1樓：牢蘭英性戌
我枝哪虧感到啊！你做什麼活動都是白的，怎麼過火鍋淡季，為什麼會有淡季呢？不想讓生意走人淡季，你就應該在旺季的時緩睜候去做好怎麼度過下乙個淡季。
如淡猛神季的活動，什麼活動，怎麼吸引客人在旺季就要做好準備，搞好你的服務，提高你的質量。
你現在處於上不能上，下不能下的處境對吧？
那你就要做大宣傳力度，活動最好讓客人感到實惠，直接受益，環境做一下調整，空調在加幾臺！讓客人來到就感到實惠又有新意感，讓他感到夏季吃火鍋有種冬天的感覺，這樣會好的。努力吧。
2樓：望桂花鈄俏
吃多少錢後，贈一些粗襲兆有新意的小禮物，或者送些吃的，搞優惠活動，主要要讓人注意到你的禪鏈店，要與別人不同，不要落入其他巖租火鍋店的俗套子。
3樓：養彥告陽波
火鍋店的淡季無非是受天氣的影響所致，那就想針對天氣的解決辦法，比如推出冰沙系列，或者贈送冰激凌。
4樓：玄言慕華婉
好吃比什麼都重要！我今年夏天去吃過一次莽子火散羨鍋，被吹噓的多麼多麼好吃，裡面還有川劇變臉表演。但是真的不好吃，一層樓幾十桌人就兩臺櫃式空調把人都熱死了，服務員時不時走到旁邊問你要不要吃冰淇淋，老冰棍小可愛小奶牛隨便，我一頓火鍋吃了三支冰棒，但還是快要熱昏過去，裡面空氣很悶熱，快要吃窒息了，表演的音響震衝神拍耳欲聾我真的頭都不帶回的完全沒興趣去看。
很多菜品也不怎麼新鮮。反正再也不會去吃了。所以好吃真的比什瞎槐麼都重要。
飲料表演只是錦上添花搞噱頭而已，想一下，誰去火鍋店為了看錶演呢？？？
5樓：婁晗零敏慧
酒水飲料免費不能帶走浪費，我們這裡的就這樣。
6樓：查明哀佳
好吃的火鍋**有淡旺季之分~~
7樓：網友
在我們平時火鍋配套裡，再增加點免費的冰淇淋、冰飲，以及特別製作的冰碗新品等為顧客趕走暑氣，會大大改善顧客的胃口，趕走胃口熱，明明在冬天吃起來一點都不膩的火鍋，卻在夏天感覺又燥又膩，這源於人們的生理反應。在這種情況下，對於火鍋店來說，這些「人為性」降溫舉措不僅可以吸引消費，同時亦可以提公升消費體驗，何樂而不為？
有了舒適的空間，那麼我們還可以開拓火鍋午餐市場，下午茶，還可以加點夜啤酒，在舒適的空間裡做到全時段覆蓋，對於多數火鍋店都無法想象，利用「空間舒適迴圈系統」也可以延長營業時間給顧客更好的體驗。
8樓：美膚**
夏季確實是火鍋業的淡季，可以找一些線上的宣傳平臺合作，做些活動增加人氣。
夏季擼串的生意最好，也可以利用店裡的目前條件，電磁爐，訂製大小合適的涮烤一體爐子，或者純烤盤，讓顧客可以選擇，想吃火鍋或者烤肉。改變下店裡的一些菜品，增加點乾料即可。
這樣一年四季就沒有淡季了，鄭州 金菊旋轉小火鍋就在這麼做了。
涮烤一體的，女生愛吃火鍋，增加燒烤，店裡的男顧客就會增加。
9樓：匿名使用者
火鍋店進入淡季可以改做其他菜，用火鍋灶爐做一些燉菜和鍋貼之類的菜，也可以用灶具做一些燉魚類的淡口味的菜。
10樓：匿名使用者
首先我想告訴你的是火鍋店是沒有淡季的，不管是親朋好友還是公司同事之間聚餐大多數都是去的火鍋店的。可以試單的進行**活動，比如消費滿300元送三十元的優惠券，優惠活動這些都是可以和將就簡餐學習的。
11樓：上羽下佳
現在正是旺季啊？！顧客消費後，發一張優惠券，下次再來可以用優惠券，如果你的口味還不錯，自己會有回頭客。
12樓：匿名使用者
火鍋店的淡季無非是受天氣的影響所致，那就想針對天氣的解決辦法，比如推出冰沙系列，或者贈送冰激凌，
