1樓：在東嶽廟放風箏的銀木
鹽可以保鮮。因慎輪雀鹽有殺菌、防腐的作用。鹽可以有效抑制和防止部分細菌生長，因此用鹽處理過的食物大多可有效延長保鮮時間。
通常用鹽保鮮有兩種方式，一種是以顆粒的形式敷在表面，另一種是以鹽水的方式進行浸泡。鹽可以有效抑制和防止部分桐大細菌生長，因此用鹽處理過的食物大多可以有效延長保鮮寬早時間。鹽對於包括細菌在內的大多微生物們是一種干擾物，它可以破壞微生物的酶和dna，使得微生物失去繁殖和生存能力。
用鹽為什麼可以保鮮。食物會腐壞的主要原因是包括細菌在內的微生物大量繁殖滋生，導致食物發酵進而腐壞，理論上能阻止細菌等微生物在食物上滋生繁衍，就可以讓食物保鮮。
用鹽增加食物的保鮮時長一般有兩種方式，一種是以顆粒的形式敷在表面，另一種是以鹽水的方式進行浸泡。
2樓：網友
1、低溫儲存法：低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。
2、高溫儲存法：高溫儲存法是餐飲業儲存食物經常使用的方法，因為微生物對高溫的承受能力弱，當溫度提高時可有效地殺滅微生物。
並破壞酶的活性。可防止微生物對食物的影響，達到儲存食物的目的。其方法是先將食物用開水煮透或蒸透(達到100度以上的高溫)，取出或仍用原湯泡上。
放在涼爽通風的地方不攪動，防止食物重新被汙染。
採用此方敗早法可使食物在較長的時間內不變質。這種方法適用於儲存動物性食物的成品和半成品以及水發乾貨類等食物。
3、通風儲存法：通風儲存法主要適用於儲存糧食、乾貨食物和需要風乾的食物。它們的特點都是怕黴、怕捂。
例如公尺、面、花生、蔬菜等食物，在儲存的時候都需要通風。這樣可使黴菌不易生長，保持食物的原有成分，減少黴變。
4、真空密磨衫封儲存方法：真空密封儲存方法是使食物在真空的狀態下，不與空氣中的微生物接觸。進行密封儲存食物的一種方法，察遊雀如罐裝製品、真空包裝製品等。
此方法適用於多種食物的儲存。
軟水鹽是幹什麼用的
3樓：生活的
軟水鹽是軟化水裝置用的。
軟水鹽又叫做離子交換樹脂再生劑。它主要的化學成分為氯化鈉，含量一般在以上，為球形。軟化水裝置加入了軟水鹽之後，可以有效去除水垢和雜質，並且軟水鹽去除鐵離子的能力是一般鹽的6倍。
使用軟水鹽不僅能提高軟化水裝置工作效率，更能延長使用壽命減少維修。這是一般工業鹽不能媲美的優點。所以為了得到更優質的軟化水，也是為了保護軟化水裝置，一定要定期更換軟水鹽。
選購軟水鹽的注意事項
1、軟水鹽外觀。好的軟水鹽外觀為純白色，軟水鹽，用肉眼看不到任何雜質；次等的軟水鹽雖是白色，但顏色不正，北京軟水鹽，有的可以肉眼可看到明顯的雜質摻雜其中。
2、軟水鹽的埋鬥氯化鈉含量。現在市場上軟水鹽**高低不等，選擇軟水鹽時要弄清楚軟水鹽的氯化彎敏磨鈉含量是多少。
3、軟水鹽的生產環境。現在市面上的軟水鹽有很多廠家沒有實質的生產基地，乙個倉庫或者一間屋子就是其生產加工工廠，這樣的環境生產出來的軟水鹽質量肯定很差。所以選擇軟水鹽應選擇拿搜正規的生產廠家。
軟水鹽能否食用
4樓：帳號已登出
可以。軟水鹽一般用原鹽，而食用鹽。
是原鹽經過水洗、烘乾、加碘等工序後才用的。
