,豆腐中含有較多的鈣鹽,如硫酸鈣等成分。

上述物質可以發生複分解反應,生成草酸鈣沉澱等物質。從醫學的觀點看:菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用,會生成草酸鈣的沉澱,是產生結石的誘因 ;從營養學的觀點看,混合食用會破壞他們的營養成分。

3、鋁對人體健康的危害。鋁一直被人們認為是無毒元素,因而鋁製飲具、含鋁蓬鬆劑發酵粉、淨水劑等被大量使用。但近幾年的研究表明,鋁可擾亂人體的代謝作用,長期緩慢的對人體健康造成危害,其引起的毒性緩慢且不易覺察,然而,一旦發生代謝紊亂的毒性反應則後果嚴重。

防鋁中毒,生活中應注意(1)減少鋁的入口途徑,如少吃油條,**胃的藥物儘量避免氫氧化鋁的藥劑。(2)、少食鋁製品包裝的食品。(3)、有節制使用鋁製品,避免食物或飲用水與鋁製品之間的長時間接觸。

4、水果為什麼可以解酒,這是因為,水果裡含有機酸,例如,蘋果裡含有蘋果酸,柑橘裡含有檸檬酸,葡萄裡含有酒石酸等,而酒裡的主要成分是乙醇,有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。 同樣道理,食醋也能解酒是因為食醋裡含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇發生酯化反應生成乙酸乙酯。

5、炒菜時不宜把油燒得冒煙,油在高溫時,容易生成一種多環化合物,一般植物油含的不飽和脂肪酸多,更容易形成多環化合物,實驗證明,多環化合物易於誘發動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了,油的「生氣」便可以除去。

6、海水中為何出現「赤潮」。近年來,我國渤海灣等近海海域中,曾出現大面積的紅色潮水,人們稱這種現象為「赤潮」。赤潮不是潮汐現象,也不像「黑潮」那樣是海流運動,而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過度繁殖的生物現象。

為什麼浮游生物能過度繁殖呢?原來大量湧進海洋中的廢水、廢渣以及經大氣交換進入海洋的物質中,有些含有氮、磷等元素,屬於植物生長必需的營養素。因此浮游生物大量急劇繁殖,就使大海穿上了「紅裝」。

為了預防海洋赤潮現象,應該控制含氮、磷等廢物,例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放,以保持海洋中的生態平衡。

7、食物的酸鹼性。研究發現,多吃鹼性食物可保持血液呈弱鹼性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少,並能防止其在血管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱鹼性食物為"血液和血管的清潔劑"。一般地說,大米、麵粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆製品及水產品等則都是鹼性食物。

注意科學飲食,改進食結構,加強體育鍛煉,並養成良好的生活習慣,血管硬化可望得到延緩和逆轉。人體體液的酸鹼度與智商水平有密切關係。在體液酸鹼度允許的範圍內,酸性偏高者智商較低,鹼性偏高則智商較高。

科學家測試了數十名6至13歲的男孩,結果表明,大腦皮層中的體液ph值大於7.0的孩子,比小於7.0的孩子的智商高出1倍之多。

某些學習成績欠佳、智力發育水平較低的孩子,往往多屬酸性體質。

8、食物中的二氧化硫。二氧化硫是無機化學防腐劑中很重要的一位成員。二氧化硫被作為食品新增劑已有幾個世紀的歷史,最早的記載是在羅馬時代用做酒器的消毒。

後來,它被廣泛地應用於食品中,如製造果乾、果脯時的薰硫;製成二氧化硫緩釋劑,用於葡萄等水果的保鮮貯藏等。二氧化硫在食品中可顯示多種技術效果,一般稱它為漂白劑,因為二氧化硫可與有色物質作用對食品進行漂白。另一方面二氧化硫具有還原作用,可以抑制氧化酶的活性,從而抑制酶性褐變。

總之,由於二氧化硫的應用可使果乾、果脯等具有美好的外觀,所以有人稱它為化妝品性的新增劑。二氧化硫在發揮「化妝性」作用的同時,還具有許多非化妝作用,如防腐、抗氧化等,這對保持食品的營養價值和質量都是很必要的。長期以來,人們一直認為二氧化硫對人體是無害的,但自baker等人在2023年發現亞硫酸鹽可以誘使一部分哮喘病人哮喘**後,人們重新審視二氧化硫的安全性。

經長期毒理性研究,人們認為:亞硫酸鹽製劑在當前的使用劑量下對多數人是無明顯危害的。還有兩點應該說明的是:

食物中的亞硫酸鹽必須達到一定劑量,才會引起過敏,即使是很敏感的亞硫酸鹽過敏者,也不是對所有用亞硫酸鹽處理過的食品均過敏,從這一點講,二氧化硫是一種較為安全的防腐劑。

9、食鹽為什麼會潮解?如何使其不潮解?於食鹽中常含有氯化鎂。

氯化鎂在空氣中有潮解現象。為了防止食鹽的潮解一般可將食鹽放在鍋中幹炒。由於氯化鎂在高溫下水解完全生成氧化鎂(mgo),失去潮解性。

或將食鹽進行提純,純的氯化鈉在空氣中沒有潮解現象。

10、水垢的形成。水中溶解有碳酸氫鈣,一點也看不出來。但當把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時,碳酸氫鈣在受熱後,逐淅分解,又轉變為原來的二氧化碳、水以及碳酸鈣。

這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶內,碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結在內壁上,時間一長,碳酸鈣結起,就成了「茶垢」。那麼,為什麼鹽酸能除掉碳酸鈣呢?這又是一個化學反應,生成一種叫做氯化鈣的新物質。

