1樓：二十年的吃貨生活
胡蘿蔔切成長條加冰糖慢慢加熱，直到胡蘿蔔被糖完全包裹後開始用鍋鏟慢炒，等全部炒幹就製作完成了。胡蘿蔔具有非常豐富的營養，尤其是裡面的維生素a，可以幫助孩子預防近視，緩解眼部疲勞。不過很多孩子都不喜歡吃胡蘿蔔，這時候我們不妨將胡蘿蔔製作成果脯，給孩子作為日常的小零食再賀鬥合適不過。
我們把胡蘿蔔去皮之後切成長條或者圓片，如果想讓胡蘿蔔吃起來有點嚼勁，可以適當切的粗一些，每一塊的寬度大約在一釐公尺左右。我們把切好的胡蘿蔔和冰糖一起放入鍋內，加熱後胡蘿蔔會慢慢稀釋出水分，而冰糖則會逐漸融化清弊，所以無需和外加水。切記一定要使用小火加熱，不然很容易會糊鍋。
在加熱的過程中無需頻繁攪拌，因為這樣做胡蘿蔔會容易斷碎，影響製作出來的成品。
當我們看到鍋內的胡蘿蔔完全被糖包裹住後，我們用鍋鏟輕輕的翻炒，看到鍋周邊出現糖沙後就代表胡蘿蔔果脯製作完成，盛出後晾涼，放在密封的罐子裡進行儲存，由於胡蘿蔔果脯裡面沒有新增劑，所以儲存的時間不宜過長，即便是放在冰箱裡也儘量在一週內食用完。我們製作胡蘿蔔果脯最好使用厚底鍋，這樣能做到導熱均勻，以免糊鍋。製作胡蘿蔔果脯比較費時費力，所以一定要多一些耐心，不能太過著急。
製作成果脯的胡蘿蔔吃起來香甜有嚼勁，而且絲毫都感覺不出胡蘿蔔原本的味道，口感有些類禪正磨似於紅薯幹，即便是不喜歡吃胡蘿蔔的孩子，也可以輕輕鬆鬆吃下去很多。不過由於製作的果脯當中含有大量的糖分，家長在給孩子吃時一定要適量，而且要預防齲齒。
2樓：小
可以和一些蔬菜炒，這樣就可以發揮營養，也會更加好吃的，那個味道很棒的，
3樓：夾竹桃
首先把胡蘿蔔切成條晾乾，然後把胡蘿蔔泡進蜜中，靜置乙個星期就可以了。
4樓：職場百事露露
可以放入一些肉，一起煮，這時候味道就是很棒的，特別的好吃的。
冰糖胡蘿蔔果脯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：劍經業
主料。胡蘿蔔斤。
冰糖300克。
胡蘿蔔果脯的做法步驟。
胡蘿蔔洗淨，刨去表皮，切成圓片。
放入厚一點的鍋中，加入冰糖。
電磁爐調小火120度。
開蓋煮至胡蘿蔔水分滲出，冰糖溶化。應注意此時不要攪拌，否則胡蘿蔔易碎。
當鍋中水分熬幹，胡蘿蔔被糖蜜制後，用鍋鏟不斷地翻炒。
至胡蘿蔔翻沙，表面掛滿糖霜後熄滅即可。
全程小火慢烘，共約1個多小時，需要有些耐心。
冷卻後密封，冷藏室儲存。
6樓：無雅詩
冰糖胡蘿蔔果脯。
食材準備：冰糖、胡蘿蔔。
做法步驟：1.準備胡蘿蔔洗淨去皮切成薄片，冰糖適量 根據自己口味加入，乾淨無水的不粘鍋放入胡蘿蔔片和適量冰糖。
2.小火不停翻炒 直至冰糖融化後胡蘿蔔出水分 繼續小火慢熬不停翻炒 這個過程有些長 大概炒半個小時 直到把胡蘿蔔水分炒幹為止。
3.炒好的胡蘿蔔果脯裝入盤中 涼了以後味道好極了，咬一口q彈的 真的是太好吃啦。
胡蘿蔔營養價值很高，其中含有豐富的花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油及多種維生素等營養物質。胡蘿蔔可以用於緩解小兒消化不良、夜盲症、胃痛等病證的不適症狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到排毒的作用。中醫認為，胡蘿蔔味甘、辛，性平，歸屬於脾經、肝經及肺經，具有健脾和胃、滋肝明目、清熱解毒、化痰止咳的作用。
冰糖營養價值。
