1樓：明月小青風
葫蘆、茄子冷凍不好吃。
葫蘆食譜。葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能醃製，也能幹曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。
與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉，都要在嫩時食用，宴信否則成熟後便失去了食用價值。
肉炒葫蘆。食材明細。
主料。葫蘆1000g
豬瘦肉250g
輔料。豆腐500g
食鹽10g醬油10g
料酒5g花椒5g
乾紅辣椒5g
澱粉10g香油5g
香菜5g蒜末10g
步驟。豬瘦肉切薄片，用食鹽和澱粉上漿備用。適量肥肉切丁，爆鍋出香味。
葫蘆洗淨，切去兩端，切薄片備用。
豆腐切薄片，煎至兩面明黃。
豆腐切片備用。
肉片滑炒出鍋，肥肉丁炒香，加入花椒和辣椒翻炒，烹入料酒和醬油。
加入葫蘆片和肉片翻炒，加入食鹽。
加入豆腐片。
加入香菜末和蒜末，淋入香油，水澱粉勾芡，顛勺出鍋。
葫蘆炒蛋。用料。
葫蘆半個。雞蛋1個。
鹽適量。黑胡椒粉少許。
步驟。新鮮採摘的，切半個葫蘆，去皮切片。
打乙個雞蛋，放少許鹽隱緩，拌勻。
熱鍋放油，先炒蛋，起鍋備用。
放少許油，翻炒葫蘆，放適量鹽，可適當沿鍋壁放幾次水，想快點就蓋上鍋蓋煮煮。
葫蘆熟透後，放入雞蛋翻炒，調整鹹度。
撒些黑胡椒粉，起鍋裝盤。
小炒葫蘆。用料。
葫蘆1個。生抽少許。
鹽適量。小公尺椒1個。
蒜2瓣。白糖適量。
番茄醬勺。香醋幾滴。香油幾滴。
步驟 葫蘆切開去饢。
切成長條。碼上取適量的鹽，捏幾下，讓水分充分出來。
調料汁：少許生抽、蠔油半勺，糖少許，雞粉少許，蕃茄醬半勺，記著啊千萬不要放鹽了。
蒜切末、小公尺椒切圈。
擠幹鹽水。清水浸泡洗淨再擠幹。
起鍋燒油爆香料頭。
下葫蘆絲灶祥模翻炒，炒幹水分。
下入料汁。翻炒後加入一點點的醋、少許香油。
蠔油葫蘆。用料。
葫蘆1個。蠔油2勺。
蔥蒜適量。生抽1小勺。
步驟。葫蘆去皮，切塊。
熱鍋涼油，下蔥蒜末爆香。
倒入葫蘆翻炒均勻。
加入一小勺生抽翻炒均勻，加一勺清水燜一分鐘。
加蠔油。翻炒半分鐘，蠔油已經夠入味。
醋溜葫蘆瓜。
用料 葫蘆1個。
大蒜3瓣。曬乾的線辣椒（辣皮子）4個。
糖1勺。醋1鏟。
味極鮮1/4鏟。
鹽1勺（根據口味自定）
步驟 葫蘆瓜切片，形狀自定。辣皮子切段。
熱鍋涼油冒煙，放入辣皮子。
聞到辣椒味，放入葫蘆瓜，翻炒幾下感覺稍微軟了點。
放入一鏟醋，一勺糖，1/4味極鮮，翻炒至變色。
出鍋前放入蒜片。
2樓：溜到被人舔
不好搭核賣吃，蔬菜水果冷凍後都會變得軟綿綿的，黏糊糊的，特別噁心，之所以這樣是因為植物細胞壁在冷凍後氏毀破裂了，解凍後水分流出來。如果是肉類就不會出現知逗這種情況。
3樓：許經安
非常好吃。把葫蘆拍派態茄子放在鍋裡蒸熟，羨陵晾涼以後裝在袋襲源裡，再封閉好放在冰箱裡冷凍，吃的時候緩凍下鍋就可以。
4樓：暮光丶覲
冷凍也是非常好吃的，首先把葫蘆茄子用鍋蒸熟冷卻以後，再放在封閉袋裡。吃的時候緩開燉就可以。
冬天的茄子怎樣做才好吃
5樓：小管家美食
茄子先蒸熟，然後從中間切開，放在平底鍋中稍微煎一下，這樣可以增發茄子的水氣，蒜香醬放在茄子上面。
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刮皮茄子怎樣做好吃，茄子去皮了怎麼做好吃
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如何做出好吃的茄子煲？怎樣做茄子煲最好吃
材料 茄子 只，豬肉碎克，鹹魚敏行茶匙 預先蒸熟備用 調味料 豆瓣醬半茶匙，生抽 老抽各 茶匙，畢謹蒜茸茶匙，韭黃少許，蠔油茶匙，紅椒絲半茶匙。做法 燒熟油將茄子炸手拿基透 約分鐘 然後瀝乾油備用。 用蒜茸起鑊，放入豬肉碎炒香，再放入預先蒸熟的鹹魚，加入豆瓣醬及紅椒絲調味，再炒至幹身。 放入茄子及碗...