1樓：重慶渝味楠老火鍋
對於創業者而言，選擇一家火鍋連鎖店創業就可以安心了，認為後面能夠輕鬆管理，但是這樣的想法顯然是錯誤的，加盟一家火鍋連鎖店應該要想到後面如何提升人氣，可以能夠持續發展自己火鍋，不然一切只是火鍋加盟總部安排。自己不動手，那麼對於創業者自己就是「空談誤國」!那麼，如何來提升新**鍋加盟店的人氣呢?
一、走心的服務
餐飲本質之一就是服務，服務質量是決定是否能給顧客留下深刻印象的重要因素之一，不管新店還是老店，顧客第二次第三次進店，是因為顧客 次到店得到了優秀的服務，從前臺，到上餐，從加湯到結賬，給到了每個服務環節顧客優秀的服務體驗，顧客才能從一回生完成到二回熟的過程，長此以往老顧客自然增多。
二、火鍋店的口味
火鍋行業作為飲食行業的一種，所以比較強調的還是在於口味，這個方面火鍋店的口味好，那麼自然生意就會好，生意好了。利潤就會可觀，那麼相對於人氣來講，這些問題就不需要去考慮了，當然口味的問題是要在宣傳到位的情況下，口味的問題是保障火鍋店長久執行的，而宣傳這個東西就相當於是一個敲門磚，是一個引路人。
三、裝修設計
然後就是對特色火鍋店形象設計和策劃。特色火鍋店可以在店徽的設計、特色火鍋店主題的選擇、特色火鍋店的裝飾格調、傢俱、佈局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到**的功用。
2樓：宅8**
目前來說，餐飲行業最重要的是選址和味道。你地點已經確定，估計位置差些，那你就只能努力提高火鍋的味道，讓朋友來給你提提建議，你再結合當地人的口味做出調整。你做得不好吃，我來一次以後也不來第二次。
內部裝修，現在人吃火鍋還講究一個內部環境，你最好找經常吃火鍋的各年齡階段的人，且有閱歷的人幫你指導一下。
常見的活動無非就幾樣（找人發傳單，店面前樹立美味火鍋的展板，火鍋推出系列**，如蔬菜**、葷素搭配的**）
1、優惠大酬賓，消費100元額外贈送一份果盤等物品
2、發放肯德基麥當勞那樣的優惠券
3、消費客戶贈送優惠現金券供下次打折
具體數字就看你自己把握了。一般建議你至少有一個月寧可賠錢也要讓人來享受實惠，積累人氣以後你再慢慢調整。
希望能夠幫助到您，望採納~~~
火鍋店開業應該做什麼活動比較能吸引人
3樓：感動一生
吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜。
然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口**。
總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈：xx火鍋店，現在正式開業。
鑼聲一響，禮炮應馬上響起。
大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
1.開業首日要確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前 來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。
2.當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
3.之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。
4.開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
5.指定人員專門負責「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
6.認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。
7.晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
4樓：匿名使用者
火鍋店開業**活動策劃方案。
一、試營業期內重點工作安排
1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位；
2、對所有服務生特別是前臺諮詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容；
3、確保25日之前所有宣傳單的印製都已經完畢，並開始進入派發階段；（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）
4、確保開業期內廚房的材料**充足，對供求量特別大的材料需做好標註，聯絡 好買家，隨時能供貨；
6、檢查店內衛生情況，並對在試業期內的進店消費的顧客採取諮詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。
7、31日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯絡完畢等等。
二、正式營業期前三日，**策略執行計劃
1、開業首日：
（1）確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前 來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。
（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口**，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈：xx火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。
大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
（4）之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。
（5）開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；
（6）指定人員專門負責「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。
（8）晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
2、開業第二日（2日）
（1）開門之時即可馬上進入營業狀態，按照**，在今日將會有更多的客人衝著宣傳單的活動而來，那麼在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
（2）本日的「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的準備。
3、開業第三日（3日）
開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運**最後一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭**。
以吸引更多的顧客，進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去，並一定做好贈送簽字和良好的消費後回饋；
今日的「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，並徵求客人同意，將**放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。
晚上打烊後，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。
三、（4日—7日）正式營業前四日，**策略執行計劃
1、開業第四日
（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種**方案，並繼續派人繼續派發。（此刻有一點需要注意：印製宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）
（2）從今日開始，「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動已經結束。
2、開業第
五、六、七日
（1）第
五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
（2）第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行 傳單派發。
怎樣讓自己的火鍋店變得人氣十足呢?
