1樓：夕林小月
八抓魚（章魚）200克，黃瓜兩根，白醋兩勺，鰹魚鮮味劑（適量），砂糖一勺。
黃瓜抹上鹽後搓一搓，去鹽，切小片。章魚切成一口大小。全部拌起來就是了。
日本料理的八爪魚是怎麼做的
2樓：最亮的
1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分；小的兩隻爪為一組比較合適。
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。
4、大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。
5、撈出八爪魚，放入大碗中備用。
6、小蔥（半斤魚用3顆蔥）切斜薄片備用。
7、在八爪魚碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤即可。
注意：燙的時間千萬不可過長，否則將會變的很有韌勁兒而不脆，就很難吃了。
日本料理裡面一道醬汁拌的小章魚，那個叫什麼啊？具體做法是怎樣？吃...
3樓：匿名使用者
叫芥末章魚，使用生的章魚先切成丁後，配以芥末汁、白醋、味淋和白糖就行了，現在市面上有賣成品，大概15一盒，很實惠
4樓：匿名使用者
知道麼就是白醋和白醬油和糖的東西只不過章魚是活的死在這個佐料裡面了！然後在切下就能吃了！
5樓：阿卡可
你確定是用醬汁拌的？不是芥末加調味料的？
壽司店小八爪魚的做法,日本料理店的芝麻八爪魚做法
八爪魚的做法 材料甜麵醬，黃瓜，紅辣椒，章魚，蒜頭2枚 做法1.需要李錦記的滬式甜麵醬。2.黃瓜切片，紅辣椒切片。3.清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍後瀝乾待用。5.另起油鍋見熱，倒入蒜頭爆香。6.倒入瀝乾的八爪魚。7.一大勺甜麵醬，翻炒勻。8.倒入黃瓜和紅辣...
日本料理中的生雞蛋，日本料理裡面可以生吃的雞蛋叫什麼名字？？？
好像呢。日本超市裡賣的雞蛋都是可以這樣生吃的，但是雞蛋的包裝上會寫保質期，生吃的話一定要在這個保質期之內吃呀。就是普通的雞蛋啦，把蛋清不要了。沒有什麼特別的處理，牛肉飯和月見裡面都會到蛋黃的。日本雞蛋很新鮮，保質期很短，國內一般買不到吧。另外估計是養殖方式也有區別，不過國內食品另人不放心，建議不要輕...
日本料理的代表料理都有哪些,四大日本料理分別是什麼？
按照種類分可以分為壽司 火鍋 鐵板燒 炭火燒 天婦羅，按照料理分可以分為懷石料理 會席料理 精進料理。壽司分為握壽司 卷壽司 押壽司 棒壽司。火鍋分為清湯鍋 味噌鍋 醬油鍋 骨湯鍋。懷石料理分為京都懷石 箱根懷石 金澤懷石。會席料理與懷石料理相似，但是其菜餚數量比懷石料理多，精進料理也稱素齋料理，是...