1樓：匿名使用者
綠茶沙拉筍的做法。
主材料：竹筍900克 配料：綠茶粉2茶匙 沙拉醬1包 調味料：花生粉適量。
做法：(1)將竹筍洗淨﹐連外殼用冷水以大火煮開﹐改用小火繼續煮約50分鐘至熟﹐去掉外皮切成塊狀裝盤﹐放涼後置冰箱內冷藏。
(2)將綠茶粉和沙拉醬﹑花生粉拌勻﹐置入擠花袋中。
(3)食用前將涼筍取出﹐用擠花袋將醬料擠到筍塊上即成。
2樓：匿名使用者
最重要的是：用開水燙過（5分鐘左右）或放在鍋裡煮十分鐘左右。然後隨便你折騰了```
3樓：匿名使用者
用熱水裡撈一下 然後切片 和排骨或者雞燉湯 也可以油燜。
4樓：匿名使用者
切滾刀塊，熱水加鹽焯一下，過涼水瀝乾就行了，煲湯 燒油燜筍 醃篤鮮 隨你喜歡，保證吃過嘴裡不難受！
新鮮竹筍怎麼做
5樓：風不停息
材料：木薯粉、香菇、木耳、蝦仁、豬肉、筍。
1、筍切丁。
2、豬肉剁碎。
3、木耳、香菇、蝦仁，放水裡泡發。洗淨，切碎。
4、鍋裡放少許油，豬肉碎放下去炒熟，下一點點醬油調色，裝盤。鍋裡放少許油，將筍丁放下去翻炒幾下，裝盤。鍋裡放少許油，放進蝦米、香菇、木耳，翻炒幾下。
將炒好的豬肉末、筍丁倒進鍋裡一起翻炒。下適量的鹽。炒好裝盤備用。
5、將木薯粉加入熱水，揉到不粘手。（注：加熱水的木薯粉揉出來的皮才能q彈，熱水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）。
6、揉好的木薯粉團，扯一小塊用手捏成圓形，再用擀麵杖擀薄。
7、包上餡料，包成餃子形。
8、鍋內放適量的水，避免粘鍋，蒸具塗上少許油。將包好的筍粄放上去，蓋上蓋子，**。（注：蒸五分鐘即可。
9、蒸好的筍粄
新鮮竹筍的做法，新鮮竹筍的做法大全家常菜
準備材料 肉 竹筍 蒜 辣椒 1 先把小竹筍切好，開水焯水5分鐘，然後撈出來放在盆子裡用冷水泡著，去草酸。2 切好新鮮的土豬瘦肉 3 切好湖南小辣椒和蒜 4 把蒜和小辣椒放進鍋裡爆香 5 然後把切好的瘦肉放進去 6 等瘦肉炒成白色 7 放小竹筍，加海天生抽，加鹽就可以了 8 粵味家常菜 冬日裡獨有的...
新鮮竹筍怎麼做好吃，新鮮竹筍怎麼吃
一 竹筍不能生吃，單獨烹調時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在淘米水中，加入一個去籽的紅辣椒，用小火煮開後熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。二 竹筍的吃法多種多樣，素有 葷素百搭 的盛譽，它一經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，可做湯 燒...
請問新鮮竹筍發苦怎麼處理，新買的新鮮的竹筍為什麼是苦的,能吃嗎 快 線上等
新鮮竹筍發苦處理方法是 切好後放在清水中浸泡幾個小時。一 竹筍又分春筍和冬筍 春筍有一點麻口，就要多放點油來做。冬筍就要用開水泡，在放在清水裡浸泡，這樣就不會有青味，最好用酸菜來炒小筍。二 竹筍為什麼會苦 竹筍分兩種，一種叫甜筍，一種叫苦筍。一般會買的，或者大超市裡賣的都是甜筍。而有些小販，經常會用...