1樓：scream走走
炸的辣椒油時間長了有沉氣，怎麼螞襲差去除。
辣椒油如果放的時間長了，有了異味，可以通過往裡邊擠幾滴醋攪拌一下就可以去除了悶皮，但是變質的辣椒油吃起來是對身體不健康的，建議倒掉沖洗油潑禪行辣椒。
2樓：網友
你可以進行二好敗陵次潑油來激發香枯旁味。首先潑油後等辣子不友戚冒泡時，加入少許白糖並攪拌均勻，潤色後的辣椒油顏色當年也會顯得紅潤厚重。
炸好的辣椒油太辣了怎麼去除
3樓：
摘要。你好親，炸好的辣椒油太辣了去除方法，加入適量的食用油：將辣椒油倒入乙個容器中，加入適量的食用油，攪拌均勻，可以降低辣椒油的辣度。
加入醋或檸檬汁：將適量的醋或檸檬汁加入辣椒油中，攪拌均勻，可以中和辣椒油的辣味。
你好親，炸好的辣椒油太辣了去除方法，加入適量的食用油：將辣椒油倒入乙個容器衝凱雹中，加入適量的食用油，攪拌均勻，可以降低辣椒油的辣度。加入醋或檸檬汁：
將適量散帆的醋或檸檬汁加入辣椒油中，攪拌均勻，可以中和辣孫山椒油的辣味。
你好親，油辣椒太辣了，可以在油辣椒當中加點醋。因為辣椒是鹼性的，醋是酸性的。加入醋就可以做瞎做到酸悉液鹼中和，這樣磨陸衡就可以使油辣椒吃起來不會那麼辣。
炸辣椒油放久瞭如何還能變香
4樓：網友
我麵館用的辣椒油就是自己做的，非常香。儲存時間很長，幾個月應該不會壞。
5樓：網友
在你炸辣椒油的時候，當油要開了，可以往裡邊放點鹽。
6樓：c茶葉
那個啊。。。我覺得任何東西肯定是有個限制的。。像我星期日那天辣椒油還有一小半。。放很久的了，扔了。。。我是放在冰箱的）
7樓：網友
炸辣椒油copy的時候，當油要開了，可以往裡邊放點鹽。
1、辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後製得。廣受我國西南地區人們的歡迎。
2、辣椒油是食中一絕，其製作方法相當講究，大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。
待油溫熱，即放下蔥花、薑末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油衝花椒粉。
3、等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油衝芝麻粉。經過這兩道手續製作出來的油，才稱得上是地道的辣椒油。
炸過食物的油怎麼處理
8樓：煮酒話玉食
炸過食物的油怎麼處理？大廚教你一招快速變清亮！
炸完的油怎麼過濾
9樓：
方法/步驟。
首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂經過高溫後，就會產生對人體有害的物質，一般油炸過一次東西的食用油對健康沒有什麼危害，如果炸東西的油溫低，則油炸兩三次還可以用於食物，經過多次油炸後的食用油脂不合乎食用安全了，建議不要再做淨化處理來食用啦，可以用做燃料、工業用途或是棄置。最直觀的是看油的顏色了，如果食油發黑了，那不管用了多少次，都應該放棄食用。
油炸食物的過程中，很多食物都會在油鍋裡產生一層浮沫，這些浮沫就是油炸後殘油裡異味的**之一，因此，為了能降低油炸有食用油的異味，在油炸過程中，要注意撈去浮沫。需要注意的是，帶水分比較多的食物，在油炸過程中會冒水泡，這個不是浮沫，要注意區分。
對於油炸魚、羊肉等帶有腥臊味的食物，油炸後的剩油往往帶有濃重的腥臊等異味，對於這種情況，不能光靠油炸後處理淨化，需要在油炸過程放幾片姜或是大蒜進去，這樣就能大大降低腥臊異味。如果不希望姜的味道進入到油炸食物裡，則可以在油炸食物起鍋後，再往油鍋裡放薑片，慢火燒半分鐘左右，然後停火靜置。
油炸東西后，食用油裡可能剩餘比較多的細微殘渣，這些殘渣就是油裡的焦糊味的最重要**，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去這些殘渣。如果家裡有食品級過濾布，就等油溫稍熱的時候，過濾一下剩油，基本就能濾去大部分大顆粒食物殘渣。
10樓：千嬌百媚
炸完東西的油捨不得倒掉，老媽每次都拿這個過濾，看著真方便！
炸過東西的油怎麼處理變乾淨
11樓：愛生活的周樂樂
炸過東西的油用麵粉吸附用屜布過濾用漏勺用茄子變乾淨。
用麵粉吸附：在第一次炸東西的時候先不要急著關火，可以提前用麵粉調一點麵糊，注意麵糊不能太稀，一般將麵粉和水按照左右的比例即可。炸完東西之後將麵糊倒入油鍋中，麵粉具有一定的吸附性，將麵糊倒入鍋中之後可以把鍋中的碎渣拌到一起，這樣油鍋中的雜質就會被吸附上來。
用屜布過濾：如果油當中的雜質不是很多的話，也可以選擇用屜布來過濾。在乙個乾淨的碗口放一塊屜布，將油通過屜布倒入碗中，這樣就能過濾出乾淨的油了。
用漏勺：如果炸完東西之後鍋裡剩下的油有許多雜質的話，可以用漏勺來過濾一下油，這樣能將油裡面的大部分雜質漏去，再配合屜布進行二次過濾，就可以留下較為乾淨的油了。
用茄子：茄子的吸附性比較強，炸完東西之後如果發現油鍋裡有雜質的話，不要急著關火，將茄子切開放入油鍋中再炸一下，這樣能吸附一部分油鍋裡的雜質。
炸過的油能放多久？
不超過一週。炸過東西的油放置的時間儘量不要超過一週，因為油被炸過之後，裡面的有些成分就已經遭到破壞。在放置的過程中也會慢慢的發生氧化反應，如果放置時間較久還沒有使用完的話，就會出現變質的情況。
因此炸過東西的油儘量在一週內使用完。
學炸串串的地方，那個辣椒油調料是怎麼做的？
細辣椒麵 克 粗辣椒麵 克 菜籽油 克 芝麻 克 花生碎 克 精鹽 克 糖 克 花椒 少許 八角 個 蔥段 段 薑片 片 香葉 片 桂皮 適量 草果 個。烹飪步驟 .兩種辣椒麵放一起，攪拌一下。.加上芝麻和花生碎，攪拌到一起。.加上鹽和糖也同樣用勺子攪拌一下，攪拌好的辣椒麵放旁邊待用。.準備好香料和...
辣椒油要想好吃，不能直接潑熱油，有什麼好吃的做法？
在辣椒裡面拌入適量的清水，再倒入一丁點的白酒。放入鹽和調料。等油稍微熱了以後，少量多次的把油倒在辣椒麵裡面，並且不停地攪拌。首先就是在鍋裡面放入一些辣椒麵，以及一些食鹽，胡椒粉，白糖之類的食品之後再放入一些水鍋，燒熱加入花生米，用小火一直燉，之後再加入一些其他的佐料放入裡面，把油燒到7成熱的時候，潑...
油用的時間長變黑，有辦法變清嗎
油涼後 倒入鍋中，加水燒開關火 水是油的2倍 12小時後，打出上面的油即可。大家不用擔心，涼油是不會有危險的，我們現在每天晚上下班前把油燒開，第二天早上把油打出。怎麼能使黑油變清 1 把油燒滾，撒點麵粉，黑色的東西就沉下去了，油放涼了以後一過濾就變清了。2 蘿蔔片可使混油變清，炸過食物的油容易留下殘...