1樓：牙牙摳娛樂
榴蓮酥，非常美味的一道甜食。在製作的過程中，可以放兩到三瓣的榴蓮，不用放的特別滿，否則餡料就會冒出來。
榴蓮買來乙個，扒開殼之後，我們取出兩三個果肉，然後把榴蓮肉扒好去核放在乙隻碗裡，然後用勺子把榴蓮肉碾壓成泥狀，適當加入一些白糖，再放入一兩勺澱粉，然後用勺子再攪拌一下，這樣榴蓮餡料就做好了，做這種餡料沒有什麼難度。當然如果你喜歡吃餡料稀一點的，也可以加一些牛奶。
除了餡料，榴蓮酥的酥皮製作也非常重要，我們可以直接蛋撻皮當做酥皮，但這種酥皮經過冷凍之後，烘烤時不太愛起酥，所以我們要自己去製作酥皮。我們用高筋麵粉加入幾勺子豬油，然後放入白糖和牛奶，加入適量溫水，和成乙個稍微硬一點的麵糰，然後把麵糰進行醒發，我們把麵糰擀成乙個很薄的大圓餅，厚度一公釐左右，然後在麵皮上刷上一層玉公尺油或是塗滿黃油，我們把麵皮左右上下摺疊，疊成乙個手帕大小的正方形，層次越多越好，然後拿圓形模具從上按壓，將麵皮直接變成御絕多層的酥皮。然後取過大約十個酥皮，在中間放入榴蓮餡，然後我們把酥皮對半摺疊，將邊緣按壓緊實。
榴蓮酥，我們一定要把握火候，在酥皮上刷上一層蛋黃液，如果不夠黃可以再刷一層，然後在上面撒一層白芝麻，放入烤箱上下火烘烤一百八十度，大約烘烤十五分鐘，這樣榴蓮酥就做好了。要注意的是，榴蓮餡如喊鋒果放的少，很可能會出現空餡的狀況，所以，我們在包制榴蓮酥的時候，需要慢慢的調整餡料。另外，酥皮一定要烤到熟透，否則也不會起酥。
榴蓮雖然臭臭的，但是吃起來還是格外香的，配上金黃酥鄭拆晌脆的餅皮，讓人食慾大動。現在市面上也有直接烤榴蓮的，但是它不如榴蓮酥更香。小孩子很喜歡吃這道甜食，家長們可以學著做起來。
2樓：停停停我去額
放多少榴蓮，首先要根據你自己餅皮的大小來橘悶決定，如果比較大的話，放的就比較多，如果餅皮比較小的話，就大伍森放的少一點，不然會非常難以包起來滾畝。
3樓：沒結婚呢
最多可以放30~50克的榴蓮，這察局樣製作出來的榴蓮酥渣磨口感比較酥脆，而且能夠有濃濃的榴蓮味兒。味道不會太甜膩，也不會讓人敗梁讓出現嚴重的上火情況。
4樓：金牛愛仕達
就需要看澱粉量是多少了，如果澱粉量是弊絕2千克的話，並搏榴蓮只能夠絕卜祥放千克，因為這樣才能夠更符合，而且口感也會更好，要不然會特別的膩。
5樓：巨集盛
最多可以放150克，可辯純以選擇蛋撻8個雞蛋乙個，也舉數可以選擇芝麻50克。做出來的味道真的非常不錯，而且很醇厚，味道真的正灶首很正宗。
製作榴蓮酥的時候，裡面需要放多少榴蓮？
6樓：大超說教育
製作榴蓮酥的時候，裡面需要放20克左右的榴蓮就行了，做出來的榴蓮酥很好吃。
7樓：幸福小豬豬
只需要放入一點點榴蓮就可以了，畢竟榴蓮是非常貴的，只要有榴蓮的味道就可以了，當然，如果自己經濟情況特別好的話，也可以放很多榴蓮。
8樓：行樂先生
放乙個就可以了，榴蓮酥裡面並不需要特別多的榴蓮，乙個榴蓮裡面的榴蓮肉就夠用了。
9樓：情感小柒柒
裡面並不需要放很多的榴蓮，大概幾十克左右就可以，如果放的榴蓮太多，可能會導致榴蓮酥最後的口感變得非常不好。
榴蓮酥可以放幾天
10樓：閒雲洋洋
榴蓮酥可以2-7天。
榴蓮酥具體時間時間要看儲存方式，儲存在陰涼通風的地方可以儲存4-5天，儲存在室溫比較高的地方可以儲存2-3天，也可以用保鮮袋包住之後儲存在冰箱中可以儲存一週。
榴蓮酥是用黃油為基底，以麵糰發酵，製作成為酥軟的糕點，中間混合榴蓮作為夾心，而製作成的一種點心。因為榴蓮屬於新鮮水果，雖然它只是作為夾心，具有密封性，但糕點類食物，還是儲存性要求很嚴格，不然很容易壞掉。故而，做成的榴蓮酥，只需要放進袋子或者用保鮮膜包好，保證其密封性，然後存入冰箱冷藏即可。
想要做榴蓮酥，應該怎麼做？
11樓：小象娛樂圈
想要做榴蓮酥，應該怎麼做？
其實生活中總是需要發揮乙個小創意，做更多省市的菜。 像蛋撻一樣，我們總是把蛋撻忌廉調和在一起烤成內側柔軟的蛋撻，其實蛋撻皮本身就很脆，是做酥脆點心很簡單的方法。必須解凍軟化才能製作。
也就是說，如果捏起來容易對摺，很快就會做好。 請不要解凍得太多。炒榴蓮肉和不炒都行。
加入黃油炒也可以。 味道更好。酥油推薦購買黃油。
酥油是不健康的。除了榴蓮餡餅之外，酥餅中還可以包香蕉餡、蘋果餡、菠蘿餡、需要提前翻炒等各種餡料。
用麵條把千層麵切成釐公尺的薄片。 用咖啡杯將千層麵壓制成餃子皮大小。 將榴蓮、白砂糖、玉公尺澱粉混合均勻，製成榴蓮餡，靜置10分鐘。
這是揉好的榴蓮餡。把榴蓮餡放在酥餅上，用包餃子的容器包好。 將包好的榴蓮麵糰放在熱板上，靜置10分鐘，塗上蛋黃液。
