1樓：小鵬美食說
提到紅薯，但是冬天必備的小吃，寒冷的冬天，手捧乙個熱乎乎的烤紅薯，一瞬間不會再嚴寒，紅薯放入芝士，鮮忌廉，無鹽黃油，在電烤箱中一烤，芝士發黃，紅薯軟軟糯糯，金屬拉絲的感覺了可以說是尤其達到！紅薯的處理方式真的是太多，說也聊不完。我們今天呢，首先來學習培訓煮紅薯吧！
煮紅薯時，一般絕大多數人都就會直接加水，或者挑選隔水蒸，其實這麼做，反倒會讓紅薯的香味外流掉，口味也不是很好。下面一起來看看正確做法吧！
直接把洗淨紅薯放入壓力鍋中，文火慢慢地煮，煮10分鐘熄火，再燜上三十分鐘，那樣開啟鍋的情況下，紅薯個個都糖汁，裡邊的糖汁都流了出去，尤其甘甜！
有些人可能總是擔心，煮紅薯不加水鍋會糊，其實徹底不用擔心，由於紅薯本來就含有水分糖份，所以呢，煮的時候還但是就是將水份煮幹，再燉時出的便是糖汁啦。鍋裡如果還剩許多糖汁，那可以盛出來喝下，比純蜂蜜還需要甘甜呢！
做出來的煮紅薯比烤的還需要美味！並且高壓鍋煮出的紅薯，比較容易削皮，吃著都不會擔憂整得滿身全是！紅薯含有大量的木薯澱粉和膳食纖維素，可以促進腸胃的腸蠕動，很容易吸收消化，並且吃上它還不用擔心會長胖，只會讓你的身材愈來愈纖細！
下一次煮紅薯時，可不要傻乎乎續水煮啦，用到這樣的方法，蒸出來的紅薯，各個出油，真的是太讚了！喜愛這篇文章，就給我點個贊，共享分享一下，讓更多人好朋友能夠學好。最終感謝大家的適用！
2樓：網友
可以吧紅薯洗乾淨，瀝乾紅薯表面的水份，放在烤箱裡烤制1個小時即可。
3樓：愛吃魚的貓
先把洗淨的紅薯放進高壓鍋中，小火慢慢煮，煮10分鐘後關火，再燜上半小時，這樣開啟鍋的時候，紅薯個個都是糖汁，裡面的糖汁都流了出來，特別香甜！
4樓：伍六七學姐
我們可以將紅薯清洗乾淨，然後在表面刷上一層蜜汁，放在烤箱裡烤熟，軟糯香甜，十分美味。
在家烤紅薯如何做，個個流蜜汁，香甜可口，比買的還好吃？
5樓：菲菲講美食
街頭巷尾都飄落著烤紅薯的香氣。做為吃貨的我，總是會為了能吃個紅薯，特意跑過幾條街去買，還從不嫌麻煩！但是後來發現，街上的紅薯是碳火烤的，儘管美味，可是烏漆嘛黑的，也不是很身心健康哦！
實際上，烤紅薯，這屬於全球最簡單的美食了，自己在家徹底能做。今天就給大家共享這道烤箱版「烤紅薯」，做法簡單到哭，一分鐘就能學會。
並且烤箱做出來的烤紅薯又香又甜，比外面賣得還爽口，最關鍵是更環境衛生，都不會烤糊，不會造成有害物質，那樣烤出紅薯吃起更加健康。下面我們就就看看烤紅薯步驟吧，學了再不用去大街上買，美味可口，小孩吃不夠。【烤箱烤紅薯】食物：
橋底紅薯6根。做法：
將紅薯放進水中清理乾淨。用廚房用紙將紅薯水擦拭。烤箱提早設為上下火200度加熱6min。拿出烤架，墊著一層錫箔紙，然後將紅薯放到錫箔紙上。
然後將烤架放進烤箱中高層，200度烤40--60min。半途將紅薯翻過來2次。時間到了將紅薯取下，就可以開吃完。
烤紅薯公佈啦，又香又甜，軟軟糯糯爽口，好吃到爆，大人孩子都愛吃。作法超簡單，那你也看一下吧。
烤紅薯最好是選擇細長的紅薯來烤，比較容易熟。最好是選擇含水量較多的，這種紅薯烤出尤其甘甜。
在檢查紅薯生和熟水平的情況下，首先用手捏一下，假如感覺軟的，意味著紅薯熟透，假如還是很硬就要多烤一會兒。
6樓：慧慧答題
紅薯洗乾淨控幹水分，然後放在鋪有錫紙的烤盤上，烤箱提前預熱，然後200攝氏度烘烤四十分鐘左右。
7樓：愛娛樂的花嫿
1.紅薯的烘焙時間取決於紅薯的大小。紅薯烤得越久，烤得時間就越長。確切的溫度取決於每個烤箱的溫度。
