1樓：愛聊車的小美
起油鍋放入蔥，姜，辣椒爆香，放肉片煸炒至肉發白放黃酒，鹽，生抽各少許，放糖少許，放適量水燒開，放入菜花翻炒2分鐘，放雞精調味，關火裝盤即可有機菜花花盤比較大，花朵比較鬆散，炒起來比較省時間，而且口感比較清脆，在一些飯店裡基本上關於菜花的菜譜都是用有機菜花為原料的為多，比如：乾鍋菜花。
放入薑絲、蔥絲、蒜絲熗鍋，撒入少量醋，再撒入料酒，倒入素高湯、白糖、食鹽和味精，燒開後勾芡，撒上香油澆在菜花串上面。別看菜花這道普普通通的蔬菜，營養價值可高得很呢，看它長得就像一朵大花，自然女孩子多吃是最好的，因為富含維生素c，可以抑制黑色素生成，還能潤澤肌膚，絕對是最經濟實惠的美容菜，菜花易消化吸收，適宜於小孩老褲羨年人和脾胃虛弱的人使用。多吃菜花能有效緩解喉嚨不適，還能排毒養顏，提高免疫力。
不知道祥擾您是**的人，我這裡四川，用幾顆幹辣椒炸鍋，然後放幾顆花椒，蔥段，然後把過了水（微微煮下濾掉多餘的水分）的花菜下過炒，不要炒太久，多翻幾下就可以了，鹽，味精，出鍋。我覺得菜花炒肉片好吃，菜花切成一小塊這樣容易清理乾淨備用，豬肉切成片，放鹽、放澱粉、醬油、油攪拌均勻備用，鍋燒熱後放油先蒜片下去爆香，放入肉片翻炒一下起鍋。
乾鍋花菜更能做出花菜的新鮮美味，而且營養價值高，製造簡單易學。花菜的營養比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、謹純旦維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷。
菜花最好選擇散菜花這種品種，口感會更鮮嫩細膩一些。然後把菜花分成小朵，給清水中加入少許鹽，把菜花放入清水中浸泡10分鐘，然後沖洗乾淨，瀝乾水分。菜花一方面是不容易清洗。
2樓：行樂
可以搭配臘肉來一起製作弊侍臘肉炒菜花，而且也可以去搭配香菇、黑木舉猜耳、胡蘿蔔租答吵、生菜、雞蛋，這些都可以搭配在一起去吃，而且這樣在吃的時候口感也相對非常的棒。
3樓：浩海永寧
菜花搭配蘆筍是最好吃的，還可以搭配蝦仁，還可以搭配肉，都很好吃，非常有營養。
4樓：愛上我企鵝9啊
菜花可以搭配肉片，起鍋燒油，將蔥薑蒜進行爆香，然後將肉片炒熟再放入菜花，特別好吃。
大家對花菜肯定不陌生，花菜的營養價值及吃花菜的好處是什麼?
5樓：斐鶯
花椰菜有白色和綠色之分，在北京被稱為 "菜花"。中醫認為，菜花性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、潤肺的功效。黃花菜有一定的清熱解毒作用，對脾虛、胃熱、口臭和消渴者較為適宜。
又稱花椰菜、菜花、白菜花、花椰菜、白菜花。有白色和綠色兩種，綠色又稱西蘭花、花椰菜。在《時代》雜誌的十大健康食品名單中排名第4。
<>花椰菜含有豐富的蛋白質、微量元素和胡蘿蔔素。每100克花椰菜含有克蛋白質和88毫克維生素c，分別是北京白菜的倍和倍。花椰菜是防癌抗癌的保健品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素都有利於防癌抗癌，其中綠花椰菜含有較多的維生素c，可提高細胞的免疫功能。
花椰菜中提取的蘿蔔素可以啟用分解致癌物的酶，減少惡性腫瘤的發生。國外研究還發現，花椰菜含有多種衍生物，可以降低雌激素水平，預防乳腺癌的發生。
花椰菜只是簡單的花椰菜，但近年來它更被稱為西蘭花，這是一種十字花科蔬菜，因其抗癌特性被世界各地的營養學家推薦。花椰菜質地細膩，香甜可口，吃後容易消化吸收，其嫩莖纖維，烹調後鮮嫩可口，適合老人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強的人食用。特別是在天氣炎熱之際，口渴，小便呈金黃色，大便堅硬或不暢時，用黃花菜30克煎湯，頻頻飲用，有清熱止渴、利尿通便的作用。
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6樓：阿斯達歲的說
花菜中含有豐富的蛋白質，脂肪，碳水化合物和微生物，花菜能加強血管壁，提高抵抗能力好免疫能力，對肝臟具有一定的解毒能力，預防乳腺癌，對感冒和壞血病有一定的防治作用。
7樓：我鵬之
可以補充維生素，可以補充微量元素，可以增強體質，可以抗癌，也可以促進身體的代謝，可以降脂，也可以預防便秘。
8樓：番茄味雞腿堡
可以補充維生素a補充維生素b，補充維生素c可以補充鈣，補充鐵，有許多纖維素可以促進消化，讓身體更加的健康。
花菜有什麼營養？
9樓：網友
由於花菜的含水量高達90%以上，所含熱量較低（每杯23～32千卡），因此對希望**的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較，白色的花菜含有低量的維生素a。每一杯（240毫公升）熟菜花食品提供的維生素c相當於一箇中等大小的桔子所含的量。
生的花菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素c。花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等，尤以維生素c豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
兒童食用有利健康成長。
菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，每杯（240毫公升）僅23～32千卡，因此，對對於希望**的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
每100g所含營養素。
熱量(千卡) 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 膳食纖維(克) 維生素a(微克) 胡蘿蔔素(微克) 硫胺素(毫克) 核黃素(毫克) 尼克酸(毫克) 維生素c(毫克) 維生素e(毫克) 鈣(毫克) 磷(毫克) 鉀(毫克) 鈉(毫克) 鎂(毫克) 鐵(毫克) 鋅(毫克) 硒(微克) 銅(毫克) 錳(毫克)
10樓：幻花若雪
有青花菜 有白花菜，白花菜其食用部分粗纖維少，細嫩可口，營養價值高，每100g鮮食部分含抗壞血酸88毫克，含磷82毫克，此外還有分解亞銷基胺的作用，是抗癌的作物之一。青花菜別名綠菜花。也叫西蘭花。
青花菜作為綠色鮮食蔬菜，極具營養價值。青花菜含維生素c是檸檬的2倍，還含有大量維生素a、b、k、u、尼古丁酸、鈣、磷、鐵、蛋白質、糖等。另外青花菜還具有防癌抗癌的功效，研究人員發現青花菜中的一項化學物質叫做蘿葡硫素（sulforaphane）能殺死胃潰瘍及癌症的**---幽門螺桿菌（helicobacter pylori）。
常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。
11樓：藍色de回憶
黃花菜不僅好吃，營養價值也很高，下面來介紹黃花菜有哪些好處！
12樓：葛經冷躍
它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、b、c、e、p、u和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際，口乾渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
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新鮮牛肉營養成分列表。每100克中含 蛋白質 克 脂肪 克 碳水化合物 克 1.2 膳食纖維 克 0 膽固醇 毫克 58 灰份 克 維生素a 毫克 6 胡蘿蔔素 毫克 0 視黃醇 毫克 6 硫胺素 微克 核黃素 毫克 0.13 尼克酸 毫克 維生素c 毫克 0 維生素e t 毫克 a e e 0 e...
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