5樓：重慶渝味楠老火鍋
對於創業者而言，選擇一家火鍋連鎖店創業就可以安心了，認為後面能夠輕鬆管理，但是這樣的想法顯然是錯誤的，加盟一家火鍋連鎖店應該要想到後面如何提升人氣，可以能夠持續發展自己火鍋，不然一切只是火鍋加盟總部安排。自己不動手，那麼對於創業者自己就是「空談誤國」!那麼，如何來提升新**鍋加盟店的人氣呢?
一、走心的服務
餐飲本質之一就是服務，服務質量是決定是否能給顧客留下深刻印象的重要因素之一，不管新店還是老店，顧客第二次第三次進店，是因為顧客 次到店得到了優秀的服務，從前臺，到上餐，從加湯到結賬，給到了每個服務環節顧客優秀的服務體驗，顧客才能從一回生完成到二回熟的過程，長此以往老顧客自然增多。
二、火鍋店的口味
火鍋行業作為飲食行業的一種，所以比較強調的還是在於口味，這個方面火鍋店的口味好，那麼自然生意就會好，生意好了。利潤就會可觀，那麼相對於人氣來講，這些問題就不需要去考慮了，當然口味的問題是要在宣傳到位的情況下，口味的問題是保障火鍋店長久執行的，而宣傳這個東西就相當於是一個敲門磚，是一個引路人。
三、裝修設計
然後就是對特色火鍋店形象設計和策劃。特色火鍋店可以在店徽的設計、特色火鍋店主題的選擇、特色火鍋店的裝飾格調、傢俱、佈局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到**的功用。
6樓：張宇衛
最簡單的就是**，然後保持衛生，好味道。多找進貨渠道降低成本好薄利多銷提高人氣。
7樓：重慶炒料何師傅
要讓火鍋店變得人氣十足，其實重點在於這5個點：產品、環境、服務、營銷、創意。分享我**鍋店過程中的一些經驗總結，供你參考，希望對你有啟發。
1、產品永遠是核心
好的產品最重要的是健康、穩定、好吃，這個好吃是針對自己產品的核心受眾來說的，不用指望讓所有人都能接受，火鍋店的產品就是你的底料和菜品，底料要迎合當地市場大多數人的口味而菜品一定要鮮。
2、產品、運營、營銷缺一不可
3、線上工作要到位
5、利用資源擴大宣傳
利用好朋友圈，開業之初找一些朋友免費品嚐，提提客觀的改進建議，順便讓朋友們發朋友圈推薦一下，效果立竿見影。平時也可以讓顧客幫忙發朋友圈推薦一下，給些優惠作為回報，現在的年輕人都比較能接受。
6、維持老客，增加互動
8、線下營銷小技巧
9、小細節換新客
營銷無大小，細節見功力。如果你到菜市場買菜，有個老闆每次都會跟你閒聊幾句，比如最近天冷注意身體，這與生意無關，但是一句話就交心了，你以後可能認準他家了。你的所有良苦用心，顧客都會用真金**來買單的。
10、換位思考才可走得長遠
火鍋店營銷的本質上是讀心術，少一些套路，要學會換位思考。當你站在顧客的位置，你會有什麼樣的期望和要求，想到這裡，你或許才能懂得走心的營銷方法。就算是做一家小小的火鍋店，也要沉得住氣，如果能發展一百個忠實的顧客，基本上過得很滋潤了。
在這背後，靠的就是過硬的產品、服務和口碑。
火鍋店會計怎麼做，火鍋店的魚鍋怎麼做
1 火鍋店屬於餐飲業，按照餐飲業會計制度設定會計科目 核算。2 如果裝修費金額不大，直接計入 營業費用 或管理費用 裝修費 科目 如果金額大，計入 長期待攤費用 裝修費 科目，按3年或在合同有效期內進行攤銷。3 如果繳納一年內的租金，直接計入 管理費用 租金 科目 如果是一年以上的租金，計入 長期待...
火鍋店的鍋底怎麼做，怎麼做簡單的火鍋鍋底？？？
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紅糖餈粑的做法 江米用涼水浸泡一晚，備用。江米的用量跟家人蒸米飯米的用量一樣就可以了，就夠一家人吃一頓的。取出江米，給蒸鍋上放上籠布，把江米瀝去水分直接放在籠布上蒸。大火，蒸45分鐘 蒸30分鐘可用勺子翻一下，若覺得有些硬，可再噴灑少量的水 蒸好後的江米放在案板上，用刀來回剁 案板一定要乾淨，不要有...