2.烤紅薯最好選擇細長的紅薯進行烘焙，這樣更容易烹飪。最好選擇含水量較高的紅薯，這樣的紅薯在烘焙時特別甜。
3.在檢查甘薯的生鮮度時，先用手捏一下。如果它摸起來很軟，那就意味著紅薯已經煮熟了。如果它還是硬的，烤一會兒。
4.在電烤箱中烤紅薯時，可以選擇紅肉紅薯，紅肉紅土豆在烤後甜潤，糖汁在較長的烤後會流出。如果你喜歡吃麵條，選擇紅皮白肉的。水少，相對乾燥，味道很甜。
烤紅薯怎麼烤出糖汁竅門
8樓：生活
輔料：水1000毫公升。
步驟：1、紅薯挑個頭不太大，身材勻稱，粗細差不多的。
2、洗乾淨瀝乾。
3、用紙裹一下，幹得比較快。
4、放到烤盤或者烤架上，烤箱最下面墊一張錫紙，如果你是用烤盤烤，就在烤盤裡鋪一張錫紙。
5、把烤架放入中層，烤盤放入烤箱下層。
度，烤1個小時。
7、中途可以帶隔熱手套取出來翻轉一下。
8、紅薯在滴水，桐兆賀所以墊錫紙很有必要哦。
9、烤到摸上去軟軟的，表面有一些猜行焦黃的糖汁析出就可局派以了。
賣的烤紅薯有沒有加糖
9樓：生活類答題小能手
賣的烤紅薯沒有加糖。
烤地瓜不用加糖，因為地瓜本身就含有很高的糖分，既不用去皮切塊，也不用放任何佐料或預備碗筷，只要洗淨烤熟就可以吃，所以賣這種熟食只要再有一杆秤就可以開張，甚至連秤都不用，直接按地瓜的大小論價錢。在家裡地瓜洗淨放微波爐裡也可以烤熟吃。
烤紅薯，又稱烤地瓜，是用地瓜烤制而成的食品，香甜味美，東北市鎮過往行人較多的帆伏街上，常可以聽到「地瓜乎哎」的吆喝聲，民間稱棗首為「賣烤地瓜的」，冬天比較常見。
製作方法。烤紅薯，又名烤地瓜、烤番薯，還有乙個名字叫烤白玉。在農村裡，紅薯收穫後，人們把紅薯放在燒火後未燃盡的燃灰裡，用帶火星的碳灰捂蓋住紅薯，待合適時間就能把它烤軟烤熟，把皮剝掉，就可以食用了，屆時香甜可口，是一道名副其實的美味。
有多種裝置、方式烤紅薯，皮也很乾淨，烤紅薯皮亦可使用炭絲。但是有時用炭絲烤成的紅薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤紅薯最早作為街頭小吃是在臺灣，烤紅薯小吃基本是從臺灣引進的。常見的烤紅薯在街邊，態巖攜小巷子中。在我們農村地區有紅薯的地方，會有將紅薯放到火堆裡去烤。
那種有殼子的。外焦裡嫩，十分香甜可口。
烤紅薯太甜了會胖嗎 烤紅薯太甜了是加了糖精嗎
10樓：抹茶派派香
1適量食用不會長胖。
每100克鮮紅薯僅含克脂肪，產生99千卡熱能，這個熱能大概為大公尺的三分之一，是很好的低脂肪食品，而烤制過的紅薯，熱量100克也只有131大卡，屬於熱量較低的主食，適量食用不會長胖。
但是烤紅薯含有大量的碳水化物、糖類物質等，過量食用可能會引起發胖。
2關鍵看食用量。
紅薯，雖然是根莖類植物，富含碳水化合物，但天然紅薯中約有70%左右都是水分，且脂肪含量幾乎可以忽略不計，而且紅薯中富含纖維素，既能阻止脂肪、膽固醇的吸收，又能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，還有助於腸道健康。
因此，如果用適量紅薯替代白公尺飯，是可以幫助減重的。但是在主食之外額外吃紅薯，相當於增加了熱量攝入，吃多了就會不可避免地發胖。
3烤紅薯熱量更高。
雖然說食材都是紅薯，但是由於烹飪方式的不同，提供的熱量也有所區別，因為蒸紅薯的時候，其中的營養保留比較完整，也不會出現水分流失的情況，而且在蒸煮過程中，還會吸收部分水分，以稀釋紅薯當中的糖分，而紅薯在烤的過程中，水分流失、糖分濃縮；其次，隨著溫度的公升高，紅薯中的部分澱粉會被分解成麥芽糖，甜度相對更運銀高，因此吃同等食量的蒸紅薯、烤紅薯相比，烤紅薯熱量、甜度都更高。
