1樓：塗韋懋
湘湖魚頭、越王東坡雞（跨湖樓經典特色）
蘿蔔乾、梅乾菜等。
**有杭州小吃的介紹？
2樓：網友
俗話說，天上有天堂，下面有蘇杭。蘇州和杭州以它們美麗的風景而聞名。在杭州，除了迷人的風景，當地的美食也很有名。每種菜餚都有許多地方特色。推薦杭州十大美食和小吃。
1、貓耳朵。
貓耳朵是杭州的一種特殊麵食。它是麵粉做的。它的外觀和形狀與貓耳朵非常相似。它是以它命名的。湯底由不同材料製成，味道非常鮮美。杭州十大美味小吃必須被提名。
2、酥油餅。
忌廉蛋糕是杭州歷史悠久的傳統特色食品。它主要由麵粉和白糖製成。它可以用作餐桌上的蛋糕或休閒小吃。這是個不錯的選擇。
3、蔥包燴。
洋蔥餛飩是浙江杭州著名辯遲蠢的特產。油和蔥被裹在麵餅裡，並加入不同的調味汁使它嚐起來非常美味。
4、麻球王。
麻秋王是杭州的一種小吃。這是一種美味的地方風味食品，**實惠，非常脆。它攜陪們幾乎在任何地方都能買到。
5、小雞酥。
在杭州十大美食中，雞酥是當地的特產。主要原料是麵粉，然後放入烤箱中製作。因為它的外觀與雞肉非常相似，所以被稱為雞肉脆片。它非常精緻和高，可以被老人和小孩吃。
6、西旦含湖藕粉。
西湖藕粉不僅在當地很有名，而且可以在不同的地方買到。它營養豐富，使用簡單。杭州十大美食小吃受歡迎率很高。
7、東坡肉。
東坡豬肉在八大菜系中享有盛譽。杭州東坡肉具有皮薄肉嫩、色澤紅亮等特點。它曾被認為是杭州的名菜之一。
8、蝦肉小籠。
杭州知味觀小吃在當地很特別。鮮肉或雞肉和蝦混合在一起製成餡料，然後將餡料包裹在肉餡中，蒸成獨特的風味。
9、西湖醋魚。
說到杭州，人們自然會想到西湖，所以不要錯過杭州十大美食小吃——西湖醋魚。這肉美味又酸又甜。同時，這道菜歷史悠久，味道***。
10、叫化童子雞。
交化雞是浙江八大菜系中的一道名菜。它有歷史典故。廚師們改進了早期的交化雞，使之成為現在人們所看到的雞。雞肉保留了更多的水分，新鮮又嫩。值得一試。
杭州的小吃名吃有哪些
3樓：千冥靚傲
1.杭州東坡肉。
杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統的名菜，歷史非常悠久。據傳是後人為了紀念蘇東坡而創作的。杭州一家正宗東坡肉的製作過程非常複雜。
選用優質、脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油、香蔥、料酒等配料。最後放在密封的砂鍋裡用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。
非常好吃。2.鄧鑫燒餅。
鄧鑫燒餅是浙江杭州的傳統小吃，有著非常悠久的歷史。鄧鑫燒餅的製作工藝很有講究。選用優質麵粉為主要原料，再新增精鹽等各種配料。
最後用傳統生產工藝製作而成。最後，鄧鑫燒餅鬆脆可口，溼潤可口。如果你想吃最正宗的鄧鑫燒餅，你必須去富陽。
3.孫權麵筋。
孫權麵筋是浙江杭州的傳統食品，歷史非常悠久。據說是孫權為孫權出征而特製的食物，距今已有1000多年的歷史。孫權麵筋的品種也很多，比如紅燒三鮮麵筋、老鴨煲、炒麵筋等等。
如果元旦去杭州，一定要嚐嚐這個孫權麵筋。
5.杭州醬鴨。
杭州醬鴨是浙江杭州的傳統美食。杭州醬鴨的製作工藝非常精良。需要選擇當年飼養的成熟鴨為原料，再加入小蔥、白糖等配料。
經過傳統制作工藝，先滷製再醬制而成。最後製作出來的杭州醬鴨紫紅色，鮮美可口。
4樓：撒彬炳
杭州美食有西湖醋魚、叫花雞、龍井蝦仁、定勝糕、東坡肉等。
1、西湖醋魚：烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘即可燒得恰到好處，裝盤後淋上糖醋芡汁即可。
2、叫花雞：這道美食需在雞身體裡放入各種調味料進行醃製，然後用油將雞整個裹住再放入事先用開水燙過的荷葉裡，再進行烤或者是蒸。在杭州人們飲食較為清淡，所以一般是蒸。
3、龍井蝦仁：龍井蝦仁在杭州一道最出名的菜天下聞名，龍井蝦仁的名聲傳遍了大江南北，軟彈並且鮮美的蝦肉和濃郁的龍井茶葉香氣的融合，形成了一種獨特的美味。
4、定勝糕：將公尺粉放入到特製的模具當中，然後中間嵌入美味紅豆沙，經過蒸煮定型之後即可食用，成品是白裡透紅的，口味軟糯且帶有清香。
