1樓：**扒皮小能手
引言：洋蔥炒肉是日常生活中，比較常見的家常菜。做法比較簡單，對人體的健康十分有好處，所以大多數人都喜歡吃。今天想分享的話題就是，冬天來臨，氣溫變低，洋蔥炒肉的做法是什麼？<>
一、洋蔥炒肉怎麼做？
準備好食材，洋蔥，豬肉，大蒜，青椒，小公尺辣，澱粉，料酒，生抽，胡椒粉，要將所準備的食材清洗乾淨，備用。將豬肉切成薄片，放進碗中，加入食鹽，澱粉，料酒，生抽，胡椒粉，少許白糖，攪拌均勻。加澱粉的目的是為了讓肉的口感更嫩滑，加胡椒粉是為了去除腥味，白糖能夠提鮮。
醃製5分鐘，在醃製的過程中，可以將洋蔥切成小塊，青椒切成細絲，大蒜切成蒜末，小公尺辣切成小笑絕段備用。鍋中放入少許油，油熱後放入蔥薑蒜爆鍋，然後李叢放入肉片翻炒。用大火炒至肉片變色，然後轉小火。
再加入蒜末和小公尺辣調味兒，醬油上色。將切好的洋蔥一併倒入鍋中翻炒，最後加入青椒絲，用大火炒至斷生狀態，再根據自己口味的清淡，加入適量的食鹽調味，即可出鍋食用。要注意的是，洋蔥炒肉的肉片可以根據自己的口感來選擇豬肉，牛肉，羊肉都是可以的。
只不過在醃製肉的過程中，一定要加一些澱粉，這樣吃起來肉的口感會更加的爽滑，也能夠提高食慾。<>
二、吃洋蔥炒肉，對身體有哪些好處？
洋蔥中含有類黃酮的物質，能夠促進排尿，並且能夠預防糖尿病、腎水腫等疾病，還能夠降血壓，降血糖。對於患有心血管疾病的人群，是可以適量的吃，對身體健康十分有好處。而且能夠保護血管，軟化血管。
洋蔥中含有人體所需要的微量元素硒，硒是一種抗氧化作用非常強的物碰擾姿質，能夠抑制癌細胞的滋生，並且能夠增強細胞的活力和代謝功能，具有防癌抗癌的功效。豬肉纖維比較細，結締組織少。並且豬肉能夠滿足人體所需要的蛋白質和脂肪酸，能夠有效的改善缺鐵性貧血的現象，預防貧血現象的發生。
2樓：桃子本家
洋蔥切絲，備用、肉切絲，放入碗中，放料襪旁酒，老抽醃製一兆判會兒、起鍋燒油，放醃好的肉翻炒，後盛出、鍋中留有底油，放洋蔥翻炒，加入少許鹽，和生抽、翻炒片刻，放入之前炒好的肉，翻炒告猜橡、翻炒即可出鍋啦，
3樓：雙子小黑嘿
將豬肉洗乾淨前侍念切成片，然後在碗中放入雞精，澱粉，鹽，生抽，油，抓勻後醃製半小時。起鍋燒油放入蒜末，然後放入豬肉，炒至變色後，放在一邊備用。在鍋中放入洋蔥和青椒翻炒幾下，放入豬肉，加入一些慧困雞談碼精。
這樣就可以了。
洋蔥炒肉時，好多人第一步就做錯了，難怪不好吃，怎麼才是正確做法呢？
4樓：細細
第一部是醃製肉片，然後幹辣椒熗鍋，下入肉片，放入洋蔥，放生抽老抽料酒耗油，鹽糖進行調味。
5樓：黎昕科普知識小屋
一般都是先把蔥薑蒜給放進去之後再放洋蔥，等到洋蔥炒香之後再放肉，然後再加一點生抽和醬油。
6樓：夾竹桃
第1步要涼油下肉，這樣炒出來的肉不僅好吃，而且非常軟。
洋蔥炒牛肉，怎樣才能做到鮮嫩不柴？
7樓：懂車師傅
牛肉中豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養極其豐富。那麼洋蔥炒牛肉該怎麼做呢？怎樣才能做到鮮嫩不柴呢？
首先準備牛肉（瘦）300克、洋蔥（白皮）200克，此外還有佐料：姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，澱粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克。姜洗淨去皮，剁成末；洋蔥撕去外皮，切成寬2釐公尺、長5釐公尺的片狀；牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片。
薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸乾，可酌加清水50至100克；醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻；蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。
鍋洗淨抹乾，用猛火燒紅，放入花生油50克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘後撈起；鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
製作過程中需要注意的是，切牛肉要順紋切條，橫紋切片，這樣切出來的牛肉才會嫩滑；事先要用調料醃入味再炒；炒牛肉要大火急炒，炒的時間不能太長，不用蓋鍋蓋；炒牛肉不用另外加水的。
8樓：天才人物我無敵
首先我們將牛肉切成薄片，放入碗中加入蛋清和澱粉抓拌均勻，然後再起鍋燒油，放入牛肉片炒熟，再把洋蔥放入進去，加入適量的調料，大火翻炒5分鐘左右即可。
9樓：撿心事的兔子
將牛肉用乙個雞蛋，少許澱粉和料酒抓拌均勻；鍋裡倒油，下蒜片、薑絲、洋炒出香味，接著倒入牛肉，加入生抽、老抽和鹽，大火翻炒至入味即可出鍋。
10樓：律政先鋒達人
準備好牛裡脊肉切絲，放入清水中泡去血水，擠幹水分，加入鹽，料酒，蠔油，生抽，雞蛋等醃製十分鐘，起鍋燒油，將洋蔥，姜蒜，等放入鍋中翻炒，再加入牛肉爆炒，加入調味料翻炒均勻即可。
洋蔥小炒肉怎樣做，不油膩更清爽，非常符合大眾口味呢？
11樓：明姐我最大
想要讓洋蔥炒肉做起來洋蔥鮮香脆閉吵型、肉片油而不膩，只需要將洋蔥清洗乾淨之後切成三角形，費用，蒜公尺用刀拍一下轎猜，碰慎生薑切成小片，五花肉煮熟了撈出來放涼，切成薄片備用，鍋裡面少倒一點色拉油，放上生抽，大火翻炒快速的調味，出鍋就成了。
12樓：璽上眉梢是你
想要洋蔥小炒肉不油膩更搏舉清爽，在將肉炒出油脂之後，舀出多餘的油脂，再倒歷喊入洋蔥進行煸炒，加入自基爛碧己喜歡的配料就會更加的符合大眾的口味。
13樓：酸奶你的
交蔥油爆炒之後，將醃製好的肉塊放入鍋中，最後加蔥進行爆炒收汁。
炒洋蔥的做法，洋蔥素炒的做法
炒洋蔥的做法是 1.全部材料 洋蔥 培根 生抽 鹽 七味唐辛子 2.洋蔥切片，培根切條。3.起油鍋煸炒培根。4.加入洋蔥一起翻炒。5.翻炒至洋蔥的香味出來，加入鹽和生抽，翻炒均勻，加蓋燜半分鐘。讓洋蔥充分吸收生抽的鮮香味 6.喜歡辣味的可撒入一點七味唐辛子 一種由辣椒粉 芝麻等材料做成的香料 出鍋裝...
辣椒炒洋蔥的做法，炒辣椒的做法
洋蔥辣椒炒肉是比較常見的一種做法，製作比較簡單，也非常的節省時間，這道菜適合大火翻炒，再加入辣椒和洋蔥以後，翻炒的時間不要過長，避免把辣椒和洋蔥炒的過軟，這樣會影響口感，辣椒和洋蔥的營養價值都很高，有很好的促進消化的作用，在補氣血方面的效果也是不錯的。主料 前腿肉150g 輔料細長辣椒3個 洋蔥1 ...
洋蔥泡木耳的做法，洋蔥炒木耳的家常做法
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