1樓：匿名使用者
科學素食，要按照《黃帝內經》「五穀為養」的基本原則。
黃帝內經。 素問》「五穀為養」中的「五穀」指：麥（面）、稻（公尺）、菽（大豆）、黍（北方叫做黃公尺，比小公尺略大）、秫（高粱）。
很多素食者容易造成的誤區：
很多素食者的飲食結構主要為水果和裂氏青菜。有些年輕虧物人為了**整天不吃飯，餓了就吃點水果；有些老年人吃素，大量吃綠葉子菜。這是不懂得食物的屬性。
一方面，食物的主體應該是五穀，尤其要有豆類，叫做「五穀為養，失豆則不良」，豆類是非常肆空散非常重要的；
另一方面，大部分青菜和水果都比較寒涼，會削弱人的體質。一般的青菜，都應該放姜和蒜一起烹飪。而寒性較強的蔬菜和水果最好不吃或儘量少吃。
黃帝內經》中說「五穀為養」意思就是五穀是人們養身體賴以生存的根本，而其他是作為主食的輔助、補益和補充而已，作「錦上添花」之用。但是，現在人們飲食普遍將主要的與輔助的顛倒混亂。
如果，懂得「陰陽」、「寒熱」的概念，就不會造成飲食上的誤區。這樣就會科學的素食！
2樓：陳靜
我認為科學的素食一姿備橡要合理搭配，確保營養全面，二、素食烹調的方法也很重要，因為不正確的方法會損失營滾液養，跡旁最好的方法是生食或者蒸食，最好少油炸。
3樓：天幕網路
把配蘆沒各培納種材料切絲擺盤 放入譁咐醬料攪拌均勻即可。
如何做到合理的素食？
4樓：不可跨越的溝渠
素食者要攝入多種的蔬菜，不要盯著幾種蔬菜吃。
另外，少吃油炸的東西和那些難消化的如糯公尺制品。
不要吃仿葷的素食食品，真正的素食者都看不起仿葷。
豆類一定要吃，有豐富優良的植物蛋白，建議吃黃豆（做成豆漿）、黑豆等各種豆類。
吃素的人缺乏維生素b12，所以維生素b12要補充，去買維生素b族的藥片吧，fancl就有。
5樓：六加一素吧
素食如果掌握不好不見得健康，建議少油炸，吃糙公尺，吃青菜，不要吃仿葷的素食產品。
6樓：陸建民
羅漢菜，堅果，豆製品，水果少，黑木耳，豆沙，番茄，西蘭花，龍鬚菜，不同顏色有不同作用。
7樓：網友
每餐有三種不同的菜就可以了。最好能經常換款哦。
素食者 如何均衡飲食搭配？素食者還需要注意什麼？
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