1樓：管理行家
那是水蒸氣；
蒸好後要晾晾；
那樣就不會溼了。
包子蒸好後長時間加熱底會溼怎麼處？
2樓：匿名使用者
你這種是屬於包子放涼之後再加熱，你下面要放一些那個蒸包子的布，這樣可以吸下水，另外的話你的鍋在鍋蓋在滴水的時候應該上兩邊底不應該長總監底。
3樓：匿名使用者
底部透氣性差，你下次在加熱過程中，包子下面墊上筷子，給它織起來，
4樓：我在煙霧繚繞中
包子長時間加熱，底部會溼，那是水蒸氣凝集。最好的方法就是用傳統蒸籠，底部鋪稻草之類的，可以吸水，這樣就儘量減少底部溼，儘量不用不鏽鋼蒸鍋，不鏽鋼不吸水，肯定容易底面溼。。。
5樓：匿名使用者
包子蒸好以後不要再長時間加熱了，一般蒸完停個一兩分鐘就可以開蓋，把包子拿出來，要不然包子底變溼了，就不好吃了
6樓：匿名使用者
包子蒸好後長時間加熱點點會溼的，只要包子底上加上鋥燁燁就可以解決這個問題
7樓：匿名使用者
然後呢？如果正來
好後果就要源給他提過，然後頂上加熱的時候，頂上鋪風會題不會更好一些，就不會溼，話話你就遠點去疼的話，那上邊你要是不幹點肯定會進哈汽水，他就會點，會是一家就會漏那樣事，還不好吃，舅舅，所以說蒸出包子之後又給她晾涼了夠嗆，他給他搶好了，等蒸的時候再給高個梯步上，那樣就跟新的差不多少
8樓：匿名使用者
包子蒸好後長時間加熱體會是可以只去包包子的底紙。
9樓：匿名使用者
如果包包子蒸好了之後，長時間的在鍋裡面放，那麼鍋底就會變成幹，而不會是如果發現包子跟龍體部粘到一塊了之後，可以將龍體部去除，將撒點水，然後就可以分開了。
10樓：匿名使用者
包子，饅頭蒸好後，再次加熱時都會出現底部溼的現象
11樓：綿陽初二
火太大了，你蒸的時候熟了用小火，不然水蒸氣太大就會導致包子底部很溼。
12樓：雪後飛狐
時間太長的話，水蒸氣會一直聚集在包子的下面，造成包子下面的底是？
13樓：匿名使用者
包子真好後長時間加熱底會使怎麼處理，我認為用蒸氣蒸。
14樓：匿名使用者
蒸好後要涼出來，底部墊是潮溼的，當然會泡了包子，再蒸吃的時候就不需要墊了
15樓：匿名使用者
包子到點熟了掀開鍋蓋馬上去就取出包子，包子底不會溼不會坐底布，好吃。
16樓：匿名使用者
很好辦呀！蒸熟後把包子拿出來給他翻過來。涼透就好了。
17樓：匿名使用者
包子蒸好後就不需要長時間加熱，如非要加熱，可以油炸包子啊。
18樓：匿名使用者
包子蒸好後立即提出。活動位置。底部溼可以等冷卻後翻過來。冷皮後再存放。這樣不會影響口感。
19樓：匿名使用者
在蒸包子的時候，最好要用竹子的籠屜，不要用不鏽鋼的籠屜，不鏽鋼的籠屜容易儲存露水，把包子泡水了。
20樓：任由永遠
包子蒸熟後用泡沫箱保溫，等客流高峰前包子若是涼了，再重新加溫。
21樓：匿名使用者
包子蒸好後就保溫就行了，不要再加熱了
22樓：瑛島金屬
包子蒸熟後長時間加熱，由於水蒸氣的原因會出現這種情況。需要注意包子蒸熟的時間及時出鍋就可以了。
不鏽鋼蒸籠蒸包子為什麼包子會是溼的像水煮一樣
23樓：種花家的小米兔
因為不鏽鋼蒸籠本身不會吸收水蒸氣，竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球。作為一種古老的手工藝品。竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠，目前青皮慈竹蒸籠比較罕見，主要因為**低廉，質量不好，80年代初期比較普遍。
去青皮的蒸籠材質多為楠竹製作，採用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作為主要材料。
蒸的時間、火侯依材料而異 大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。
長時間蒸時，應該儘量避免中途開啟蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
24樓：匿名使用者
因為不鏽鋼蒸籠本身不會吸收水蒸氣。如果布墊不能完全吸附烹飪過程中產生的水汽，那麼包子就會很溼
25樓：寧德中泰**
因為不鏽鋼是金屬 金屬導熱快 熱氣遇到不鏽鋼就會變成水珠 水珠流到包子那邊 所以看起來像煮的，最好的解決辦法就是改用竹製蒸籠
26樓：匿名使用者
主要是你不會用，是你水放多了，水離蒸籠底部太近，當水沸的時候，包子實際就是在水裡煮。所以說你不是在蒸包子而是在煮包子。
用兩層的蒸鍋蒸包子,蒸熟時上面那層發得很好,下面那一層面像是死麵的一樣,怎麼回事呢?
27樓：支點的家
二發沒發好就**蒸。具體解決方法如下，首先準備材料：剛包好的包子、二層蒸鍋、溫度計。
1、首先在蒸鍋倒入適量的清水，然後**把水燒至六七十度，再準備好溫度計。
2、用溫度計測一下蒸鍋裡的溫度，溫度35至40度左右即可把包子放入蒸鍋。
3、包子放好後，蓋上蓋子發酵10分鐘左右，把最低一層和最上面一層換下位置，再**加熱30秒左右，然後關火蓋蓋繼續發酵10分鐘左右。這樣包子就發酵好了。
4、包子發酵好後，**把包子蒸熟即可。這樣就不會出現一層熟了，一層還是死麵一樣。
28樓：幻紫cx冰晶
您好，您的面肯定不會有問題，如果是上下兩層蒸的效果不一樣的話，可能是在蒸的過程中，漏氣了，導致下面的包子沒有辦法蒸透，因為加熱的時候，水蒸氣往上面跑，很容易直接將上面的包子蒸透，中間掀開鍋蓋或者鍋蓋沒有蓋嚴就會導致蒸汽不會運動到下面，使得下方的包子不熟。
29樓：孟素堯
上層的水蒸氣會流到下層食物裡面，導致下層像死麵
30樓：星亞紡織羅小姐
是你蒸的時間少，你要知道水蒸氣輕它都是聚集在上面的，下面那一層接觸的時間較短，下次的時候要蒸久一點，這樣的話才可以的。
31樓：匿名使用者
是因為水氣，下次蒸的時候上面壓上一個重物，可以將家裡比較重的碗壓上面，鍋蓋和鍋的接縫處最好用乾淨的溼抹布裹上一圈。我家就是這樣蒸的。
32樓：
是不是沒有在包子下面放塊布？水蒸汽太大了吧
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