1樓：諸葛南凌
冰片糖稱重備用。
步驟 2先將690克的純淨水和冰片糖倒入鍋裡，煮成紅糖水。放涼待用。(即是紅色一層)
步驟 3把800克的椰漿全部倒出來，加入鷹嘜煉乳攪拌均勻。(即是白色一層)
步驟 4把500克的馬蹄粉分成250克乙份，分別加入225克的純淨水調成漿。(由於原方提供是「適量」的涼開水，經過我初步實驗，225克的純淨水比較適合。)
步驟 5攪拌好的馬蹄粉，攪動的時候會感覺底部有厚厚的沉澱。
步驟 6把兩份調好的馬蹄粉漿，乙份倒入紅糖水中，乙份倒入椰漿中攪拌均勻。這樣兩層顏色就全部調好了，準備開蒸咯～
步驟 7鍋里加水燒開，準備蒸盤，蒸盤底部抹油。水開後先加紅糖色馬蹄漿（記住第一層和最上面一層都是放紅糖色）一直保持大火，每層都要蒸三分鐘，最後一層要蒸五六分鐘。
步驟 8由於底部一層和最上面一層都要加紅糖色，所以紅糖色每層加一勺半即可，白色每層加兩勺（家用大湯勺），具體還是要按自家的容器來定量。總之紅色漿比白色漿要少。
步驟 9由於底部一層和最上面一層都要加紅糖色，所以紅糖色每層加一勺半即可，白色每層加兩勺（家用大湯勺），具體還是要按自家的容器來定量。總之紅色漿比白色漿要少。
如果你每層加的量比我的大，蒸的時間也需適當延長。
步驟 10用量均勻，蒸出來也會均勻。切記蒸盤要放平，不要傾斜。
步驟 11
2樓：杜豔程
返回耶，我咋知道私房錢可多選手在此生長的餐廳真的會同你小心一點，洗手間，盥洗臺前面洗手，他抬頭看自己。
自己製作的椰汁千層糕上面有水，是什麼原因呢？
3樓：劉心安兒
有可能是因為在和麵的過程當中麵粉不夠，也有可能是因為你的馬蹄粉漿已經沉澱了，水和粉已經分開了，在和麵的時候水的溫度比較高。
4樓：巨蟹阿斯頓
是因為在製作的時候，溫度太高了，表面沒有刷油，所以上面有水。
5樓：按時服藥
很有可能是因為在上鍋蒸的時候水分過多，時間比較久，所以才會導致上面有水分。
為什麼我蒸椰汁千層糕不粘？
6樓：東寧陶香
蒸椰汁千層糕的方法：
一、用料：馬蹄粉140克(糖水層)、清水。
550克、紅糖/片糖/黃糖。
350克、馬蹄粉。
110克(椰漿層)、椰漿。
400克、牛奶。
400克。二、步驟：
1、水和糖加熱成為糖水，加熱至不燙手。
克的馬蹄粉加入椰漿和牛奶，140克的馬蹄粉加入糖水（糖水不能太燙，否則會成糊狀）。
3、燒一大鍋水，儘可能多，因為蒸的時間比較長，而且一直要大火。另外，準備2個大小差不多的勺。
4、水燒開後，放上蒸架和深盤，倒入一勺糖水粉漿(約80ml)，蓋上蓋子蒸約2分鐘。
5、糖水層熟了會呈透明狀，再倒入一勺椰漿粉漿蒸2分鐘(大概100ml，量最好比糖水層多一點)每次勺粉漿前請充分攪拌，因為馬蹄粉會沉底。
6、如此交替，直至粉漿全部用完，最後一層必須是糖漿層，時間稍微久點，大概蒸5分鐘。
7、徹底放涼後脫模，切塊。
三、小貼士：防止層與層不粘。
1、粉漿混合好後最好都過一下篩再用，馬蹄粉經常有雜質結塊難混合，篩過的粉漿均勻細滑。
2、椰漿是濃稠狀的液體，罐頭類的，夠香濃。
3、椰漿層是不需要放糖的。
4、馬蹄粉要品質好的，到大超市購買，慎防買到假貨。
5、務必燒一大鍋水，儘量多的水，可以大火持續燒開30分鐘的。
椰汁千層糕怎樣切好看
7樓：網友
側切，能看見分層才好看。
椰汁千層糕。
主料椰漿400ml 馬蹄粉250g
水650ml 紅片糖片。
煉乳（可不加）120g
椰汁千層糕的做法步驟。
1. 準備材料，2. 1，紅糖用450ml水煮開，直致融化，放涼2，250g馬蹄粉用200ml水調成濃漿，分成兩份3，400ml椰汁與120g煉奶拌勻。
3. 放涼的紅糖水與乙份馬蹄稠漿攪拌成小黃4. 另乙份馬蹄稠漿與椰漿攪拌均勻，成為小白5.
之後就開始蒸糕，先放小黃，再放小白，重複這步驟，最後一層也是放小黃，這樣顏色就好看點，這是成品圖。
6. 一定要放涼才能切，要不然不成型，會散7. 很q很彈，口感很好呢！
小貼士水的比例一定要控制好，多了或少了口感都不一樣哦！
椰汁千層糕的做法步驟圖，椰汁千層糕怎麼做好吃
主料椰漿400ml 馬蹄粉250g 黃糖2.5塊 煉奶3勺 水650ml 椰汁千層糕的做法步驟 1.準備好材料 2.450ml清水煮融黃糖，放涼備用。3.200ml的水加入250g的馬蹄粉裡，攪拌吸收。這時馬蹄粉會變得有點硬，不要擔心，讓粉吸收水分就好 4.在400ml椰漿里加入三勺子煉奶。攪拌均勻...
千層椰汁馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料250克馬蹄粉，400ml耶漿，250ml牛奶，黃糖1片做法1 用三碗水把黃糖煮至融化。放涼備用。2 馬蹄粉放入水揉成粉團，分成兩半，一半放入糖水中攪拌均勻！另一半放入耶漿裡，同時放入牛奶攪拌。3 鍋裡水滾後，放上空盤子塗上一點點油。4 放一層小黃 即攪拌好的黃糖水 等2分鐘，再加上小白 即攪拌...
怎樣做才讓雞腳吃起來離骨，鹹雞怎麼做才好吃
雞爪要先剪去指甲，用廚房剪把指甲根部一起剪掉。2.如何才能做到雞爪軟爛，皮肉不破但是一吃即脫骨的效果呢？需要注意的是雞爪要先焯水，去除腥味，在焯水之後需要迅速過冷水，能讓雞爪變得很有彈性。3.在煮制的過程中，需要注意的是一定要開蓋，防止溫度過高，雞爪這就不會變的皮開肉綻。4.在挑選雞爪的時候就需要注...