1樓：網友
代可可脂中含有極為豐富的、人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良及中毒，出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
代可可脂的結構與天然可可脂大為不同，是一種非常複雜的脂肪酸。代可可脂口磨衡咐感較差，沒有香味，通常溶點要比可可脂高一些。除此之外，氫化油脂中可能含有反式脂肪酸。
瞎純反式脂肪酸（tfas）是植物油在催化氫化過程中，由於氫化不完全形成的副產物。國際最新的研究發現，tfas可能引起人體膽固醇公升高，並對胎兒體重和ii型糖尿病具有潛在影響，甚至有可能是老年痴呆症的誘因之一。 由於反式脂肪酸對人體的危害是潛在、漸進的，攔緩有些專家也稱這些代可可脂巧克力為「慢性殺手」。
2樓：名字被風扇吞了
代可可脂是一種人造硬脂，屬於反式脂肪酸的一種，一般代可可脂巧克力中代可可脂的含量》5%，研究證實長期大量食用反式脂肪酸可增加肥胖、高血脂症、心腦血管疾病的風險。偶爾食用代可可脂巧克力，一般不會對人體產生嚴重影響，但不建議長期或過量攝入，可能會對機體產生以下幾種危害：
1、消化不良：代可可脂巧克力中含有大量的蛋白質和代可可脂，不易被人體消化，大量食用後會引起消化不良，進而可能會出現腹脹、腹痛等症狀；
2、肥胖：長期攝入代可可脂容易使其中的脂肪堆積體內，羨嫌未得到充分消耗時則會增加肥胖的風險。另外，代可可脂巧克力屬於能量密度高的食物，不利於減重；
3、心腦血管疾病：代可可脂中含有的反式脂肪酸攝入過多，可以增加高脂血症、動脈硬化風險，從而誘發心腦血管疾病；
4、其他：代侍穗可可脂中含有的嘌呤成分也比較高，大量食用老派卜還會誘發高尿酸血癥、痛風發作。
此外，代可可脂巧克力中還含有較高的糖分，長期或過量食用易使血糖不易受到控制，對於高血糖、糖尿病患者，不建議使用。
3樓：江淮一楠
1、引起消化不良代可可脂中含有極為豐富的、人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良及中毒，出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
2、促使腎功能衰退在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排洩廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用代可可脂，臘螞攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加襪雹重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
3、促使動脈硬化形成美國醫學專家指出，代可可脂中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
4、導致碘缺乏製作代可可脂的原料含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能促進動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用代可可脂很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
5、促使痛風發作富含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患告局帆者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。
4樓：我是乙隻皮皮鴨
1、消化不良：代可可脂巧克力中含有大量的蛋白質和代可可脂，不易被人體消化，大量食用後會引起消化不良，進而可能會出現腹脹、腹痛等症狀；
2、肥胖：長期攝入代可可脂容易使其中的脂肪堆積體內，未得到充分消耗時則會增加肥胖的風險。另外，代可可脂巧克力屬於能量密度高的賀滲鎮食物，不利於減重；
3、心腦血管疾病：代可可脂中含有的反式脂肪酸攝入過多，可以增加高脂血症、動脈硬化風險，從而誘發心腦血管禪粗疾病；
4、其他：代可可脂中含有的嘌呤成分也比較高，大量食用還會誘發高尿酸血癥、痛風發作。
此外，代可可脂巧克力中還含喊基有較高的糖分，長期或過量食用易使血糖不易受到控制，對於高血糖、糖尿病患者，不建議使用。
5樓：網友
不知道朋友們，有沒有仔細觀察超市巧克力的成分表，巧克力的成分有的是可可脂，有的卻是代可可脂的。那這兩者有什麼區別呢？
可可脂是一種天然的成分，屬於一種脂肪酸。代可可脂則是一種人工合成的類似可可脂的一種脂類，可可脂巧克力和代可可脂巧克力在口感上沒有什麼區別，但是代可可脂是一種反式脂肪酸，食用多會對身體造成危害。代可可脂對人體基本上沒有好處，還可能會引起消化不良、損傷腎功能、促使動脈硬化形成、誘發痛風。
1、引起消化不良。
代可可脂中有大量人體消激圓化不了的蛋白質以及人工合成脂肪，大量食用後會對胃腸胡中道造成負擔，影響消化功能，不利於人體對營養物質的吸收。
2、損傷腎功能。
代可可脂中的成分經過消化代謝後可能會產生大量的含氮廢物，需要通過腎臟進行排洩，長此攝入此類食物會加重腎臟的負擔，損傷腎功能。
3、促使動脈硬化形成。
代可可脂中有大量的蛋氨酸，在體內可能會轉化為半胱氨酸，進而使甘油三酯、膽固醇等物質在血管壁上凝聚，加大了動脈硬化的風險。
4、誘發痛風。
代可可脂的嘌呤含量極高褲鉛山，如果是本身患有高尿酸血癥的患者食用，很可能會誘發痛風的症狀。
6樓：過伶
代可可脂，簡稱cbr，是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，而在物理效能上接近天然可可脂，由於製作巧克力時無需調溫，也稱非調溫型硬脂，這也是與類可可脂不同的地方，可採用不同型別的原料油脂進行加工，其分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂製成的巧克力產品表面光澤良好，保持性長。入口無油膩感。
不會因溫度差異產生表面霜化。代可可脂可能含有反式脂肪酸，與天然可可脂不同，可能會對身體產生不良影響。代可可脂是一類能迅速融化的人造硬脂，正常人群食用不存在較大影響，但部分特殊人群食用後，可能會對消化系統、泌尿系統、神經系統、內分泌系統等造成不良影響。
1、腎臟疾病患者：正常人攝入代可可脂，經過代謝大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。而對於腎臟疾病的患者或腎臟排洩廢物能力下降的老年人，若大量食用代可可脂，會使體內含氮廢物增多，加重腎臟負擔，不利於身體健康；
2、肥胖者：代可可脂中含有反式脂肪酸，會引起體內膽雹肆遲固醇增高，食用後可能會導致肥胖，會有引發動脈硬化的風險；
3、糖尿病患者：若糖尿病患者經常食用大量代可可脂，容易增加糖尿病併發症的發生；
4、痛風患者：由於代可可脂富含嘌呤，若痛風或血尿酸濃度增高的患者食源李用較多會導致痛風發作；
5、胃腸功能紊亂者：因為代可可脂中含有無法消化的蛋白質和人工合成脂肪，一次食用過多會出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀；
6、心血管疾病患者：代可可脂中含有較豐富的蛋氨酸雹漏，在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。而半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
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