1樓：公子思無邪
雞腳(12只，684克)、蔥(1根)、姜(3片)
調料：油(2湯匙)、料酒。
3湯匙)、醬油(3湯匙)、蠔油(3湯匙)、白祥態糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)
製作流程。1、雞謹迅源腳斬去趾尖，沖洗乾淨，放入沸水中氽燙2分鐘，撈起瀝乾水；姜切成絲，蔥切段。
2、雞腳放入砂鍋裡，加入3湯匙料酒、3湯匙醬油用手抓勻，醃製60分鐘。
3、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蔥段和薑絲，倒入雞腳大火快炒3分鐘，注入2碗清水攪勻。
4、加入3湯匙蠔油、1/3湯匙白糖、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋，與雞腳一起拌勻。
5、加蓋大火煮沸後，改小火燜煮20分鐘，再開大火收至湯汁盡幹，便可將雞腳上碟。
1、把雞爪氽水去異味。
2、油鍋燒熱，爆香姜蒜末、郫縣豆瓣醬（1~2勺），倒入雞爪炒一下，加水、鹽、醬油、一點糖，煮15~20分鐘，快好時加青紅椒碎，出鍋時加雞精、花椒油。
食材：鳳爪、啤酒、香葉。
八角、桂皮。
姜、蔥、胡蘿蔔、洋蔥、幹黃辣椒、少許醬油、冰糖、少許胡椒粉、蛋清、少許生粉。
做法：1、首先把鳳爪放入水中泡十分鐘。
2、然後撈出來裹入啤酒，放入油中炸至金黃色，油溫必須要高！
3、然後用香葉、八角、桂皮、姜、蔥、胡蘿蔔、洋蔥、幹黃辣椒、帶入少許醬油和冰糖放高壓鍋。
壓三分鐘。然後選出來，要用時候可隨時用。
4、排骨先沖水半個小時，把血水衝出來之後把水擠幹，放昌判一勺鹽、兩勺味精。
少許胡椒粉、加入乙個蛋清、少許生粉攪拌均勻，放入少許豬油。
蒸半個小時。
泡發的海參200克，木瓜乙隻約400克，雞爪六到八隻。輔料：鹽、姜3-4片。
1、海參洗乾淨，切塊。
2、雞爪砍開並焯一下水，去掉血水。
3、木瓜刨皮後切塊。
4、將雞爪、海參、姜放水煮開後燉30分鐘，再把木瓜放下去一起燉10分鐘，加鹽。
2樓：網友
津郎雞爪的做法，從食材清單和製作步驟兩個方面闡釋：
食材清單：1. 雞腳(12只，684克)。
2. 調料：油(2湯匙)、料酒(3湯匙)、醬油(3湯匙)、蠔油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)。
3. 輔料：姜(3片)、蔥(1根)。
製作步驟：1. 雞腳斬去趾尖，沖洗乾淨，放入沸水中氽燙2分鐘，撈起瀝乾液咐橘水。
2. 姜切成絲，蔥切段。
3. 雞腳放入砂鍋裡，加入3湯匙料鬧團酒、3湯匙醬油用手抓勻，醃製60分鐘。
4. 炒鍋燒熱，倒入2湯匙油，爆香薑絲和蔥段，放入雞腳翻炒。
5. 調入3湯匙醬油、3湯匙蠔油、1/3湯匙白糖、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋，加清水沒過雞腳。
6. 大火煮開後，轉小火燜煮25分鐘。
7. 大火收汁，撒上蔥花或者白芝麻，即可出鍋簡和。
津朗雞腳的做法津朗雞爪如何做
3樓：
1。材料雞爪、蔥、姜、蒜、辣椒、八角、料酒緩早、醬油、鹽、糖、味精。2。
做法1、雞爪洗乾淨，放到鍋中，添水（水沒過雞爪即可），燒開，毀旁敞鍋煮2分鐘2、把煮好的雞爪用涼水衝一衝，瀝乾水分3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜、辣椒和八角4、下入雞擾餘雀爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色5、新增適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜6、湯汁收過半時，新增適量鹽、和味精調味7、湯汁基本收幹，出鍋裝盤，即可食用。
津朗雞爪的正宗做法
4樓：
親親~您好，很高興為您解答，津朗雞爪的正宗做法雞爪(12只，684克)、蔥(1根)、姜(3片)調料：油(2湯匙)、料酒(3湯匙)、醬油(3湯匙)、蠔油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)製作流程1、雞爪斬去趾尖，沖洗乾淨派散，放入沸水中氽燙2分鐘，撈起瀝乾水；姜切成絲，蔥切段。2、雞爪放入砂鍋裡，加入3湯匙料酒、3湯匙醬油用手塵早氏抓勻，醃製60分鐘。
3、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蔥段和薑絲，倒入雞爪大火快炒3分鐘，注入2碗清水攪勻。4、加入3湯匙蠔油、1/3湯匙白糖、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋，與雞爪一起拌勻。5、加蓋大火煮沸後，改小睜困火燜煮20分鐘，再開大火收至湯汁盡幹，便可將雞爪上碟。
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準備食材 雞爪8根啤酒1拉罐小米辣1小把大蒜2顆生薑2片八角4粒香葉2片白糖1小勺蠔油1勺 步驟 1.先把雞爪放進鍋裡煮個十來分鐘，放薑片去腥 2.然後撈出來瀝水，把剛才煮雞爪的水到掉 3.這是今天要用到的料，八角，香葉，蔥頭，大蒜，小米辣，還有一拉罐啤酒 4.熱鍋，倒入食用油，把上面準備的佐料全放...
泡椒雞爪怎麼做，泡椒雞爪的做法？
一 1 鳳爪洗了，用開水焯一下，在放到涼水裡煮。因為要用泡椒，我估摸著香料沒啥必要，就光放了點薑片去腥味 一點鹽。煮熟了的雞爪撈到一個大玻璃碗裡先放在一邊。2 做汁。我弄了半鍋水 要能完全莫住雞爪那麼多水 放糖 醋開煮，還到了半瓶泡椒，立刻滿屋子都是嗆喉嚨的辣椒味稍滾後趕緊關火，趁熱把汁倒到雞爪上。...
牛蛙雞爪煲的做法步驟圖，牛蛙雞爪煲怎麼做
主料牛蛙 2只鳳爪 300g輔料油 適量鹽適量蒜片 適量薑片 適量油辣椒 適量料酒 適量生抽 適量步驟 1.食材 牛蛙 已洗淨 鳳爪 已清洗焯水剁開 蒜片 薑片 油辣椒2.將已洗淨的牛蛙放在案板上剁開，待用。3.燒鍋倒油燒熱，下入蒜片 薑片和油辣椒翻炒翻炒出香味。4.接著，切好的牛蛙和剁開的鳳爪，加...