1樓：九分甜情感屋
筍乾頭天早上或下午泡都行，要提前泡，第二天洗乾淨放高壓鍋壓，水蓋過筍乾蓋住，大火燒開閥門轉開始數20分鐘中火，時間到關火，冷確倒出來一片一鏈段片的清洗乾淨。 二，筍乾洗乾淨瀝乾，切碎備用，姜棚皮譽，大蒜切末，蔥切碎備用，豬油渣切碎備用。 三，五花肉切碎備用。
鍋底燒開放花生油300克，因為筍乾很會吃油，放薑末，蒜末炒，放五花肉末炒，肉末炒變白了，放鹽，生抽，蔥白和蔥葉。 二，大火燒開在放筍握銀幹炒，白糖方半湯池，現在饞下夠不夠鹹，不夠鹹在放一點鹽，炒差不多了，放豬油渣調均關火，放一點雞精，筍乾餡就炒好了。
2樓：匿名使用者
做法。1.竹筍洗淨，切成正方形丁芹梁臘狀，用溫水汆燙後泡涼、瀝乾備用。
2.胡蘿嫌滑卜洗淨，削皮切丁；草菇洗淨切粒丁狀，過水汆燙泡涼；小黃瓜洗淨，去籽切丁；蒜頭切丁狀備用。
3.油鍋加熱至140℃，將切好的竹筍丁、胡蘿蔔丁、草菇丁入鍋炸至外皮呈稍幹狀。
4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香蒜頭丁，再放入所有調味料和作法3的材料，待湯汁稍干時再加入小黃瓜丁炒至熟即可渣納。
3樓：團隊小助手
材稿配料。綠竹筍適量，紅蘿蔔1條，香菇3-4朵，小黃瓜2-3條，蒜頭適量，糖適量，鹽適量，胡椒粉適量。
做法。1、蒜頭切碎、香菇泡軟備用。
2、紅隱敬旅蘿蔔、香菇、竹筍、小黃瓜切丁。
3、香菇、紅蘿蔔燙軟。
4、蒜頭爆香後，加入其他材料。
5、調味比例糖：鹽灶凳：胡椒=1:1:2
竹筍丁怎麼炒的做法
4樓：幸運的楓陽
竹筍丁的炒法。
做法step11
筍子切丁，甜椒、甜豆莢切小塊；蔥白蔥綠分開；調味料預先混合好備用step22
鍋內放麻油，先爆香蔥白、蒜末，接著炒香絞肉step33
待絞肉炒變色後，加入筍丁拌炒。
step44
接著加點水、倒入預先拌好的調味料，蓋上鍋蓋悶煮筍丁至熟step55
最後加入甜椒、甜豆莢拌炒，起鍋前再淋點麻油，灑上蔥綠即可。
竹筍扒三鮮的做法及陪料
5樓：匿名使用者
麵粉 竹談巨集粗筍500克750克， 豬肉500克，蔬菜750克。 配 料： 香油15克，醬油100克， 精鹽15克，味精4克，蔥末15克含鎮，薑末5克。
製作方法： 1)將蝦仁用開水泡上， 木耳擇洗乾淨；再將豬肉、 蝦仁、木耳分別剁碎成末； 雞蛋磕入盆絕圓內，加少許油炒散待用。 .
宮爆三丁的做法步驟圖，宮爆三丁怎麼做好吃
6樓：微湖情
宮爆三丁的做法。
1.準備好食材。
2.把菜菜全部切成丁丁。
3.青椒也切丁。
4.倒入少量鹽，雞精，料酒，味極鮮，和澱粉拌好調料5.把水燒開，放入蓮藕丁，煮三分鐘撈起來。
6.鍋裡放油燒熱，加入幹辣椒爆出香味。
7.然後先加入茄子炒一分鐘，再加黃瓜丁和蓮藕丁8.炒幾分鐘後加入調好的調料。
9.大火爆炒至丁們出現明亮的色澤即可起鍋。
介紹下醬爆筍丁的推薦做法？
7樓：柳笛輕揚
0菜譜 0粉絲。
今天介紹的是京味家常菜中最常見的醬爆菜。這個菜各家都有各家的喜好和做法，有的喜歡放自己喜歡吃的食材，有的喜歡互相搭配著顏色來。我選了顏色相近的食材，是想更好的突出不可缺少的醬色。
而且我喜歡根莖類食材的口感和味道。
醬爆竹筍丁的做法。
步驟step
雞胸肉涼水浸泡後，取出切成約1cm寬的等大小丁。放入乙個雞蛋的蛋清+澱粉+料酒醃製15分鐘左右。
步驟step
竹筍也按照大小切成小丁。
步驟step
土豆同竹筍一樣，切成約1cm左右見方的丁。入微波爐內高火加熱2-3分鐘左右。
步驟step
鍋中倒入適量的炒菜油，約5成熱的時候滑入雞丁，炒制變色後撈出控油備用。
步驟step
鍋中倒入少許底油，放入土豆丁小火煎至焦黃，如果怕麻煩稍微過油炒一下也可以。然後放入筍丁和過油的雞丁一同翻炒，淋上生抽，放入甜麵醬翻炒至勻。
步驟step
最後放入少許鹽調味，用鹽調味時需考慮一下甜麵醬的鹹度。如果選用的甜麵醬比較鹹，就不要再放鹽了。
8樓：推上豬肉去趕集
材料
萵筍250克，花生公尺50克，精鹽、味精、蔥末、薑末各適量，甜麵醬50克，色拉油200克，（約耗50克）。
