1樓：離玖呀
白糖擱著的做法如來下7點。自
1.準備好食材。擱著100克，油適量，
綿白糖適量。
2.將擱著切成小塊。
3.油放入鍋中，量比平時炒菜多一點，燒到六成熱。
4.放入擱著，小火炸。
5.炸成金黃色。
6.放入適量白糖。
7.就做好啦。
醋溜擱著的做法兒
2樓：匿名使用者
餎餷原是承德鄉bai間的傳統風味菜
du餚，至今已有數百年曆史zhi。製作餎餷大約始dao於清代，到
專**初年逐漸傳入街屬市，併成為飯館的菜餚。當時承德街的一些著名飯莊如廣興樓、廣德樓、芝美樓、華賓飯莊等便都以餎餷為原料做出吃客們喜歡的酥燴餎餷、四喜餎餷、玻璃餎餷、響鈴餎餷等名菜。至今用餎餷做的菜餚也被承德人喜愛。
餎餷是綠豆麵做主料，輔以其它佐料製作而成的餌糕。餌糕就是一釐米厚，三寸見方的方塊，也就是承德人說的餎餷。現在飯店通常的做法是酥燴餎餷或溜餎餷。
酥燴餎餷的原料是餎餷250克，其它蔥、將、蒜、蒜薹或菠菜、醬油、鹽、醋、香油、澱粉少許。 做法就是將餎餷切成長方形塊或者菱形塊，入油鍋中炸成金黃色撈出。鍋內留少許底油，下蔥、姜煸炒出味後，倒入適量醬油、醋、鹽及少許清湯...
燉餎餷的做法，燉餎餷怎麼做好吃，燉餎餷的家常做法
3樓：藤思諤新時期
用料主料
餎餷適抄量
韭菜1把
調料bai
色拉油du
少許zhi
食鹽4克
味精2克
香油少許
大蒜2瓣
韭菜炒小餎餷的做dao法
1.韭菜洗淨切段，小餎餷用清水衝乾淨，切成小塊，蒜拍破切成蒜粒2.鍋內放少許油
3.油熱後放蒜粒爆出香味，然後放入韭菜段稍稍翻炒一下4.放切好的小餎餷，也只要稍稍翻炒一下即可5.
加少許清水（水只要一點點，不要太多），稍稍燜一下，一分鐘足矣6.最後加鹽，味精和香油調味，出鍋即可
烹飪技巧
因為韭菜和小餎餷都是很容易熟的東西，所以炒的時候一定要快炒，水量一定不要放太多！時間長了小餎餷就會面在鍋裡了！
4樓：晴天小豬
前言餎餷是一種食品，用豆麵做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有「不吃咯扎宴，不算到唐山」的說法。(收起)
做法，醋溜大餎餷怎麼做好吃，醋溜大餎餷的家常做法
5樓：匿名使用者
食材明細
大餎餷1張
蒜黃200克
小辣椒5個
豬肉25克
食用油適量
料酒15毫升
生抽15毫升
醋10毫升
鹽少許味精少許
蔥少許姜少許
香油少許
酸辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
【河北唐山】醋溜大餎餷的做法步驟
1蒜黃洗乾淨切段，大餎餷切塊，肉切片
2鍋底油，蔥姜煸香，放入辣椒，加入肉片，料酒3加入蒜黃，生抽，醋，鹽，味精少許，放入點清水4加入大餎餷5翻炒
6最後放入香油7裝盤
小竅門肉片先用水澱粉抓拌均勻那樣會很嫩！
使用的廚具：炒鍋
醋溜大白菜的家常做法大全怎麼做好
步驟醋溜大白菜的做法步驟11.幹辣椒 姜和蒜瓣處理好備用。醋溜大白菜的做法步驟22.大白菜洗淨備用。醋溜大白菜的做法步驟33.熱鍋加油 醋溜大白菜的做法步驟44.放入姜 蒜和幹辣椒，煸炒出香味。醋溜大白菜的做法步驟55.加入大白菜翻炒。醋溜大白菜的做法步驟66.加入適量的調味料和醋。醋溜大白菜的做法...
東北溜肉段的做法步驟，東北溜肉段的做法步驟圖，東北溜肉段怎麼做
肉段用水泡，放入澱粉抓勻，蠔油精鹽雞粉十三香，下鍋炸，撈出放入辣椒蔥花炒香。東北溜肉段的用料 豬精肉500克 生澱粉500克 尖椒30克 紅尖椒30克 鹽5克 味精5克 白糖5克 白胡椒粉5克 耗油5克 老抽3克 紅油10克 香油5克 蒜末5克 蔥花5克 東北溜肉段的做法 步驟1豬肉切丁掩口 鹽半口...
溜趕尖的做法
豬肝 蔥 泡姜 泡辣椒 蒜 水豆粉 發好的木耳和萵筍尖。將水豆粉 鹽 胡椒 味精放入切好的肝尖裡拌勻 為了增加點兒辣度，我還放了些豆瓣 另外，我還在裡面加了一點點醋和糖 注意 只是 一點點 哦 再將泡姜 蒜切成片，泡辣椒切成小段放入豬肝裡拌勻鍋中放入混合油 菜籽油和豬油 油要比平時炒菜多一些，油溫也...