1樓：心泉明智
川白糖 是產於四川的白糖，中國白糖主產地主要分佈在四川、廣西、雲南等地區，現在川糖產量急劇下降，四川糖業有過輝煌的時候。資料顯示，四川曾以內江為代表威震中國糖業近半個世紀，20世紀30年代，當時全國年產糖34萬噸，內江糖就有萬噸，佔全國的近兆羨26％，整個川糖達到了萬噸，佔全國的近47%！直到20世紀80年代末，內江甘蔗種植面積也有22萬畝，年產70多萬噸。
然而，隨著市場的變化，從90年代起，內江製糖業開始衰敗，隨後該區域的糖廠逐漸關族歷拍閉，9年後全軍覆沒。
現在爛譽僅有幾家糖廠主要集中在攀西地區的金沙江河谷和安寧河流域，設計產能最多15萬噸，2006年的實際糖產量僅有區區萬噸左右，與前幾年相比呈逐漸下滑趨勢。」，2002年四川糖產量萬噸，2003年萬噸，2004年萬噸，2005年萬噸，平均每年遞減20%左右。
2樓：心暖知我安
川白糖就是四川生產的白糖。
白糖是由甘缺碧蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易汙染上病原微生物。
尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的汙染。據實驗，從500克白糖中竟檢出萬隻蟎蟲。人若吃了被蟎蟲汙染的白糖，蟎蟲就進入消化道寄生，引起腹痛、腹瀉等症狀，有的甚至引起過敏性反應。
如果在嬰幼兒喊扮拿或老年人的食物中，直接加入這種被汙染的生白糖，可因嗆咳等使蟎蟲進入肺內而引起哮喘或咯血，且容易併發氣管炎或肺炎。
白糖是人體主要營養**之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的熱能來維持，人體活動所需的能量鄭搭大約有70%是靠糖供給的。[
3樓：網友
就是產於四川的白糖。
什麼叫川白糖？
4樓：一冉瀅文
川白糖就是四川生產的白糖。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖。白糖色白，乾淨，甜度高。
白砂糖是什麼的主要成分（什麼裡面有白砂糖）
5樓：
白砂糖主要成分是蔗糖。看名字，自然是甘蔗裡面有蔗糖成分，還有甜菜裡也富含蔗糖。蔗糖是單一成分的二塘，純度高的蔗糖結晶，就是我們吃的冰糖了，純度低點就是白砂糖，再低點，就是紅糖了。
冰糖的原料是什麼?和白糖有什麼區別和聯絡?
6樓：不乖的
冰糖的原料是甘蔗，是蔗糖加上蛋白質原料配方，經蒸汽煮煉和靜止結晶而成。
冰糖和白糖都**於甘蔗，兩者在化學成分上無差別，在物理形態上冰糖是白砂糖的結晶產物，區別只是結晶的程度不同。先做出紅糖，經提煉後做成白糖，白糖脫水結晶成為冰糖。
7樓：莫念v勿忘
冰糖是由白糖進一步提煉而成。冰糖是砂糖的結晶再製品。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有新增食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。
由於其結晶如冰狀，故名冰糖。也叫"冰糧"。
白糖以甘蔗、甜菜為原料（一步法）或以原糖為原料（二步法），通過榨汁、過濾、除雜、澄清（以上步驟原糖不需要）、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、乾燥後得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種，在國外基本上100%食用糖都是白砂糖，在國內白砂糖佔食用糖總量的90%以上。白砂糖分為精製、優級、一級、二級。
拓展資料：冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。
由於其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫「冰糧」。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有新增食用色素的各類彩色冰糖（主要用於出口），比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。
白糖是《京劇貓》中的角色，年幼時曾被京劇貓所救，立誓長大要成為偉大的京劇貓。口頭禪是只要有信念，就一定會成功。
紅糖，黃糖，白糖有什麼分別
8樓：古方紅糖
白糖：白砂糖是單一糖分，分子式是c12h22o11，純蔗糖，通常採用石灰法進行工業化製造，要新增硫磺和磷酸進行脫色除雜。
黃糖：在雲貴川等地，黃糖就是紅糖的別名。在北方有些地方，把顏色發黃的冰糖稱為黃糖。
紅糖：物理濃縮甘蔗汁，自然結晶。
什麼是影響白糖****的主要
9樓：邁科**股份****深圳營業部
影響白糖****的主要因素有：
白糖的供給和需求。
白糖進出口。
白糖庫存。氣候與天氣。
季節性因素。
政策因素。替代品國際**市場的聯動性。
國際、國內政治經濟形勢。
經濟週期。
10樓：
影響白糖****的主要因素包括國家政策和，進出口白糖政策，方面白糖主產區天氣對白糖**影響等。
對照五大因素學會如何判斷白糖趨勢。
11樓：十六歲的信仰
可以國際**啊 不用天天看兒戲政策。
白糖，黃糖，紅糖有什麼區別
12樓：網友
三種bai
糖的主要成分都是蔗糖du(甜菜製作而zhi成的食糖其主要成份也是dao蔗糖專)。
傳統熬製工藝只能用甘蔗。
屬做原料進行生產，將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚。這種傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久，紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。
