【食農教育】帶著孩子用「吃」改變未來
1樓：紅孩兒
在學校裡打造一座農村跟乙個營養午餐**中心？臺南市官田國小校長林保良瘋狂的大計劃，背後只是乙個小願望：為了嚴格把關食材，讓孩子吃出健康的未來。空慎。
乙個校長的辦公室裡有什麼？臺南市官田國小的校長室裡，除了常見的大方桌和落落成堆的公文，還有一把長長的土耙、用來做土角厝的模具、一支專門窯烤披薩的圓鏟和自種收成後一整袋四臺斤重的洛神花。
臺南市官田國小校長林保良甫自菱角池上岸，換下青蛙裝後，帶著《》的記者走訪校園，這才發現，整個校園比校長室更令人驚奇！你相信嗎？一所小學裡竟有高麗菜園、魚菜共生溫室、窯烤披薩爐，林保良甚至把官田盛產的作物──菱角池也一併搬進學校來。
出身農家子弟又是官田在地人的林保良，像是要把整座農村都搬進校園一樣。他笑著孝啟解釋，以農立國的臺灣，過去人們彼此的問候語就是：「你呷飽沒？
林保良說，「吃得好、吃得健康，是乙個人最基本、也最重要的事。」
重視五育之外的「第六育」
如何讓孩子能吃得好又鬥慎敬吃得健康？林保良從英國名廚傑公尺‧奧利佛（jamie oliver）推廣的食育計劃中，找到不謀而合的理念，在學校裡開始一連串的「味覺教育」。
官田國小的第一步，從打造校園農場跟可食地景做起。「過去的校園綠美化，只有做視覺，但現在我們種植的作物，連味覺跟嗅覺一起考慮進去。」林保良說，原本每班窗臺前種植**葛的地方，現在可以拿來種小白菜，學生不僅能融合自然課做生態觀察、瞭解食物的生長，收成後還能幫學生午餐「加菜」。
親子動手玩食育：改變，從認識「真食物」開始
2樓：雙麗劍
孩子怎麼吃才健康？」是爸媽常見的煩惱，不妨透過有趣的方式，帶著孩子一步一步建立觀念後，孩子就能自主行動，讓全球火熱的關建字「悶埋食猛罩鄭育」成為每個家枝頌庭餐桌的日常。
《動出專注力！》要如何帶著孩子從產地到餐桌來一場飲食革命，而且還不無聊？想要改變飲食習慣，就要先從「關心吃進什麼食物」開始。
爸媽可以運用一些有趣的親子互動，像是一起玩一場桌遊、一本好玩的繪本，或動手做實驗種植物、diy調果汁，透過看似遊戲的過程，確實建立孩子對土地、對食材的認知以及營養概念。相信一旦有理解，就能產生認同，進而採取行動。把食育變好玩，讓「吃」不再只是味道好吃，懂得挑對食物，就是孩子一生受用的工具。
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