軟水鹽是大部份可食用的陰離子。
磷酸鹽或者相關無機鹽。
的俗稱，一般是三聚磷酸鈉。
六偏磷酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉。
或者paas（聚丙烯酸鈉）等水溶性鈉鹽，溶於水後生成對應的酸根基團，利用其陰離子電荷來大量俘獲硬水中的鈣、鎂、銅等金屬陽離子以達到螯合沉降並降低水樣總tds的能力。
5樓：玲瓏醉
可以食用（以上都是氯化鈉），不建議長期使用，裡面還有微量元素碘。
軟水鹽。軟水機專用鹽為氯化鈉含量在以上純度相當高的鹽，乾淨、不新增任何物質，而食用鹽一般都為加碘。
只有工業鹽才會中毒，工業鹽除不含碘以外，最大的危害在於含有超量的亞硝酸鈉，而過量食入容易導致亞硝酸鹽中毒。
北京科豐佳華噴霧 專業提供答案】
鹽有保鮮的作用嗎？
6樓：生活小學問
鹽有保鮮的作用。
鹽有兩種主要的儲存食物的方法，一種是以顆粒的形式儲存，另一種是以鹽水的形式儲存。例如，火腿可以用鹽醃製，黃瓜可以用鹽水醃製(然後變成鹹菜)。用鹽顆粒固化，也就是幹固化，就是把鹽塗在一塊肉的外面，儲存幾個星期。
這是最古老的肉類醃製方法之一。現代醃製包括向肉類注射鹽水。
鹽使用注意事項。
首先要自覺糾正口味過重而過量新增食鹽和醬油的不良習慣，對每天食鹽攝入採取總量控制，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜餚。
習慣過鹹味食物者，為滿足口感的需要，可在烹製菜餚時放少許醋，提高菜餚的鮮香味，幫助自己適應少鹽食物。
菜餚烹製完成前才放鹽有利於減少食鹽用量，這是因為放鹽過早會使鹽很快滲透到菜餚內部，而表層的含鹽量減少，傳遞給舌頭味蕾的訊號就是菜餚太淡，需要繼續放鹽，所以放鹽過早會無形中增加了菜餚的放鹽量。
軟水機可以不用鹽嗎 軟水機加鹽後需要重新設定嗎
軟水機不可以不用鹽。沒鹽對軟水機本身不會造成傷害，只不過沒鹽了不能進行樹脂軟化水再生，軟水機用完一段時間後樹脂表面吸附的鈣鎂離子會飽和，如果不用鹽進行再生的話，樹脂就失去吸附能力 無法吸附鈣鎂離子 即出來的就不是軟水機了，如果是全自動的軟水機，沒鹽了加鹽就可以了，半自動的加鹽後手調再生就可以了。軟水...
生吃梨能起到潤喉的作用嗎，梨怎麼吃才能起到潤喉生津的作用
秋冬吃梨，潤喉生津 潤肺止咳，但別生吃了，3個吃法效果快 梨怎麼吃才能起到潤喉生津的作用 秋冬吃梨，潤喉生津 潤肺止咳，但別生吃了，3個吃法效果快 生吃梨子可以化痰嗎 生吃梨不能化痰。冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用。但是生吃梨子沒有化痰的效果。民間...
美縫劑能起到防水的作用嗎
可以的，裝飾，瓷磚填縫，具有抗滲透防水的特性，可以做到真正的瓷磚縫隙 永不變黑 它表面光潔 易於擦洗 方便清潔 防水防潮，可以避免縫隙孳生黴菌危害人體健康。我們再也不用在追求美與健康之間猶豫了，因為有了美縫劑我們就可以盡情的挑選我們喜愛的能夠體現個性的瓷磚，再也不用擔心縫隙孳生的黴菌帶給我們的健康帶...