冰糖的主要成分為蔗糖，碳水化合物以及鈣，鎂，銅，鐵，鉀，鈉，鋅等營養元素。吃冰糖對人體有許多好處，例如：
1.清熱去火，消除血液中的熱毒，**上火，口 瘡等。
2.潤喉去燥，止咳除煩，也可以提高免疫的功能。
3.補充能量，化痰止咳，能清除體內長期淤 積的毒 素，增強細 胞的活性，有利於區域性炎症的**。
胡蘿蔔果脯怎麼做
7樓：睢喆
所需食材：胡蘿蔔、白糖、冰糖。
製作方法：1：首先我們把洗淨後大約800克的胡蘿蔔，用刮皮刀去掉外皮。
2：然後將胡蘿蔔用刀切成5公釐左右的薄片，然後放入大碗中備用。
3：接下來我們另外準備100克的白糖和100克的冰糖。
4：鍋中不用放油，然後依次倒入我們準備好的胡蘿蔔片、白糖和冰糖。
5：開小火，然後用鏟子把它們翻炒均勻，隨著溫度的公升高白糖和冰糖會慢慢融化，由於胡蘿蔔含水份較多，所以這裡我們就不需要加水或者加油了。
6：炒至白糖融化後，鍋內水分會明顯增多，這個時候我們繼續用小火慢慢熬製，中間要時不時翻拌一下，避免糊鍋，一定要小火哦。
7：隨著時間的變化，糖汁也會逐漸變的粘稠，我們的鍋邊也會出現結晶，這時我們要不停的翻拌。
8：慢慢的胡蘿蔔表面都裹滿糖霜，像下圖這樣就可以出鍋啦。
這樣做出的胡蘿蔔果脯，即使不愛吃胡蘿蔔的小朋友都非常的喜歡，每天吃上幾片或者泡茶喝，好吃又營養，放在冰箱或者密封罐裡冷藏儲存，半年都不會壞，做法也是非常的簡單，喜歡的朋友就趕快動手試試吧。
果脯怎麼做好吃，胡蘿蔔果脯的家常做法
8樓：晚風就是俺
胡蘿蔔果脯的做法步驟。
1胡蘿蔔洗淨，刨去表皮，切成圓片。
2放入厚一點的鍋中，加入冰糖。
3電磁爐調小火120度。
4開蓋煮至胡蘿蔔水分滲出，冰糖溶化。應注意此時不要攪拌，否則胡蘿蔔易碎。
5當鍋中水分熬幹，胡蘿蔔被糖蜜制後，用鍋鏟不斷地翻炒。
6至胡蘿蔔翻沙，表面掛滿糖霜後熄滅即可。
7全程小火慢烘，共約1個多小時，需要有些耐心。
8冷卻後密封，冷藏室儲存。
胡蘿蔔果脯怎麼做
9樓：林夕的微笑
食材用料：胡蘿蔔[圖]胡蘿蔔500g相剋食物。
冰糖[圖]冰糖250g相剋食物。
水半杯。菜譜做法：
胡蘿蔔果脯的做法**11.胡蘿蔔去皮，切成長條放入鍋內+冰糖+水，我用公尺技爐八檔（煤氣中火）
胡蘿蔔果脯的做法**22.煮到冰糖化了，胡蘿蔔裡的水份出來，這個時候開啟鍋蓋繼續煮，煮到胡蘿蔔被糖裹住，換成5檔（煤氣小火）邊煮邊用筷子攪拌，看到鍋邊起糖沙，關火用筷子撥涼即可。
胡蘿蔔果脯的做法**33.不能太急，要小火慢慢熬。
10樓：愛柏柏
用料 胡蘿蔔 500g
冰糖或白糖 170g～200g
胡蘿蔔果脯的做法。
胡蘿蔔去皮，切成長條或圓片各人喜好，放入鍋內+冰糖，我用miji（公尺技）電陶爐雙圈7檔（煤氣中小火）
煮到冰糖化了，胡蘿蔔裡的水份出來，這個時候開啟鍋蓋中。
小火繼續煮，煮到胡蘿蔔被糖裹住，換成4檔（煤氣小火）邊煮邊用筷子輕攪拌，看到鍋邊起糖沙，關火用筷子撥涼即可。
注意事項：1，鍋具最好用厚底的鍋導熱均勻，電陶爐或燃氣都可以，電磁爐有點困難。
2，熬煮果脯比較費時，所以不能太急，開始用中。
小火不要去頻繁翻動胡蘿蔔容易斷碎，等水分少了改成小火慢慢熬，炒底翻動，大約乙個小時半左右。
3,待看見胡蘿蔔亮亮的泛出糖油，翻動有粘稠狀不用急，繼續熬煮到鍋的四邊有糖沙出現，鍋離開灶具，撥涼即可。
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