1樓：網友
果木燒烤用的是果木炭，其餘步驟與普通燒烤一樣。
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地粗團木炭共有三種適合燒烤。
原木木炭；機制木炭；工業焦炭。
原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木。
燒烤味道一般。
擴充套件資料：燒烤木炭的使用：
燃料最好的選擇還是木炭，儘量不要用化學備明炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。***的炭火一般燃燒時間長，火勢好。
木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種5粒而言，一次放巖滾橘進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒，弄黑。
2樓：考運旺查卯
燒烤世家為檔轎您解答。
果木行茄肆即天然樹木，是最原生態、傳承最久的燒烤燃料，比如蘋果木、梨樹木、還有國外燻烤中比較常用的山胡桃木。這些都是直接採伐樹木，鋸成段，再皮城合適的大小晾乾。烤鴨、烤乳豬、烤全羊等老作坊會用這種果木來烤納彎制。
不過這種東西明火煙大，不大適合普通家庭使用~
3樓：諫玉芬巨集鵑
烤還是燒烤一樣的方法，只是用的是果木炭。
1、燒烤過程中油的使用很重要，剛烤上的肉類食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊局鋒後再刷油，其它食品可以烤的時候就刷油。油不要刷多，以刷完後不滴油為標準，烤的過程中要儘量避免油滴落燒烤殲螞爐中。烤時要勤於翻動，防止烤糊。
翻動時最好用長筷子，不要用手，防止燙傷。放生食時要注意要和快烤熟的食品有一點距離，防止汙染熟食。
2、肉串擺放時儘量向爐子的中部擺，烤的過程中要改變肉串的位置，以保證整串肉同時被烤熟。雞翅是很適合燒烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來很香。烤的時候要注意大頭不易熟，應放在火力集中處。
雞真不易烤熟，可以切成小塊，或烤煮熟的，味道同樣鮮美。烤魚時最好選用魚夾。如果用的是蘋桐改晌果爐，除了烤之外，還可以享受到燜、烘和燻的樂趣。
將燃燒的木炭置於碳盤的周圍，蓋上蓋子就可以燜了，大塊的食品，還有蔬菜等都適合燜制，但要掌握好時間。
3、注意食品衛生，沒有烤數的食品不要吃。烤熟的食品溫度很高，吃的時候小心燙嘴。烤糊的食品，特別是肉類對人身體有危害，不要吃。
加碳時要注意應等到新加的碳完全燃燒後再燒烤，因為碳在沒完全燃燒時易產生有害氣體，不利於健康。
4樓：乾萊資訊諮詢
果木燒烤用的是果木炭，其餘步驟與普通燒烤一樣。
燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火闇火之分，間接烤制也分為正褲鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。
原木木炭；機制木炭；工業焦炭。
原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。
電烤串如何烤出果木香？
5樓：明日之芽
如何烤出果木香的電烤串。
1. 選擇合適的果木：選擇合適的果木是烤串烤出果木香的關鍵。您可以選擇蘋果、櫻桃、桃子、李子、楓木等果木。這些果木烤出的煙味比較溫和，不會太重，很適合用來烤串。
2. 浸泡果木：在烤串前，您需要將果木浸泡在水中。這樣可以讓果木充分吸收水分，減緩燃燒速度，從而產生更多的煙霧和果木香味。
3. 烤串前處理：在烤串前，您需要將肉類、蔬菜等食材用純悔櫻適量的鹽、胡椒等調料醃製一段時間，以增加風味。您也可以在食材表面刷上一層油，以防止粘連。
4. 烤制時加入果木：在電烤串機內放入浸泡過的果木，然後放入醃製好的食材。
在烤制過程中，果木會逐漸燒起來，產生煙霧和果木香味。您可以根據自己的口味控制果木的用量和烤制時間。
5. 翻烤：在烤制過程中，您需要不斷翻動食材，以確保烤制均勻。如果您覺得煙霧太濃，可以適當開啟排做叢氣扇或通風裝置。
6. 享用美食：當烤串烤制完成後，您可以將食材取出，放在盤子裡，撒上一些香菜或其他調料，再配上一杯啤酒或其他飲料，享用美食。
燒烤水果類的怎麼烤
6樓：萬俊禮
水果燒烤一般是和肉類在一起搭配，水果應該是不能烤，把肉串烤好後再串上水果，配料比普通烤肉的配料加上個沙拉和千島醬。用具和普通烤肉完全一樣。這種。
7樓：nice其實不想走
首先看你想烤什麼水果，例如鮮果：
鮮果烤串。主料：木瓜1/4個、蘋果1個、菠蘿1/4個、鴨梨1個、哈密瓜1/4個、竹籤2支。
調料：蜂蜜1茶匙。
做法：1.先將木瓜、蘋果、菠蘿、鴨梨、哈密瓜洗淨，後去籽、去皮，切成大小相同的方塊狀，然後把它們用竹籤串成串。
2.把水果串放在燒烤架上加熱，用小火烤至水果表皮微焦後盛盤，最後在水果串上淋上蜂蜜。
燒烤的烤法，燒烤怎麼烤方法步驟？
材料的選擇 豬肉 應選肋 腰 臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀。牛肉 可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性 牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。雞肉 任何部位都是燒烤的好材料。海鮮 樣樣都可以，但一定要選新鮮的。蔬菜 水果 以根莖尖 蘑菇類 汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米 青椒 菠蘿 香蕉等。2...
水果燒烤的做法和配方，水果燒烤怎麼做好吃？？？
西方做法 洋酒裡有很多專門用來做甜品的酒，比如咖啡酒 君度酒 郎姆酒等等，甚至包括白蘭地 威士忌都可加入到甜品中，使甜品展示一種特別的風味 材料香蕉 2根 甜橙 2只 君度酒 1大匙 糖 1大匙 原味酸奶 60ml 香草冰淇淋 100克 做法1 香蕉去皮 去筋切成1cm厚的斜片，甜橙去皮 2 一部分...
我是做燒烤生意的，牛肉燒烤怎麼醃製烤出來肉嫩，謝謝大神告訴我
一 未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學 昆明學院等高校合作，回開設有答餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！二 就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，...