1樓：漆雕書波
榴蓮發苦的原因可能有以下幾種：
1. 榴蓮尚未成熟，甜度不夠，吃起來可能會有苦味。
2. 榴蓮熟過頭，導致果肉變質，吃起來發苦。
3. 榴蓮變質，榴蓮中含有的糖分被細菌微生物分解，產生苦味。
4. 榴蓮中含有某些特殊成分，如咖啡因和皂苷等，這些成分可能會導致榴蓮吃起來有苦味。
5. 榴蓮中的糖分和脂肪等成分被氧化後，也可能會導致榴蓮吃起來有苦味。
6. 有些人對榴蓮過敏，吃榴蓮可能會覺得苦。
7. 榴蓮中含有大量的果糖和葡萄糖等糖分，如果吃太多，可能會導致血糖公升高，從而引發口苦的現象。
8. 吃榴蓮後如果沒有及時清潔口腔，榴蓮的汁液可能會殘留在口腔中，引起口苦。
總之，榴蓮發苦的原因可能有很多種，需要根據具體情況進行判斷和分析。如果榴蓮發苦，建議不要食用，以免對身體造成不適。
榴蓮變苦了怎麼回事
2樓：建皖清
1、蓮吃起來發苦可能是因為變質導致的，存放太久，成熟度過高的榴蓮會帶有苦味，並伴有酒精味，這時已經變質，不可再食用。有些品種的榴蓮成熟後也帶有微微苦味，這種榴蓮是可以食用的，如金鳳凰、貓山王品種均帶有苦味。
2、新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在打工以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，那麼這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。
榴蓮苦是怎麼回事
3樓：狼小子
一般情況下榴蓮肉發苦是因為熟過頭了而引起的，如果是是甜中帶點微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計是變質了，最好不要食用。新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在開啟以後有自然的香氣出現，但是有一些榴蓮在開啟以後，就會發現果肉已經變色，有些發黑，散出來的氣味也有讓人反感，這種榴蓮是已經變質的水果，是不能再食用的了。
食用榴蓮注意榴蓮好吃，但不要一次吃多了，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。這樣就得不償失了。榴蓮的果肉軟軟的，如果不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。
凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟，味道型行租卻依舊濃烈。
最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便秘。帶嫌因為這卜兆兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
4樓：抹茶派派香
榴蓮發苦一般是因為過於成熟了。如果榴蓮的苦味不是很重，還可以繼續吃，如果榴蓮的苦味很重，且還散發出一定的酒味，這樣的榴蓮不建議再食用，因為這樣的榴蓮一般已經變質了，再食用可能會導致身體出現不適。
正常情況下，榴蓮香味濃郁，果肉香甜，沒有苦澀味，如果榴蓮發苦，一般是因為成熟過度或變質了。
購買榴蓮的時候應該挑選外殼顏色稍微偏黃的、氣味清新、裂縫不大或者沒開裂的。
剝開殼的榴蓮不能長時間存放，時間長了可能會變質腐爛，比如肉質變軟、有酒精味等。
5樓：愛記錄生活的小陳同學
1榴蓮有苦味不是變質，只是因為它熟過頭了或者還沒成熟。有些優質的榴蓮是甜中帶苦的口感，所以榴蓮發苦沒有大問題，還是能吃。
2榴蓮帶有酒精味說明其處於乙個快要變質的階段了。如何酒精味很淡還是可以食用了，如果能明顯感覺出較濃的酒精味那就不要吃了，以免引起腹悄粗瀉等症狀。
31，榴蓮表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否軟硬合適，如何太硬代表還未成熟，過於軟可能是放置過久。
2，即成熟又好的榴蓮，一般較大且顏色呈通透均勻的黃色。
3，有些榴蓮會有裂口，儘量選擇裂口較小的榴蓮，太大的裂口榴蓮易壞。
4，聞一聞氣味，碰運碰好的榴蓮一定是臭氣熏天啊，如果氣味較淡或青氣味，那就不要購買。
5，看外表的尖刺，底部較為寬厚，代表果肉較多，如果又尖又細就代表還不太成熟。
6，將榴蓮拿起，晃一晃，如果裡面出現碰撞感，代表果實脫離果殼已經成熟。
41，未開啟的榴蓮可笑談以防置在陰涼處儲存，如果未成熟的榴蓮可以用報紙包住，放在較為溫暖的地方，兩天後聞到香味基本上就熟了。
2，已經開口的榴蓮，可以用保鮮膜封住果肉，放入冰箱保鮮，三天內食用完較佳。
6樓：
親親您好<>
榴蓮發苦橘源的原因可能有以下幾個：1. 儲存方式不當：
榴蓮通常需要儲存在乾燥通風的環境中，否則就容易受到黴菌侵入導致變質。如果榴蓮被存放在溼潤環境中或長時間暴露在高溫下枯喊，其口感就會變得苦澀。2.
採摘時間過早或過晚：榴蓮的採摘時間對其口感有很大的影響。如果榴蓮採摘得過早或過晚，它就會變得苦澀。
一般而言，榴蓮應該等到完全成熟後再採摘。3. 品種不同：
榴蓮有很多品種，不同品種的榴蓮口感不同。某些品種的榴蓮可能比其他品種更容易變得苦澀。4.
口感偏好：榴蓮的味道和口感是很獨特的，但並不是每個人都喜歡它的口感。如果您不習慣榴蓮的味道，它可能圓敗態會讓您感覺苦澀。
因此，如果榴蓮發苦，可能是由以上原因引起的。為了讓榴蓮口感更好，建議將其存放在乾燥通風的環境中，注意採摘時間，選擇自己喜歡的品種，以及嘗試各種不同的榴蓮食用方式（新鮮食用、製作成甜點等等）以找到自己喜歡的口感。
7樓：
您好，成熟過度如果榴蓮沒有變質但是有發苦的情況，那族含麼主要考試榴蓮成熟過度導致的，榴蓮完全熟透後，其中的糖分被氧化後從而出現發苦的現象，但此時榴蓮的營養價沒閉值。變質如果榴蓮不僅發苦，還具有一定的酒味，那兆察笑麼則可能是榴蓮變質導致的，這時候的榴蓮是不能再吃的，榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
8樓：
摘要。親親，您好，很高興為您服務，為你查詢到：榴蓮發苦是因為熟過頭哦~
親親，您好，很高興為您服務，為你查詢到：榴蓮發苦是因為熟過頭哦~如果榴蓮發苦，那麼很有可能是因為其成熟度過高，導致榴蓮中的糖分被氧基和化掉了，從而後期出現了發苦的情況，熟過頭的榴蓮不僅會發苦，還會有一股酒味。其次榴蓮還螞陸未成熟時，會有一股搏物盯青草味，裡面的鞣酸含量較高，容易導致苦味素堆積，食用時會感覺榴蓮發苦。
榴蓮吃著硬是怎麼回事,開啟的榴蓮發現還是硬的，怎麼辦
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