13樓：網友
我一年四季都愛吃火鍋，火鍋最主要是鍋底味道好食材新鮮，服務能跟上。我們這裡的火鍋店有各種的贈送活動啊：夏天送冷飲冬天送熱飲，春秋送果盤，生日送長壽麵或者蛋糕。
再來個滿100送30券之類的，讓大家口袋裡的券永遠用不完，我就是這樣**路的。夏天還有個存酒的服務，***買一定數量的酒，喝不完可以寄存，在規定時間內喝完就可以，這樣夏天吃宵夜的那部分顧客就多起來了。
14樓：life張帳
可以搞**，比如吃火鍋送啤酒，三人同行一人免單，吃火鍋**、送禮物等等。
15樓：洪揚天下
打折活動，重心放在火鍋產品上，主打好吃實惠，以毛肚、肥牛為例；
我們廚房比其他店乾淨」、「我們菜品新鮮、量多、便宜」、「9成以上的顧客吃過後都說味道好；
16樓：網友
**活動 打折 贈送小禮品 送啤酒 等等。
17樓：匿名使用者
如：搞乙個主題活動，可以根據節日來做。
18樓：匿名使用者
嘗試極冷環境下（空調開得很冷）吃火鍋的活動。
19樓：鑫潤闖天涯
1 雙人** 情侶**。
**裡的東西總價要比單點打個8折或者7折 吸引消費者 一者來顧客單點不一定會點這麼多，而**本身就量大 總價多 給點優惠 看似是消費者賺了 實際上商家賺了。
2 酒水優惠。
整個消費滿多少元 酒水免費或者贈相應飲料、啤酒 吸引消費者3**菜品。
一般不同的菜品有不同的價位，如果定期高一些菜品** 會吸引消費者 前提是宣傳到位 讓消費者知道你們店有這個活動。
4不同消費群體贈不同菜品。
比如 遇見情侶 贈乙個心形肉餅 （肉做的主要是浪漫） 遇見公司聚餐 贈牛肉、羊肉 顯得大氣 遇見有人過生日贈個蛋糕整個長壽麵什麼的。
20樓：不逐時光
鍋底** 或者充值特惠。
21樓：變女王
我也進來看看，有什麼方法。
22樓：網友
火鍋還有淡季嗎？我覺得一年四季都喜歡火鍋才對。
23樓：在鼎湖峰燒烤的菠蘿蜜
可以推**優惠，也可以酒水優惠，或者是結合節日來做活動營銷，比如雙十一，雙十二，元旦之類的，多可以做活動營銷呀。
24樓：高小敏的生活
滿減或者是**消費滿多少就贈送些東西之類的。
加盟火鍋店應該注意什麼,火鍋店加盟選擇哪裡？
一 加盟火鍋店注意事項 注意事項1 品牌調查 火鍋品牌的考察是很有必要的，火鍋加盟品牌根基 品牌活力，我們都要做好調查，因為現在有很些品牌很善於做表面功夫，加盟者很容易被繁盛的表象所吸引。一個品牌不可能憑空做大，因此品牌的發跡和崛起一定有它的歷史，瞭解它的發展歷程，有助於你瞭解品牌經營者的經營理念 ...
火鍋店的服務流程是什麼，火鍋店服務流程
1 迎客 餐廳要求每一位服務人員都必須在正確的時機以正確的用語招呼問候顧客，而且必須精神抖擻，面帶微笑，大聲的向顧客打招呼問好。當顧客一進店就聽到服務人員熱情 真誠的問候，會立即對餐廳產生好感。因此餐廳在工作手冊中明確規定了打招呼的問候用語 歡迎光臨 請到這裡來 早上好 晚上好 等充滿溫情的語句。保...
火鍋店裝修，有什麼建議，火鍋店裝修時要注意哪些問題
火鍋店裝修是要注意空氣流通問題，火鍋自身油煙大，吃完後渾身是味。第二要考慮安全問題。燃料為氣體時更要注意通風。地板要求防滑，油多自然滑嘛。顧客喝多了走在上面有隱患。最好設計為無障礙式的。這樣在收碗和上菜時可以配手推車。至於在選材料上要根據的餐廳的檔次和火鍋點的文化背景有關。還有口袋的rmb有關。如果...