熟透了的榴蓮餡很薄，不好包。 一定要塗蛋黃液，影印好的成品是金黃色的。
新鮮榴蓮果肉、蛋撻皮、淡淡榴蓮香和蛋撻皮奶香都很好聞。 烤出來的顏色很誘人，酥脆脆，果肉柔軟，柔軟可口。 吃完後，淡淡的榴蓮香氣讓我忘記「榴蓮」。
喜歡榴蓮的人好像很多，討厭榴蓮的人好像也很多，但是用榴蓮做的食物，就算你不喜歡榴蓮，吃了一定也會再想吃。 絕妙的口感請一定要試試哦。在玫瑰肉中加入糖，攪拌均勻後準備。
烤箱上下移動200度，預熱5分鐘。取一勺榴蓮餡放入蛋撻皮，對摺後捏好，放入烤盤。將蛋黃和蛋清分離，蛋黃散開，塗在韃靼皮上，撒上黑芝麻。
把榴蓮放入預熱好的烤盤裡，上下火200度烤15分鐘，會做出非常美味的榴蓮。
12樓：愛上我企鵝9啊
首先要準備新鮮的榴蓮和蛋撻皮，把榴蓮肉取出來去掉中間的果核進行翻炒，直接放在蛋撻皮當中，放入烤箱烤。
13樓：浩海永寧
首先在麵粉裡面加入黃油，淡忌廉，去充分的柔和，然後加入榴蓮粉，榴蓮果汁，然後再去做成麵糰。然後分成很多的小三角形放在烤箱裡面烤熟就可以了。
14樓：美倪倪影視娛樂
1、提前從冰箱拿出蛋撻皮解凍 2、取出新鮮的榴蓮肉，用勺子攪拌均勻後，敲入乙個蛋黃，加入適量的白砂糖將蛋黃和榴蓮肉充分混合3、在每乙個蛋撻皮裡面，放入等量的榴蓮蛋黃餡，稍微整理一下餡料，使餡料聚中。 4、將蛋撻皮對摺，並輕輕的捏一下口，包住餡料5、烤箱上下火200°，預熱20分鐘，放入烤盤，上下火調到180°，烤10分鐘即可。
想要做榴蓮酥，應當要如何操作？
15樓：分格愛養生
喜歡榴蓮的人都會被它的香味征服，而對於外皮酥脆，內陷香滑可口的飄香榴蓮酥，喜歡榴蓮的你可能更加愛不釋手。下面給大家介紹榴蓮酥的做法！
油皮材料：中筋粉150克。無鹽黃油50克。糖35克。溫開水75克（溫度38度上下）。
油酥材料：低筋粉90克。無鹽黃油45克。
內陷材料：榴蓮肉300克。
油皮：將油皮的全部材料搓成光潔麵糊，蓋緊保鮮袋，松馳10分鐘預留；
1.將油酥的全部材料混和勻稱，搓成油酥團；
2.將油皮。油酥各自揉發展條，分為12份；
3.將油酥包進油皮中，擠扁三折再擠扁三折，擀成圓片，即成油酥皮。
將榴蓮包進油酥皮中，口往下放進烤盤裡就可以。小烤箱180度，將蛋清粉刷出蛋黃酥上，電烤箱中高層30分鐘。出電烤箱的情況下，在最外面的千層酥皮刷上上一層厚厚的純蜂蜜或是糖槳，味兒更為怡人爽口。
1.製做能夠應用煎炸的方法，跟烤的實際效果類似。
2.千層酥皮要揉好，不然不焦沒有口味。
3.包榴蓮肉的情況下一定要纏緊，不然不容易有口味。
4.麵糊一定要靜放，讓它消化吸收材料的味兒，隨後再開展下一步實際操作。
5.生的榴蓮最適合做榴蓮酥。
6.刷蛋清粉是因為讓烤出去的榴蓮酥越來越色調靚麗，激起胃口，提高口味。
7.榴蓮酥做完後要趁熱吃，以防外皮綿軟缺失口味。
榴蓮酥的原料之一榴蓮，其果肉中含有大量的澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素b1、b2、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可強健身體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。
16樓：據說小白
把榴蓮肉取出來和成泥狀，然後用蛋撻皮包裹住它，包成月牙形，之後在表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻，然後放入提前預熱好的烤箱中，180度烤18分鐘左右就好了。
17樓：樂樂在此呢
將榴蓮果肉提前準備好，之後將麵糰發酵一段時間，將麵粉弄成小劑子，包上榴蓮果肉，放入烤箱烤熟即可，保證榴蓮酥的酥脆程度。
18樓：番茄味雞腿堡
選擇合適的食材進行製作，準備好材料，然後將其切碎放入到食物當中，進行烘烤一定要注意溫度，一定要注意上溫和下溫保持一致。
19樓：愛仕達各色
具體在製作的時候就需要把榴蓮果肉搗碎，要在低筋麵粉當中加入溫水攪拌均勻之後再混合榴蓮果肉，放到烤箱當中烘焙15分鐘。
開了的榴蓮可以放幾天不會變壞？
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我有一臺200升的冷櫃，最多可以放多少斤冷櫃底部才不會被東西壓破
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