5、東坡肉：東坡肉，杭州名菜，用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。
杭州有名的小吃是什麼
5樓：生活軌跡
杭州有名的小吃是： 東坡肉冊散，杭州醬鴨，西湖醋魚，豌豆糯公尺飯，褲弊新登燒餅，知味小胡姿族籠等。
東坡肉 東坡肉，杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。製作方法：
將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛。
慢火，少水，多酒，是製作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。
杭州醬鴨 杭州醬鴨是浙江杭州著名的漢族風味美食。屬浙江菜系，選用當年飼養成熟的鴨子為原料，經先醃後醬精心製作而成，其肉色棗紅，醬香油潤，富有回味；用淨鴨乙隻；輔以姜、醬油、紹酒、桂皮、蔥段、白糖。經火硝、精鹽醃製36小時後，再用醬油浸泡48 小時出缸；然後將醃過的醬油兌50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起滷水不斷地淋澆鴨身；至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝乾；在日光下曬2～3 天即成。
西湖醋魚 西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。又稱「叔嫂傳珍」，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。
裝盤後淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。
豌豆糯公尺飯。
做法：原料準備。剝出豌豆公尺，香腸切成小丁，臘肉切成片。
糯公尺淘洗乾淨，浸泡1-2小時。糯公尺瀝乾水，蒸架上墊上紗巾，將糯公尺平鋪在上面。加入香腸丁和臘肉片，開大火蒸約30分鐘。
平底鍋加2小勺油，倒入豌豆翻炒，加入鹽，蓋蓋，小火燜煮至豆子熟。蒸好的糯公尺飯，香腸，臘肉。將蒸好的飯和肉，一起倒入有豌豆的平底鍋中，小火加熱，翻炒混合即可。
新登燒餅 新登燒餅是浙江省杭州市富陽市新登鎮的特色小吃。富陽新登燒餅，香味尤為濃郁，咬一口，既酥又脆，滿口留香。外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼之津津有味。
富陽大部分地區都有燒餅，與其他地方比起來，富陽的燒餅最為好吃，如果要富陽地區來比個高低，那就屬於新登鎮的燒餅最正宗。
杭州小吃 ，大都取料於杭州的土特產，並往往與西湖名勝相關聯。夏日遊湖，多善品嚐西湖藕粉。秋遊南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。歲時節令，各有時鮮美味。
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關於風味小吃的作文 南京美食 鴨血粉絲湯。南京是著名的鴨都，然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟 鴨血都能做出一道道美味。我吃過許多用鴨子做成的美食，其中，我最喜歡的要數鴨血粉絲湯。今天，我和媽媽去新街口，剛走到新百f的美食街，我立刻被鴨血粉絲湯誘人的香味給迷住了，腿腳像被一雙無形的鎖鎖住了...
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有什麼獨特的小吃？獨特的風味小吃有哪些
河北保定驢肉火燒。獨特的風味小吃有哪些 獨特的風味小吃有小籠灌湯包 潮汕馬蹄糕 臭豆腐 龍抄手 賴湯圓 鍾水餃 珍珠圓子 葉兒耙 蛋烘糕 擔擔麵等。小籠灌湯包 小籠灌湯包已有百年曆史，創始人是黃繼善。現有國營第一樓包子鋪經營，是著名風味麵點。潮汕馬蹄糕 潮汕地區的農曆新年，都有吃年糕的習俗。年糕 發...