紅糖經過重新溶解、加熱，並新增適當的骨炭吸附裡面的雜質，然後冷卻形成過飽和溶液，蔗糖分子重新進行結晶、析出，從而形成了白砂糖。
白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。
綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。
白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同：砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。
13樓：古方紅糖
白糖：白砂糖是抄單一糖分，分子襲式是c12h22o11，純蔗糖，通常採用石灰法進行工業化製造，要新增硫磺和磷酸進行脫色除雜。
黃糖：在雲貴川等地，黃糖就是紅糖的別名。在北方有些地方，把顏色發黃的冰糖稱為黃糖。
紅糖：物理濃縮甘蔗汁，自然結晶。
14樓：紫月幽靈鬼
紅糖」的原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。
統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過複雜而弄巧成拙，例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜餚。
冰糖以白砂糖為原料，經過再溶，清淨，重結晶而製成。
15樓：三岔口三寸天堂
白糖和黃糖原料都是甘蔗，黃糖純度更高一些，濃度也高，一般來說不建議使用白糖，據說吃多了白糖不太好，紅糖的話，具有一些特殊作用 ，適合放在菜和甜品裡面。總體來說，白糖甜度最低，黃糖次之，紅糖最高。
甜味素是什麼？和白糖有什麼區別？
16樓：匿名使用者
甜蜜素是環己基氨基磺酸，甜味素是天門冬醯苯丙氨酸甲酯即阿斯巴甜。
分子式：c14h18n2o5
性狀：白色粉末，無臭，有強烈甜味。
天冬甜素(aspartame)，俗名甜味素，是由l-天冬氨酸和l-苯丙氨酸甲酯鹽酸鹽縮合合成而得。化學名為天冬醯苯丙氨酸甲酯，其甜度為蔗糖的180倍，甜味與砂糖十分相似，並有清涼感，無苦味或金屬味。的水溶液ph值為。
長時間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和ph值3~5較穩定。用時現配或在降凍食品中使用較為理想。
甜味素於1965年被發現。由美國seark公司開發並取得專利，1974年美國食品藥品管理局(fda)批准用作食品新增劑，甜味素以其無毒、低熱、高甜、不致肥胖、不引起齲齒，不致心血管疾病等優點而被廣為使用，並被收入美國藥典22版及美國食品化學藥典（1983)。其合成路線簡單明瞭。
製備方法。取13．38(天門冬氨酸．加入適量氧化鎂、甲酸和乙酸酐，溶解攪拌5小時後加異丙醇，繼續攪拌1小時後加入乙酸乙酯和冰醋酸、14．9g(0．09mo l/l)苯丙氨酸．攪拌6小時，得產品i 20．9g，收率。i中加入適量稀鹽酸水解，在60℃反應4．5小時，用稀氫氧化鈉中和，過濾水洗，得ⅱ 16．2g，收率35．5％。將適量稀鹽酸，甲醇和六水氯化鎂加入ⅱ中，室溫下攪拌反應72小時，過濾，用ln鹽酸洗．得ⅲ 13．4g，收率79．2％。
將ⅲ加入適量水中溶解，用氨水調ph4．5，過濾水洗，乾燥，得ⅳ(甜味素)。將ⅳ用50％甲醇重結晶得白色針狀結晶11．7g，總收率為44．2％（以苯丙氨酸計)。所得甜味素經tlc及hplc檢測，確證結構，質量符合美國藥典22版標準。
毒性進入人體後能迅速代謝成天門冬氨酸和苯丙氨酸兩種氨基酸而被吸收，不會積存於組織中。但對苯丙酮尿症患者不能使用，故需特別標明。中國每年約有1500~2000名苯丙酮尿症患兒出生，食用後可在體內異常蓄積而引起腦損傷，智力發育低下及癲癇等。
17樓：匿名使用者
甜味素是甜味劑中的一種，俗名阿斯巴甜。而甜味劑則是各類甜味物質的總稱。包括糖精、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜等等！
18樓：網友
食品中的甜味素有兩類，一類是從自然界中提取的甜味素，如蔗糖、葡萄糖等，另一類是人工甜味素，如糖精和甜精，糖精的甜度是砂糖的500倍，遇熱分解有苦味，甜精一般與糖精並用，它的甜度是砂糖的200倍，過量食用會有苦味感。人工合成的糖精、甜精無營養價值，又有致癌嫌疑，所以食用時應慎重。
為什麼白糖加熱變黑是化學變化，為什麼白糖加熱會變黑
白糖加熱它的組成成份發生了變化導致白糖變黑，所以是化學變化。物質的變化分為物理變化和化學變化 1 沒有生成新物質的變化是物理變化。物理變化只是物質在外形和狀態方面發生了變化。但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如 位置 體積 形狀 溫度 壓強的變化，以及氣態 液態 固態間相互轉化等都屬於物理變...
用白糖洗臉有什麼好處，請問用白糖洗臉有什麼好處啊？
一定要用那種顆粒最細的砂糖,用溫水融化,輕輕按摩,可以去痘印,還可以去角質.用過後,特別細滑.用白糖洗臉的好處，你知道嗎？糖中提煉的天然 成分中含有豐富的維生素b1.b2.b6及vc，可以說是一種天然的美白產品 而且絕對安全，另外，科研人員還從糖中提取了一種叫做 糖蜜 的多糖，實驗證明它具有較強的抗...
紅糖與白糖各有什麼營養,紅糖和白糖的區別
日常生活中，我們常用的白糖 紅糖都是蔗糖，是由甘蔗或甜蘿蔔 即甜菜莖 製成的。製成糖以後，經過一番加工精煉就成為白糖。它是純碳水化合物，只供熱能，不含其他營養素 糖是沒有經過高度精煉的蔗糖，它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵 鉻和其他礦物質等。雖然其貌不揚，但營養價值卻比...