1樓：匿名使用者
你的問題是老鴨湯吧，可以煮，但是價效比不高，售賣成品的老鴨湯，不是真的鴨子燉的，大多用的是鴨肉精粉，鴨油膏什麼的調配出來的味道，而且假如是自己燉老鴨湯還需要新增其他配料一起，比如蘿蔔，但是速食湯包裡只有鹽包和油包，或許聊勝於無還有份脫水蔬菜包，但是一放進湯裡，直覺就像下了一鍋方便麵。當然，如果你不是特別挑剔的口味，也不太計較這些細枝末節，也是可以用現成的湯料來另外煮其他食材，比如牛排排骨的。老鴨湯本身也屬於比較清淡的口感，正常情況下也不會太喧賓奪主，而且私心行慧碼竊竊地說，我個人很喜歡老鴨湯的味道，比類似的什麼小雞燉蘑檔哪菇，精燉豬骨湯，香菇燉雞面，日式豚骨湯，我指的是那種不辣的清鹹口味的湯頭，都要更好碧指吃一些，具體我也說不上來是哪好吃，也可能是粉絲本身比麵條更合我胃口。
2樓：生活達人點點通
親你好，牛肉和鴨可以一起吃。
1、從食物性味上來看，牛肉性平味甘，鴨肉性寒，味甘，鹹，兩者不會有衝突食物部分，可以同食。
2、在食物營養成分上而言，牛肉中主要含有蛋白質掘皮兆、不飽和脂肪酸、維生素、以及鈣、磷、鉀等礦物質元素，鴨肉主要含有蛋白質、纖維素、維生判租素和多種微量元素，兩者之間的成分並不相剋。因此可以一起食用。
牛肉。牛肉和鴨可以一握頌起燉嗎。
一般不建議牛肉和鴨一起燉煮。
牛肉和鴨肉各自具有較重的腥味，若是經過長時間的燉煮，腥味會更重，並且味道會相沖突，出現串味的情況，吃起來會很奇怪，因此不建議將牛肉和鴨肉一起同食燉煮食用。
建議：若是一定要一起燉食，建議多加點姜蒜去除腥味，或許味道會好些。
牛排骨怎麼燉？
3樓：黑旋風不黑
清燉牛骨湯的做法：
主料：牛頸骨700g。
輔料：薑片適量、鹽適量、醋適迅則量、香菜適量。
1、牛骨提前解凍，和薑片，冷水一起下鍋。
2、會煮出很多血沫。
3、撈起過清水洗淨瀝畝橘棚幹。
4、砂鍋裡入適量清水伍猛，把薑片，牛骨入鍋。
5、加入一湯匙醋，大火煮開，轉小火煲約3小時左右。
6、煲好後加適量鹽調味。
7、成品。<>
牛排骨怎麼燒好吃
4樓：生活小當家番茄
食材牛排骨600克、冰糖15克、八角3克、桂皮5克、香葉1克、姜1塊步驟1牛排骨冷水下鍋焯水煮出血水，放入1勺料酒。水開後撈出牛排骨，洗掉雜質瀝乾水。
2鍋裡放入1勺食用油，將牛排骨煎2分鐘。放入3勺味極鮮醬油，放入2勺冰糖老抽，放入2勺蠔油，放入1勺料酒，翻炒均勻。倒入一大碗水，沒過牛排骨，放入冰糖、八角、桂皮、香葉、老薑。
3蓋上蓋，大火燒開後轉中火燜，大約燜了45分鐘。大火收汁即可，不要收得太乾。
香噴噴噠，超級好吃。
小貼士。1.牛骨比較硬，建議買的時候砍好再帶回家。
2.調味料的量根據食材量和放水量適當調整。
3.喜歡口感軟爛的適當延長烹煮時間。
如果您還有疑問提出，您不要著急，我看到後會立即回覆您的您還有疑問嗎？如果沒有的話，能給我乙個贊嗎！
5樓：原海秋
現在就跟大家分享乙個牛排很簡單的做法，很適合秋冬季吃，大家可以試試。
食材準備：牛排骨1根，野生牛大力15克，6個紅棗，黃芪10克，少許的桂圓和枸杞，鹽，生抽，澱粉，白酒，清水等。
詳細做法步驟如下：
第一步：牛排骨買的時候讓檔主幫忙砍大塊一點，這一根牛排有三斤多，肉也比較多，拿回家後先用清水抓洗兩遍，然後倒掉洗出來的血水，再加清水浸泡半個小時，泡出排骨裡的血水。
第二步：準備一些藥材：野生牛大力15克，6個紅棗，黃芪10克，少許的桂圓和枸杞，把這些藥材洗淨，紅棗的核要去掉，然後準備乙個砂鍋，除枸杞外把洗淨的藥材全部倒進去，倒入一大碗的清水，放一邊泡著備用。
第三步：牛排骨泡出血水後再次把它抓洗一會，然後擠幹水分放到**中，加入適量的鹽，兩小勺生抽，1勺的澱粉，用手給它抓拌均勻，充分抓拌均勻後醃製15分鐘。
第四步：牛排骨醃製得差不多了，準備乙個平底鍋，用不粘鍋更適合，因為牛排骨加了醬料和澱粉醃製，容易糊鍋，鍋中下少許油，把油燒熱，油熱後調小火，把牛排骨放進去煎一下，一面煎至微黃再翻過面來煎，這個時候淋上一點白酒給它去味增香，牛排骨不要煎得太老，能鎖住它的水分就可以了。