因此比起吃烤紅薯，相對而言更推薦吃蒸煮的紅薯，因為蒸煮的紅薯公升糖指數只有63，但是烤紅薯可達90以上；而且蒸煮的方式更利於儲存紅薯中的有益成分，比如一些抗氧化物質（β胡蘿蔔素、維生素c等散悄激）。
4不是，是因為合適的溫度和足夠的烤制時間以及紅薯品種決定了它的甜度。
1、烤紅薯溫度一般在200度左右，在適宜的溫度下，紅薯內部的澱粉酶被啟用，把紅薯中的大量澱粉分解，生成有甜味的麥芽糖和葡萄糖。
2、紅薯當中的澱粉酶活性在50-70度時最高，紅薯加熱停留在這個溫度範圍的時間越久，就有越多的澱粉酶被啟用，生成更多的糖，因此烤紅薯時間一般都在乙個小時左右，街邊的烤紅薯則更久，時間越長越是甜蜜。
3、烤紅薯的皮也甜並不是加了糖精，而是上述提到的反應生成了糖，糖分在紅薯表皮進一步濃縮，而且紅薯皮水分蒸發多，加上表皮在高溫加熱下發生了美拉德反應和焦糖化反應，不僅香味更誘人，甜度、色澤也更高。
4、為了烤紅薯更甜好衝襪吃，還研發了適合烘烤的專用型紅薯，煙薯25號，這種紅薯比一般的紅薯烤出來都要甜得多，而且口感更軟糯好吃。
市面上的烤紅薯為什麼那麼甜
11樓：愛記錄生活的小陳同學
市面上的紅薯之所以那麼甜，主要是由於紅薯中含有較為豐富的糖類物質和澱粉，經過加熱的作用下，這些糖類物質會慢慢的轉化為果悄昌糖，所以吃起來甜味很足，但在平時中也要少吃為宜，否則不利於人體的消化吸收。
在市面上的烤紅薯之所以那麼甜，主要是由於紅薯中含有較為豐富的糖類物質和澱粉，這種糖類物質在經過高溫的作用下，會逐漸轉化為容易被人體吸收的果糖，甚至還會出現粘稠狀，在外面都叫做糖稀，所以吃起來會很甜。
紅薯是一種營養價值比較豐富的食物，可直接生吃或者煮熟食用，但在平時中猜肢儘量要少吃生的，否則裡面的營養物質不容易被人體消化和吸收，同時在蒸煮紅薯的時候時間不宜過長，否則就容易損害到裡面的養分。
同時紅薯中含有對人體有益的維生素、纖維素、不飽和脂肪酸等物質，經常適量食用的話能增加人體的食慾，起到延緩衰老的作用，但在平時中不要吃太多，否則會由於糖分不能有效的消化和吸收，而容易引起其它疾病的產生。
砂鍋烤紅薯的做法，烤紅薯怎麼做？
烤紅薯怎麼做？首先準備好一些新鮮的紅薯，然後放入清水中，清洗乾淨之後，等待瀝乾水分，然後在表面撒上適量的鹽，然後放入烤箱中烤30分鐘，拿出之後加入一些調味料即可食用。把紅薯洗乾淨之後，撒上一些蜂蜜，然後再把它放入烤箱裡面烤至兩面金黃，非常的香甜可口，也是非常的軟糯美味的，非常好吃。首先將紅薯清洗乾淨...
烤箱烤紅薯怎麼烤，電烤箱烤紅薯怎麼烤
詳細步驟 挑選紅薯時，我們儘量選擇大小粗細比較一致的。長條型的比較容易熟。烤箱預熱220攝氏度。地瓜用清水沖洗，同時用絲瓜毛刷把紅薯皮的縫隙都刷乾淨，過清水沖洗乾淨。用廚房紙把紅薯表面的水擦乾，用乾淨的普通廚房抹布也可以。紅薯皮基本不滴水的程度就可以了。烤盤內鋪一層錫紙，我習慣亞光面朝上，把擦乾水分...
自己在家怎麼烤紅薯，自己在家烤紅薯的方法
電飯鍋烤紅薯 製作食材 紅薯 方法及步驟 1 準備好的紅薯，我們需要用清水將其清洗乾淨，不用去皮用清水多清洗幾道，將紅薯外表面的雜質清洗乾淨即可。洗乾淨的紅薯還需要用刀將其頭尾切掉，然後準備一個小鐵叉或者是牙籤，並在紅薯的表面用力插上一些小孔。這樣紅薯在製作的過程當中，就能夠更快的成熟。2 然後把準...