氯化鈣能夠溶解在水中,所以只要用水一洗就沒有了。這樣一來,「茶垢」就除掉了。用鹽酸除「茶垢」。

可得注意:首先,不要直接用手去抹,最好用根銅絲纏著布條來擦洗,其次,鹽酸要配得稀一點,不能太濃,而且還不能太多,因為鹽酸有腐蝕性。除掉「茶垢」後,要用水認認真真地衝洗幾遍,才能把鹽酸除去;或者在茶壺裡盛些水,放上幾隻鐵釘,過幾天,那些殘存的鹽酸就沒有了。

11、醫生用什麼藥使運動員很快消除疼痛。在**足球賽時,有時會看到綠茵場上,正在拼搶中的足球運動員,由於受傷突然摔倒,有時還抱著大腿痛得翻滾。為了讓他能繼續拚搏,醫生跑過去,拿著一個小噴壺,向受傷部位噴射一種藥,再用藥棉不斷地揉搓、按摩,稍待片刻,受傷的運動員重新站立起來,又投入了比賽。

醫生用什麼藥使運動員很快消除疼痛呢?原來噴壺裡裝的是氯乙烷(c2h5cl),這是一種沒有顏色、極易揮發(沸點13.l ℃)的液體。

當把它噴到受傷部位時,立即揮發。在揮發時要吸收熱量,從而使**表面溫度驟然降低,使感覺變得遲鈍,因而起到了鎮痛和區域性麻醉的作用。這就是醫學上?

quot;冷凍麻醉"**。

12、為什麼酒越陳越香?一般普通的酒,為什麼埋藏了幾年就變為美酒呢?白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,儲存好,放置幾年後,乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發生化學反應,生成的ch3cooc2h5(乙酸乙酯)具有果香味。

上述反應雖為可逆反應,反應速度較慢,但時間越長,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陳越香。

13、鉛筆的標號是怎麼分的?鉛筆的筆芯是用石墨和粘土按一定比例混合製成的。「h」即英文「hard」(硬)的詞頭,代表粘土,用以表示鉛筆芯的硬度。

「h」前面的數字越大(如6h),鉛筆芯就越硬,也即筆芯中與石墨混合的粘土比例越大,寫出的字越不明顯,常用來複寫。「b」是英文「black」(黑)的詞頭,代表石墨,用以表示鉛筆芯質軟的情和寫字的明顯程度。以「6b」為最軟,字跡最黑,常用以繪畫,普通鉛筆標號則一般為「hb」。

考試時用來塗答題卡的鉛筆標號一般為「2b」。

14、俗話說:「良藥苦口」,有什麼根據?許多中藥中含有某些味道很苦的有效成分,如黃連含黃連鹼,麻黃含麻黃鹼等,因此才有「良藥苦口」的俗語。

15、不慎打碎體溫計,如何處理?體溫計裡裝的一般是水銀,不慎打碎體溫計,水銀外漏,灑落的水銀就會散佈到地面上,空氣中,引起環境汙染,繼而危害人體健康。因此體溫計打碎後,應妥善處理灑落的水銀,可先用吸管吸取顆粒較大的水銀,後在剩餘水銀的細粒上撒些硫磺粉末,水銀和硫磺反應生成不易揮發的硫化汞,減少了危害。

16、為什麼不能用茶水服藥?服藥通常是用溫開水送服的,為何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它會和藥物中的多種成分發生作用,從而使藥效降低以至失效,如貧血病人服用鐵劑會同鞣酸反應生成難以被人體吸收的鞣酸鐵。

17、為什麼抗菌素類的藥物宜在飯後服用?抗菌素藥類大部分是胺類化合物,人空腹服用後藥物易被胃中胃酸分解,既降低藥效,又對胃壁產生較大的刺激作用。而飯後服用藥物,由於胃酸被食物沖淡,藥物就不會被胃酸分解,因此抗菌素藥物一般在飯後服用。

18、繪製裝飾圖案用的「金粉」、「銀粉」是用什麼做的?「金粉」是用黃銅(銅鋅合金)製成的。將黃銅片和少量潤滑劑經過碾碎和拋光就製成「金粉」,「金粉」廣泛用於油漆和油墨中。

「銀粉」是用**便宜且和銀一樣有銀白色光澤的鋁製成的,鋁粉質量輕,在空氣中很穩定,反射光能力強。制鋁粉有兩種方法:一種將純鋁薄片同少量潤滑劑混合後用機械碾碎;另一種是將純鋁加熱熔融成液體,後噴霧成微細的鋁粉。

19、燈泡用久了發黑,因為鎢絲髮熱蒸發遇冷燈泡壁;鋁鍋用久變黑,是因為水裡的鐵鹽置換了鋁;沒擦乾的小刀在火上烘表面變藍,因為鐵和水化合生成四氧化三鐵。

20、男子剃鬚時,可用牙膏代替肥皂,由於牙膏不含遊離鹼,不僅對**無刺激,而且泡沫豐富,氣味清香,使人有清涼舒爽之感。

21、自來水剛煮沸就關火對健康不利,煮沸3-5分鐘再熄火,燒出來的開水亞硝酸鹽和氯化物等有毒物質含量都處於最低值,最適合飲用

食品微生物快速檢測

我以前做過液體樣品的實驗,大概就是把樣品稀釋成10的 4 5 6次的濃度,每個濃度做3個平行組。因為那個快速檢測片是一長串的,一共分10個小袋,每袋裡有一張檢測片,這樣前面就是每個濃度的3個平行組,一共是3 3 9個,最後一個是空白對照組的。我們取每組樣品1ml,然後加入袋中,讓其充分滲透在紙片上,...

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