1樓：新疆新軍都祛白
步驟。1.綠豆芽洗淨準備睜肆好。
2.燜餅絲兒準備好。
3.鍋內倒入油，把辣椒粉放進去，快逗握速煸炒。
4.放入適量蔥花，翻炒出味悉指轎兒。
5.將豆芽倒入鍋中，翻炒。
6.豆芽中放入少量醋。
7.將燜餅絲兒倒入鍋中，加入適量醬油，翻炒均勻。怕太乾的話，放入少量水。
8.燜餅絲兒翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜一會兒，充分入味兒，最後加入鹽、雞精等調料，翻炒均勻出鍋就好了。
2樓：安徽華夏研究院
食材。主料。
餅絲。500克。
雞蛋。2個。
豆芽。300克。
輔料褲盯。油。適量。鹽。
適量。老抽。
適量。蔥花。
適量。步驟。
1.買的現成的餅絲。
2.豆芽洗好。
3.蔥花。<>
4.鍋裡放油，油熱後放進蔥花煸炒出香味。
5.再放入豆芽肆指，放老抽，鹽炒幾下。
6.放上餅絲，不要再動了，燜上一分鐘。
7.蒜切成片。
8.開鍋裂純配後摸下餅絲軟透就好，再放上切好的蒜片，雞精。
9.用筷子調均。
10.盛到盤子中。
11.再煎個雞蛋餅放上面就ok了。
小貼士。豆芽如果太乾的話，可以少放一點水，等餅絲熱透，軟了之後就可以 了。
牛肉餅的家常做法
3樓：乾萊資訊諮詢
材料。牛肉餡，洋蔥，雞蛋乙個，鹽，黑胡椒粉，麵包屑。
做法。1）將洋蔥切碎。
2）在牛肉餡中放入鹽和胡椒粉拌勻。
3）再放入洋蔥碎和雞蛋拌勻，最後放入麵包屑拌勻即可。
4）找乙個小圓盒，在段答裡面鋪上保鮮膜，放入調好味的牛肉餡，蓋上保鮮膜一壓就成了。
5）平底不沾鍋中放少許橄欖油，待油熱後轉小火把肉餅煎熟即可。
小訣竅。1）放入小盒中的迅笑肉餡重量要差不多畝燃含，這樣用小盒壓出來的肉餅大小相同，而且不沾手。
2）如果沒有小圓盒，也可以找個酸奶盒替代。
3）給肉餡調味時，最好一次性把味道調足，吃的時候配上酸黃瓜更好吃。
4）這個牛肉餅也可以夾漢堡包，如果夾漢堡包可以用適量黃油來煎。
牛肉餅的美味做法
4樓：love水晶乳酪
你好！食材：普通麵粉400克、開水100克、冷水120克、牛肉500克、大蔥、黑胡椒、鹽、生薑、蠔油、澱粉、雞蛋、 生抽。
製作方法：1、先和個麵糰，400克的麵粉，一半用開水燙麵，另一半用冷水和麵，揉成乙個偏軟的麵糰；可以先揉成團，醒10分鐘再來揉麵，揉至光滑就可以；
2、然後把麵糰搓成長條，切成小劑子，每個小劑子大約50克左右；
3、然後把每個小面劑揉圓，再稍微搓長一點，盤子刷油，把小面劑擺放上去，表面再刷一層植物油，密封醒發30分鐘以上，時間越長越好；
4、把牛肉剁成餡兒，肉餡里加入薑末、生抽、蠔油、鹽、黑胡椒粉、鹽、蛋清、澱粉；
5、順時針攪拌至完全上勁，冰箱密封冷藏備用；
6、準備大蔥洗淨，切成蔥末，不要切得太細；
7、醒好的麵糰取出來（盤子裡多餘的油可以先抹在砧板上）小面劑先用手抻長，然後用擀麵杖擀薄，一邊放上牛肉餡兒，上面放上大蔥末；
8、先把肉餡兒包起來，把面片空白的地方抹上少量的油酥；
9、然後一邊抻長一邊捲起來，把做好的小面劑放在盤子裡，繼續醒上15分鐘左右；
10、取乙個醒好的面劑，放在砧板上面，用手輕輕拍扁，拍成乙個稍厚的大餅即可；
11、平底鍋稍微多加點植物油，油加熱後，放入牛肉餅生胚，中小火反覆翻面，煎至兩面金黃色，大約6分鐘左右即可食用。
這樣做的牛肉餅，外皮酥脆層次多，而且牛肉餡兒鮮嫩多汁，真的特別的好吃！喜歡的一定要試試！
牛肉餅怎麼做
5樓：網友
<>《準備材料：牛肉、蔥花、洋蔥、手抓餅。
製作步驟：1、牛肉剁碎，加入蔥花、洋蔥丁、一勺料酒、一勺生抽、少量黑胡椒、兩勺牛肉醬攪拌均勻；（牛肉醬選放，加了更香哦！）
2、手抓餅解凍，鋪上牛肉，捲起來，再側面捲起壓扁；
3、鍋中放油，放入餅，全程小火一邊煎一邊蓋鍋蓋燜熟即可！
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