第五步：待牛排骨煎至兩面微黃後，夾到裝有藥材和清水的砂鍋中，蓋上鍋蓋調大火燒開，燒開後轉中小火煲乙個半小時。
第六步：時間差不多了，開啟鍋蓋調大火，加入準備好的枸杞，用勺子邊攪拌邊收汁，汁不用收幹，留少許汁就可以關火出鍋了。
6樓：小霸王騎樂無瓊
1、牛排骨斬成小塊，我是在超市買的牛排骨，因為銷售阿姨心情不好，切得大大小小，家裡也沒有合適的傢俱，結果就這樣有的大有的小。所幸最終沒有很大影響。(圖上只是一半，那一半在鍋裡洗熱水澡呢！
西紅柿、紅薯、胡蘿蔔切塊備用(這個忘記拍照了，呵呵)。
2、把牛排骨洗乾淨後控幹它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在撈出來留有備用。
3、將燉肉調料裝調料盒，幹辣椒洗乾淨，洋蔥半個切塊，薑切片。取乙隻碗倒入適量料酒、醬油，放少量糖、適量八角粉(我家整個的的八角用完了，所以加了八角粉，最好還是整個的放進調料盒)。
4、鍋裡燒開一碗水的樣子，放入飛過水的牛排骨、調料盒、幹辣椒，將3中調好的醬汁倒入，加入適量的鹽，略煮一會，關火。
請問牛排骨怎麼燒?
7樓：鄭芬多老師
紅燒牛排是一道菜餚，主要原料有牛排，主要輔料/調料有黃酒、紅椒、醬油、鹽等。
原料：牛排、黃酒、紅椒、醬油、鹽、洋蔥。
做法一：1、將牛排洗淨後，牛排先過水放些黃酒煮一下。
2、紅燒牛排的牛排要選擇兩塊以上，過水後切成小塊放鍋裡去炒，加入紅椒醬油，鹽。
3、在炒的時候放入少許洋蔥，這樣顏色味道就好多了。
4、大火燒開後小火燉，等水燒乾就好了。
5、美味的紅燒牛排的做法就這樣。
做法二：烹飪步驟：
1.牛排洗淨放入大盆內。
2.冷水下鍋，水蓋過牛排即可。
3.大火燒開後，把湯表面浮沫除掉。
4.加適量的姜。
5.料酒約3大匙；燒開後再煮十分鐘。
6.煮好的牛排取出待再次加工。
7.切適量的蔥花。
8.炒鍋內加白糖。
9.加入煮好的牛排翻炒。
10.把牛排炒到變色。
11.加2大匙生抽。
12.花椒粉適量。
13.鹽1小匙。
14.加煮牛排的湯，湯蓋過牛排即可。
15.大火燒開後放蔥花，轉中火收汁。
16.最後加入雞精即可出鍋。
8樓：什麼鬼大哥大
食材：牛排骨、香料、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、味精。
步驟：將牛排骨放入鍋中大火煮開，煮沸後洗淨瀝乾備用；把瀝乾的牛排骨放入砂鍋，水加八分滿，大火煮開後撇去血沫；倒入備好的香料，倒入半袋料酒，倒入小半勺老抽，倒入半碗生抽，加入白糖後用小火燉。中途翻動幾次，並加入適量鹽，繼續小火燉；燉乙個多小時後加適量味精即可出鍋。
牛排骨怎麼燒更好吃呢？
9樓：村意
在深山裡這樣烤牛排骨，才過癮。野味十足，一人啃光一大塊牛排骨，刷醬的那一刻，看的我口水直流不止。
10樓：珝懿懿
做法1、買好的牛排骨清洗乾淨，涼水入鍋，放入適量的花椒、八角、幹辣椒、姜，壓力鍋上汽後壓15分鐘。煮好的牛排骨撈出，蘆筍去掉老根。
2、牛排骨切成一根根的，用鹽、特級醬油、蠔油、糖和黑胡椒醃10分鐘，鍋中放一點點油，放入醃好的牛排骨，煎至一面金黃後放入蘆筍一起煎，讓蘆筍吸收肉的香味，一面煎好後翻面，把各個面都煎的變色即可。
3、裝盤上桌享用吧。
牛排骨燒湯怎麼做好吃
11樓：蕭瑟中的寒風
奶香牛排骨湯的做法大全。
在湯中加入牛奶，這樣煲出來的湯不單色澤純白，口感新鮮細膩，還帶著一種濃濃的奶香，並用補鈣效果大大增加，對於正發育的孩子們和懷孕的準媽媽來說，無疑是最好的營養品。
材料：牛排骨2斤，黃芪8片，大棗幾個，薑片2片，枸杞一小戳，原味鮮奶1/3碗，鹽2克，醋一匙，料酒10ml
做法：1、牛骨頭半根，切斷（可請賣家幫忙切灰斷）將牛骨頭洗乾淨，放入電飯煲中。
