1樓：琪涵倆個寶
第一步倒入少量油將洋蔥與大蔥翻炒。第二步。加入適量水，最好是開水，因為這樣可以讓簡段年糕變的軟並咐租糯，然後倒入辣椒醬攪勻，隨後放入年糕。
第三步中小火煮三絕兆分鐘到五分鐘，然後轉大火翻炒收汁，出國即可，可加上熟芝麻小蔥花之類的點綴裝飾，好看又美味！（無需加鹽）
2樓：停停停我去額
年糕一定要先煮過再炒才可以；把年糕煮軟以大豎後，撈出備用，然後起鍋燒油，油熱，放入適量的還衡鍵是落價，再把年糕放入，再加入適量的水大火燒滾攔大開，等到湯汁變粘稠就可以了。
3樓：休閒娛樂小達人小吳
需要先煮過之後再炒，這樣的年糕就會更加軟多，而且吃起源高祥來會雹搏更加筋道一些。可以在年糕裡放入一些食鹽。也可以和其他的食材進行混合，這樣做出來的年糕就非常的有味道念激。
做韓式炒年糕前要先把年糕煮一下嗎?
4樓：偏愛北極雪
不用煮。
1、主料：年糕200克、彩椒、黃瓜、辣白菜40克、韓式辣醬40克、洋蔥。
2、輔料：白芝麻、開水、食用油。
第一步：先準備好所需的所有原材料。
第二步：然後就洋蔥，彩椒切條，黃瓜切片，準備一碗開水。
第三步：鍋內倒入適量的食用油，燒熱。
第四步：加入洋蔥炒出香味。
第五步：加入辣醬翻炒兩分鐘左右。
第六步：加入年糕和辣白菜翻炒五分鐘左右。
第七步：加入開水，燜煮五分鐘。
第八步：加入彩椒，黃瓜翻炒收汁。
第九步：出鍋之前撒上芝麻，即可食用。
第十步：成品圖如下。
5樓：網友
不需要，方法如下：
準備材料：年糕 1袋、韓式辣醬 1袋、食用油 適量。
1、第一步往炒鍋加入適量的油，大火燒熱。
2、然後鍋中倒入醬料，用鏟子快速翻炒。
3、加入年糕，用鏟子翻炒均勻。
4、裹勻後關火。
5、盛入盤中，這樣韓式炒年糕就已經做好了。
6樓：拾萬里之外
做韓式炒年糕前要先把年糕煮一下，做法如下：
1.準備年糕（公尺條）。
2.韓式辣醬。
3.將公尺條開啟，順著紋理掰開或者切開，鍋中做清水，水開後下入公尺條，加點鹽，煮熟，撈出備用。
4.準備時令蔬菜 如洋蔥、青椒和胡蘿蔔。
5.韓式辣椒醬2匙、白糖、白醋、少許鹽，加清水，攪拌成碗汁。
7.倒入碗汁，快速翻炒即成。
7樓：網友
焯一下就可以，就是水開了放進去，然後馬上撈出來，煮的話也行，但是影響口感，當然如果愛吃軟一些的可以多煮一會兒。辣椒醬就用超市賣的韓式辣椒醬就行，小盒的大概10元左右。如果想吃味道更濃的還可以再放少許的糖，不過一定要少放，一點點就好，多了就甜了。
8樓：網友
當然當然，不然會是硬邦邦的呢~~
炒年糕一共有多少種做法啊？哪種比較好吃?今天吃了南韓辣炒年糕說實話不好吃。。。
9樓：網友
炒年糕是年糕的特色吃法，它有很多種做法，到底一共有多少鍾就誰也說不清，用到不同的原料就有不同的做法。下面是比較常見的幾種。
做法一配 料： 年糕、洋蔥、小油菜、蔥、白沙糖、油、辣腸。
操 作： 1、洋蔥、小油菜、蔥切寸段； 2、加水將年糕煮半熟取出； 3、放油半熱加適量白沙糖上色，將洋蔥、蔥爆炒，放入年糕翻炒上色，加適量水煮開； 4、加入洗乾淨的小油菜，放少量十三香、雞精翻炒一下出鍋。
做法二原料：大白菜、平菇、胡蘿蔔、紅椒、培根、雪菜、蔥薑蒜。
做法： 1、各種配料按需要，切成絲或塊； 2、熱鍋冷油爆香蔥薑蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻； 3、加入大白菜絲、胡蘿蔔絲、平菇片、紅椒絲煸炒； 4、等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蠔油、胡椒粉調味； 5、倒入洗乾淨的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鐘； 6、加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。
做法三原料： 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
做法： 1、甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
洋蔥 - 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷。
做法四原料：螃蟹 、水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜。
做法：1、將螃蟹清洗乾淨後切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開後放入年糕，煮熟撈出備用； 2、坐鍋點火倒入油，下蔥薑蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點：鮮鹹適口，營養豐富。
10樓：網友
排骨年糕，牛肉年糕湯，青菜豆芽年糕湯，炸年糕啊。
11樓：匿名使用者
我自己炒的 很好吃的 買小年糕、甜辣醬、黃瓜、胡蘿蔔、辣椒醬。
做法：1、黃瓜、胡蘿蔔切成丁備用，2、調醬汁。放少許油，燒熱加入甜辣醬翻炒，再根據個人口味加入辣椒醬，加少許水，中火翻炒。3、醬汁調好加入黃瓜與胡籮卜丁，最後放小年糕。
辣炒年糕是怎麼回事啊？做法，辣炒年糕的做法
炒辣年糕 年糕由來 春節，我國很多地區都講究吃年糕。年糕又稱 年年糕 與 年年高 諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有 稻...
辣炒年糕的做法步驟圖，辣炒年糕怎麼做好吃
用料年糕 一袋 韓式辣椒醬 一小盒 圓蔥絲紅蘿蔔絲 白菜絲蔥絲色拉油 適量 辣炒年糕的做法 年糕放進開水鍋裡稍煮軟，取出瀝乾水分後切成小段 元蔥 紅蘿蔔 白菜 蔥切成絲備用 炒鍋注油燒熱，下圓蔥絲和胡蘿蔔絲稍炒，填上適量清湯 燒開後放入白菜絲 再次燒開後加入韓式辣椒醬，攪拌均勻 繼續煮滾後，放入年糕...
用來做韓國炒年糕的辣椒醬，做炒年糕沒有韓國辣椒醬，應該用什麼代替？
所有的食材和烹飪方法最終都是為口味服務的，中餐尤其講究不拘一格。做炒年糕世界都愛的風味是甜口的，主要取其材質的韌和糯與甜口最搭。所謂韓國辣椒醬性質為酸辣口，也比較適合炒年糕。沒有的話可以用普通辣椒替代，任何辣椒都可以，但必須是幹辣椒，油炸後放入蔥薑蒜煸炒，再放入老醋和高湯 沒高湯就加水 加些白糖少許...