1樓：匿名使用者
淡菜凱枝就是青口，白盯櫻敏灼 好頌洞吃。
鍋裡放水，入黃酒 蔥姜 胡椒粉鹽少許 檸檬片 淡菜涼水下鍋 水開淡菜開口即可撈出 沾水吃（蔥姜沫+美極鮮醬油+少許醋和香油）
淡菜和青口的區別 淡菜和青口的區別介紹
2樓：博林華製造
1、淡菜和青口的本質區別。
淡菜和青口其實是屬於同一種食材，都是貽貝的種類。青口是貽貝的俗稱，而淡菜是用貽貝經過煮熟製做而成的一種幹品，所以這兩種食材是屬於同一種食物，如果非要將兩者區分開來的話，那麼淡菜是屬於幹品，而青口是屬於鮮品，這是區分它們的主要辨別方法，不管是幹品還是鮮品，同樣具備營養。
2、淡菜和青口營養區別。
淡菜和青口在營養價值方面其實是差不多的，因為它們是屬於同一種食材，所以所含的營養價值也沒有多大的差異，不管是其中的蛋白質還是其中的微量元素和氨基酸成分，都是比較豐富，而且也是比較均衡的，尤其是氨基酸和微量元素的含量不僅高，而且種類特別多，通過吃淡菜或者青口都是可以補充營養的。
3、淡菜和青口的吃法區別。
淡菜和青口在食用方面是有很多方法可以選擇的，淡菜一般被用來做成湯會比較的鮮美也可以用來煮粥，青口最佳的吃法就是將其用來蒸著吃，清蒸是最佳吃法。當然青口也是可以用來做成湯或者粥的。不管是將淡菜或者青口做成哪一種菜餚來吃，都是比較具有風味，而且也是富含很多營養的。
淡菜和青口是屬於同一種食材，所以它們的區別並不是很大，不管是淡菜還是青口，同樣具有很高的營養成分在裡面，而且做出來的菜餚口味特別的鮮美。
鹹菜炒青口（淡菜）的家常做法怎麼做好吃
3樓：夜夢薇
食材用料。
青口(淡菜)750g
鹹菜100g
油適量雞精適量。
鹹菜炒青口(淡菜)的做法。
1.將鹹菜切片，泡水10分鐘去除多餘的鹹味，濾幹備用。
2.青口去掉一邊殼，洗淨濾幹水。
3.炒鍋放入4湯勺油，加熱後放入鹹菜爆炒(3-5分鐘)。
4.放入青口加大火了翻炒幾遍(6-10分鐘)，加少量雞精翻炒入味。
5.出鍋上菜，美味！
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