1樓：姬宮麻莉亞
一般可以直接用燒烤汁醃，像雞翅等肉類的可以用醬油+薑絲，雞腿醃的時候要用刀子割開，這樣可以醃得深入一點，烤的時候會熟得快一點。
烤的時候要用刷子再刷一些燒烤汁上去，這樣子烤出來的顏色會很好看。烤到差不多熟的時候可以刷一些蜜糖上去，這樣子烤出來會香香的好好吃的，而且蜜糖滴在炭上聲音，嗞嗞聲的，超興奮的。
要是烤魚就可以用鹽醃，烤秋刀魚之類的海魚，烤的時候撒一點在上面會帶出魚的鮮味。
記得刷汁的時候要兩邊都刷，這樣子簡簡單單的就很好吃了。
2樓：荒壁沙漠
自制美味烤醬。
一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
* 烤肉醬。
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 麻辣醬。
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 酸梅醬。
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蘋果醬。
配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 五味醬。
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
* 蒜泥醬。
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
燒烤鱈魚的做法，碳烤鱈魚怎麼醃製
為了保證營養不流失和原汁原味 在鱈魚上抹上粗鹽 海鹽 和灑上少許黑胡椒 放進烤箱烤就行啦 有燒烤架就更好了再自己做淋上去的醬汁 這個隨意做了 買超市現成的bbq燒烤醬加熱後淋上去也可以哦 給你說個我比較喜歡吃的做法吧 首先 把鱈魚用姜 蒜 水 淹制下10分鐘 在姜蒜水裡面先加點鹽 然後在烤盤上塗層油...
我是做燒烤生意的，牛肉燒烤怎麼醃製烤出來肉嫩，謝謝大神告訴我
一 未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學 昆明學院等高校合作，回開設有答餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業，技能和學歷雙修，不僅就業前景好，在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方，你還等什麼！二 就業前景好。隨著人們生活水平的提高，吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質，...
剛烤好的月餅要怎麼儲存，月餅 要怎麼存放才能儲存更久？
因為月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發黴 變質，所以一定要將月餅存放在低溫 陰涼 通風的地方。一般來說，月餅皮軟 水分大 易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味。儲存月餅，條件非常重要，做對了幾個月不拔幹，照樣新鮮好吃 一個很關鍵的時間限制在25攝氏度...