做法
1、將萵筍洗淨，切成1釐公尺×2釐公尺的丁，入沸水中焯一下備用。
2、鍋置火上，放油燒熱，放入花生公尺炸至熟，撈出控油備用。
3、鍋留底油燒熱，放入蔥薑末、甜麵醬煸炒均勻，然後放入花生公尺、萵筍同炒，加鹽、味精調味即成。
調味供用，與公尺飯、面製品等配合食用。
酸竹筍炒肉丁最正宗的做法
9樓：天晟緱溫茂
前言「苗家人吃得怪，拿起竹筍做酸菜」，這句順口溜道出了人們對竹筍酸菜的好奇。酸竹筍是黔東南苗家常備之菜哦。
酸竹筍是用新鮮的箭竹醃製的，箭竹都在深秋時節發筍，每到此時，一般家家戶戶都會上山採竹，用來做幹竹筍或酸竹筍。
材料主料：肉100g、酸竹筍250g；
輔料：油適量、大蒜30g、蔥姜30g、紅辣椒1個、野山椒8個、料酒適量。
酸竹筍炒肉丁。
酸竹筍，肉放了一半。
竹筍，肉切丁，紅辣椒圈，野山椒切段。
蔥薑蒜切細。
起鍋放油。放肉煸炒。
肉炒至變色加適量料酒，加蔥薑蒜，紅辣椒，野山椒煸香放入酸竹筍翻炒均勻。
加適量水讓竹筍的酸味更濃。
出鍋裝盤即可。
小貼士竹筍有鹽的炒的時候不需要加鹽了，可以適量的加點糖調味。
三丁的做法有幾個步驟
10樓：命中註定的
主料 3人份。
土豆2個、胡蘿蔔1根、肉腸1塊。
輔料花生油200克、精鹽6克。
家常燒三丁步驟1
主輔料：肉腸、土豆、胡蘿蔔。
步驟2胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
步驟3把土豆去皮、切塊、洗淨澱粉、瀝乾水分步驟4肉腸切方塊。
步驟5熱油，放入瀝乾水分的土豆丁炸制。
步驟6炸制到土豆熟透，撈出備用。
步驟7鍋留底油，放入胡蘿蔔反覆煸炒。
步驟8然後，加少許水燒製胡蘿蔔熟透。
步驟9放入肉腸。
步驟10加鹽調味，稍稍煨制半分鐘。
步驟11放入備用的土豆丁。
步驟12翻炒均勻，即可關火。
步驟13出鍋裝盤，即可上桌食用。
如何做炒三丁 炒三丁的做法
11樓：卓禮雄
炒三丁的做法。
1.將土豆切丁放碗裡。
2.將胡蘿蔔也切成丁。
3.蔥切成末。
4.肉也切丁，油燒熱，肉丁入鍋翻炒。
5.肉炒一會變色後加入醬油和花椒麵。
6.把土豆放入肉中繼續翻炒。
7.土豆變色後加入胡蘿蔔翻炒一會。
8.加沒過菜的水，小火再燉8分鐘。
9.燉到湯沒有了，加入雞精出鍋。
烹飪技巧。土豆和胡蘿蔔不要燉的時間太長，熟了就關火，如果湯多就大點火收湯即可。
12樓：網友
這種菜你喜歡拌麵還是拌公尺吃。
13樓：網友
蒜薹 蘿蔔 肉切丁 一起下鍋 大火翻炒。
14樓：日照太公島牡蠣公園趕海找鐵哥
小炒三丁怎麼做？雞胸肉黃瓜土豆切丁，小公尺辣切碎，加入料酒蠔油，一勺澱粉，炸金黃後撈出，雞肉變色後撈出，然後一起翻炒加入豆瓣醬。
炒三丁怎樣做好吃炒三丁最正宗的做法
素炒三丁 做 法 炒 口 味 清淡 難 度 簡單 人 數 1 2人 素炒三丁的做法 胡蘿蔔，香菇焯水瀝乾水份，切成1cm見方的小丁，豌豆焯燙3分鐘撈出瀝乾。蔥姜切末備用炒鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時放入蔥薑末炒香放入香菇丁炒1分鐘再放 用料主料 輔料 水澱粉，適量 蠔油，適量 生抽，適量蔥，適量 食...
炒三丁的家常做法
蔬菜是日常飲食中不可或缺的，種類繁多。當前季節最常見的蔬菜有茄子 絲瓜 土豆 黃瓜 胡蘿蔔 西紅柿 豆類等。都含有豐富的維生素，營養價值相當高。今天給大家推薦一個炒三丁菜的方法，都是時令蔬菜。切成菜丁就能做出好吃的菜，關鍵是要吃。今天的胡蘿蔔 黃瓜 土豆按照宮保雞丁的做法切丁煮熟。也可以叫宮保三丁或...
欖菜炒筍最正宗的做法，炒竹筍怎麼做好吃
欖菜炒冬筍 食材 冬筍克，欖菜 紅尖椒各克，薑末 蒜末各克。調料 食鹽克，味精 醬油各克，鮮湯毫公升，植物油適量，溼澱粉克。做法 .將冬筍剝去殼，切成滾刀塊 紅尖椒去蒂後切成小塊。.淨鍋置旺火上，放入植物油燒至七成熱，下入冬筍塊過油，炸至金黃色時倒入漏勺瀝乾油。.鍋內留底油，下入薑末 蒜末和小塊的紅尖...