2、加入清水到最高水位置線，加入薑片、黃芪、大棗，枸杞。
2、電飯煲啟動煲湯功能，（用沙鍋的話，用大火將湯煮開）。將湯快煮開時候，會有很多浮末，用大勺子將浮末撇掉。
3、加入一小勺子醋，蓋上蓋子，煲4個小時即可。用沙鍋的話，改成最小的火，煲3-4個小時即可。
4、電飯煲4個小時後，關火淋入原味鮮奶即可。
12樓：網友
材料豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油做法1.豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住2.鍋裡多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可3.
黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲4.把所有的原料放進盆子裡拌勻即可。
牛排骨麼事做湯
13樓：牛一種態度
材正槐笑料：牛小排骨肉1公斤，蘿蔔200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生薑末1小匙，洋蔥個，雞蛋1個，南韓式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量。
做法：1.在乙隻大小適當的鍋裡面放入準備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。
先用旺火煮，當氣泡開始上湧的時候，調整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最後改用較小火候長時間的燉比較好。
2.當牛肉排骨煮了一段時間之後，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之後，就撈出來其中的牛肉排骨，然後放涼。湯放得充分涼了之後，上面會出現結成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之後再繼續用中等火候舉含燉牛肉排骨，鍋開之後，放入事先準明陵備好的蘿蔔、人參、人參和大蔥、生薑末和蒜泥一道，繼續燉煮，當蘿蔔煮熟之後，撈出來，最後下紅薯粉絲，一小把即可，然後用食用鹽和胡椒粉來調整鹹淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
紅糖可不可以放進鍋裡煮,紅糖可不可以和梨一起煮來喝？
可以的，可以煮成紅糖水 將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣 健脾胃 暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品 楂桂枝紅糖湯 材料 山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。作法 將山楂肉 桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。...
當歸可不可以泡酒，當歸可不可以泡酒
可以泡酒，又叫當歸酒。1，當歸酒 主要是用當歸，肉或一些其他食品製作而成的，一般可以補血調經，活血止痛，潤燥滑腸。適用於痛經，腰痛，便祕，產後瘀血阻滯小腹疼痛等症，用途廣泛，味道鮮美，深受人們喜愛。2，當 歸 屬傘形科的一種植物，多年生草本植物，在中國分佈於甘肅 雲南 四川 青海 陝西 湖南 湖北 ...
煮綠豆湯前綠豆不用水浸泡可不可以
可以，只是難煮，要煮的時間長。用水泡過的，維生素會流失部分，直接煮的其實更好。綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，...