1樓：網友
微波爐是由內而外譽團加熱的。
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈。
將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度。
來進行各種各樣的烹飪過程。
微波是一種高頻率的電磁波。
其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。
微波爐乃是利用其內部的磁控管。
將電能轉變成微波，以2450mhz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子。
如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種**的巨集觀表現就是食物被加熱了。
5招使用微波爐安全又健康。
1、不要放內部封閉的食物。
最常見出意外的就是雞蛋，放入微波爐高溫加熱達到一定溫度後，雞蛋內部產生水蒸氣。
內部壓力過大就會**。另外栗子等也是一樣。
把雞蛋放進微波爐之前要先把蛋殼打破，並戳穿蛋黃內壁。
2、注意塑料的種類慶昌橘。
並不是所有的塑料都能放進微波爐加熱的。部分塑膠袋、塑料盒和打包盒並不能承受高溫，可能會在微波迅棗爐裡變形或融化，會將化學等有毒物質滲入食物。
3、儘量少加熱醬汁油炸食物。
加熱後的醬汁由於受熱不均會四處飛濺，如炸醬麵、番茄醬等。油炸食品放入微波爐加熱也極不安全，油遇到高溫後有可能燃燒。
4、不要放入過於乾燥的食物。
微波爐的工作原理是靠食物中的水分子。
之間摩擦和碰撞，產生了熱量才能加熱食物。過於乾燥的食物放微波爐內很容易被燒焦，而且可能導致燃燒而損壞微波爐。
5、注意控制時間。
長時間用微波爐烹調或者加熱食物，不僅會讓食物口感變差、破壞食物營養，而且還有可能讓食物燃燒起來。
2樓：群力
微波爐的加熱方式是從食物內部與外部同時加熱：
微波爐的加熱原理是利用微波爐產生的微波，在其讓慧超高頻率的作用下讓食物中所含有的水分子做高速運動，這種超級高的速度導致水分子喊運間相互摩擦與撞擊，導致溫度公升高。因食物中的水分遍佈食物整體每個部分，所以，加熱時食物是從裡到外同步進行的。
也正為是同步進行的原因，導致微波爐無法對雞蛋類密閉的食物或帶有外殼的密封食物及密封器皿等無法加熱，因其密封的特性加熱過程中產生的高溫無法快速釋放導致熱量聚集後在一瞬間釋放而生產**現像。
同時，因微波的折射與反射會導坦滲答致爐腔內的金屬燃燒或磁控管損壞等，所以在使用微波爐時，不能將金屬器具等放入微波爐中加熱，避免導致微波爐損壞。
3樓：中國科普博覽
現在，大多數家庭的廚房裡都少不了一臺微波爐。它隨處可見似乎沒有什麼新奇。但其實，微波爐是「20世紀改變世界的十大發明」之一。
快速加熱食物當然是顫虛困微波爐的屬性。但你會不譽冊會好奇，在食物是如何被加熱的呢茄念？
4樓：度熊經驗
微波爐是從內部加熱食物的，而不是或搜從外部。
在內部，微波會通過激發食物分子的運動來加熱食物。當微波通過食物時，它們與食物分子相互作用，導致分子振動，摩擦和互相碰撞，這最衫頃歷終會導致食物分子的溫度公升高，進而使食物乎源加熱。
5樓：大公尺粒
微波爐的加熱原理是利用微波（一種高頻電磁波）來激發食物中的水分子和其他極性分子的振動，從而櫻顫產生熱能。微波爐的核心部件是磁控管，它可以將電能轉化為微波，並滲昌通過波導管輸送到加熱室，讓微波在金屬腔體內反射並穿透食物，使食物內部和外部同時受熱。
所以，微波爐是從裡到外加熱的，而不是從外到裡。這樣可以縮短加熱時間，提高熱效率，也可以保持食物的水分和營養。但是，微波爐也有一些侷限性，比如不能加熱金叢頌扒屬器皿，不能產生焦化和褐變效果，不能殺滅食物中的細菌等。
因此，在使用微波爐時，要注意選擇合適的食物和器皿，並遵循正確的操作方法。
為什麼微波爐加熱食物是先加熱裡面？
6樓：劍經業
分類： 理工學科。
問題描述：解析： 普通鍋加熱的時候，是先熱鍋，再傳遞到食物，因此是從外到內。微波加熱時，是由微波直接加熱食物中所含的水分，因此是「食物自身發熱」不存在熱傳遞的過程，因此我們往往是看到食物含水份多的內部先熱。
由於水是吸收微波最好的介質，而微波具有高頻特性，它以每秒數十億次的驚人速度進行週期變化，物料中的極性分子（典型的如水分子、蛋白質、核酸、脂肪、碳水化合物等）吸收了微波能以後，他們在微波的作用下呈方向性排列的趨勢，改變了其原有的分子結構。當電場方向發生大橡變化時，亦以同樣的速度做電場極性運動，就會引起冊顫分子的轉動，致使分子間頻繁碰撞而產生了大量的摩擦熱，以熱的形式在食物內表現出來，從而導致食物在短時滾姿旁間內溫度迅速公升高、加熱或熟化。]
什麼不可以在微波爐加熱
7樓：一碗稀豆漿
<>《一、什麼不可以在微波爐加熱。
1、雞蛋。雞蛋微波爐加熱後會膨脹，會出現**現象，如果是雞蛋液、雞蛋羹這些食物的話，需要注意在容器上加蓋留孔。
2、包裝紙盒。
要注意確認包裝上是否有錫箔層和蠟層，不然加熱後蠟會融入到食物裡面，如果是純粹紙製品，那可以進行短暫加熱，要是長期加熱可能會出現**，非常的危險。
3、非微波爐專用塑料盒。
這種非微波爐專用塑料盒放入微波爐加熱後，會導致塑料容器出現變形，還可能釋放有毒化學物質，導致食物中毒，嚴重的直接導致微波爐爆行派炸。
4、無水食物。
微波爐裡面不要放置無水食物，比如干麵粉、無水檸檬酸等，這樣內部發熱會引起熱量無法散發出去，導致外部沒有變化，麵粉出現焦糊。
二、微波爐加熱注意事項。
1、加熱時，為了避免水分蒸發，可以蓋上蓋子加熱。如果是加跡帶衡熱盒飯，那加熱時間可以控制在兩分鐘左右，要是沒碗蓋，可以用保鮮膜包裹，纏住代替。
2、微波爐加熱食物不要太長，如果加熱時間太長，最好是將食物丟掉，避免引起食物中毒。
3、微波爐加姿做熱時，特別要注意選擇能夠在微波爐裡面加熱的飯盒，因為有些塑料受熱時，可能會釋放有害物質，汙染食物，危害人體健康。
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