1樓：網友
鯧魚清洗乾淨後片成薄片，然後把魚骨現在火鍋中熬煮成白色湯汁，然後下入魚肉。
2樓：帳號已登出
把草魚去鱗殺好，注意魚鰓還有魚知仔腹內的黑前猛遲膜，要徹底去除乾淨。
洗淨的草慧李魚去頭、去尾和魚身的魚鰓。
從魚頭那頭起刀，順著魚脊骨慢慢往尾巴那頭片下魚肉。
片好一面後，翻面，同樣方法片下另外一片魚肉。
從魚背方向開始下刀，輕輕片下魚腹上的大刺。
去好魚刺後，從魚尾巴那頭起刀，斜著把魚肉片成魚片。
依次片好。切好的魚片放入盆裡，把蔥白切段，生薑切厚片，然後拍碎加入魚肉中。
擠入少許檸檬制，調入一茶勺的食鹽醃製底味。
調入2湯勺的料酒。
用筷子從底下往上翻著輕輕的翻拌勻，醃製半小時。（不要劃圈攪拌或者用手使勁抓，那樣會使魚肉起膠，而變得黏乎乎的）
先把幹澱粉放在過濾勺裡，均勻地篩在案板上。（因為用手撒粉的話比較不均勻，這樣很方便）
鋪上醃製好的魚片。
再次用過濾勺在魚片表面篩上一層澱粉。
靜至片刻，魚肉的表面稍顯潮溼。這時候澱粉會牢固的粘在魚片上。
鍋中倒入適量油，油燒至成熱時，一片片的下入魚片。
炸至魚肉8成熟時候撈出控油。
再次把鍋中的油加熱到冒煙，下入魚肉復炸一遍至表面金黃，撈出控幹油份。
草魚火鍋怎麼做好吃又簡單
3樓：加二聊生活吖
草魚火鍋的做法如下：原料：草禪友鎮魚1條、食鹽適量、姜適量、調和油適量、柿子椒適量。
1、草魚洗淨剁成塊。
2、熱油鍋，把魚塊放鍋裡煎，火要大，油告高要多，這樣煎出來的魚皮就不會掉。
3、翻賀粗一面煎。
4、兩面都煎得差不多的時候放姜，放適量水煮開。
5、水開後放入紅辣椒同煮。
6、水再開之後就把魚和湯汁都倒入火鍋盆裡燉就可以了。
4樓：愛遊戲小童鞋
草魚火鍋的做法如下：工具／原料：草魚2斤。
用料：草魚5斤、姜寬頻適量頃褲、蔥適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、蛋清兩個。
1、草魚分三片。
2、去魚頭魚尾，魚邊角，魚中間的骨頭，放在盆裡倒入料酒，醃製幾分鐘。
3、熱油加花椒炸香，再把花椒撈出去。
4、放魚頭和之前的魚骨，過一會放蔥姜在底下爆香。
5、一面煎好後煎另一面。
6、不需要煎久，一面一分鐘就可以加水了，一定要加開水。
7、大火燒開後撇去浮沫。
8、然後開小火煮30分鐘左右，煮好後把魚全部撈出來。
9、把魚湯過濾到吃火鍋的鍋裡。
10、把魚頭、番茄、香菜擺進去當裝飾，這個時候再放鹽跟一點點胡椒粉。
11、刮魚肉剩下的魚皮跟帶刺的部分雀巧簡都片成魚片，加乙個蛋清、鹽、胡椒粉醃製。
草魚火鍋怎麼做好吃，草魚火鍋的吃法
5樓：網友
用料主料。
草魚1條。調料食鹽適量姜。
適量調和油。
適量柿子椒。
適量草魚火鍋的做法。
1.草魚洗淨剁成塊。
2.熱油鍋，把魚塊放鍋裡煎，火要大，油要多，這樣煎出來的魚皮就不會掉3.翻一面煎。
4.兩面都煎得差不多的時候放姜，放適量水煮開5.水開後放入紅辣椒同煮。
6.水再開之後就把魚和湯汁都倒入火鍋盆裡燉就可以了。
草魚火鍋怎麼做好吃啊，草魚火鍋的做法，草魚火鍋怎麼做好吃，草魚火鍋的家常
鮮活草魚1條 約1500克 或花鰱魚 2000克 火鍋底料300克 郫縣豆瓣200克 泡辣椒末250克 泡姜150克 幹辣椒節15克 豆豉末35克 姜顆30克 泡酸菜100克 花椒4克 蒜片30克 蔥節100克 油酥黃豆40克 雞精20克 味精15克 白酒25克 鹽適量 白糖8克 料酒100克 或啤...
吃魚，怎么煮好吃？草魚，吃魚，怎麼煮好吃？草魚。
清蒸草魚 製做方法 將初加工的魚洗淨，擦乾水分，用鹽6克把魚裡外擦遍，並在魚體上撒一些味精和料酒，魚腹內放入蔥 姜，入蒸籠用旺火蒸約8分鐘左右即熟。淋上香油，香菜 放在魚的頭尾部或魚腹背兩側皆可。特點。此菜講究火候，清淡適口，風味別緻。技術關鍵。準確掌握時間和火力。火力小，時間不夠，魚肉易腥且不熟 ...
怎麼燒草魚好吃，草魚如何燒比較好吃
吃草魚的時候方法是比較多的，其中草魚豆腐就是很不錯的乙個選擇，需要我們準備好草魚 豆腐以及調味品，首先我們要把草魚去鱗洗淨，然後切成三段之後，把豆腐切成小方塊，同時青蒜需要洗淨之後切段備用。同時在鍋中需要我們熱油，然後放入魚段進行煎炸，之後就可以加入醬油 料酒 白糖以及雞湯，用小火進行燜煨。等到魚肉...