1樓：樂馨馨
1.鯊魚的營纖卜改養價值是相當豐富的，含有蛋白質和脂肪以及維生素等其他的營養成分。我們吃鯊魚肉可以很好的給身體補充營養。
2.鯊魚肉是一種弊禪很好的滋補食物，而且鯊魚肉很利於人吸收，經常吃鯊魚可以增強體質。同時對人們的視力也有好處。
3.鯊魚中含有大量的膠原蛋白，經常適量的吃鯊魚對**也有好處，可以起到美白肌膚的效果。毀判。
2樓：推上豬肉去趕集
鯊魚是可以食用的海洋魚類之一，現在國內市場上**的多是專供食用的養殖鯊。鯊魚是餐桌上不多見的水產，但魚翅、魚唇卻早已聞名遐爾。魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口，是與燕窩、熊掌等齊名的珍貴食品。
魚翅因其難得而身價不菲，但它並非特別有營養，或許和其冊餘他飲食相比較，它更是奢華和財富的象徵。≮功效≯中醫認為，鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效。科學家發現在所有動物中，鯊魚是惟一不會生癌的動物。
而多項研究也旅姿畢發現鯊魚製品也確實對癌症。
患者有一定的抑制癌細胞的作用。除了癌症以外，對於許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡。
等皆有明顯的改善效果。魚翅除含有多種蛋白，如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等，還含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分。如患有冠心病。
每天服用一些魚翅粉可有防治作用。魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩**黏膜，是很好的美容食品。鯊魚肝是提取魚肝油。
的主要**。魚肝油能增強體質，助長髮育，健腦益智，幫助鈣、磷吸收，增加對傳染病的抵抗力，用於嬰幼兒及兒童成長期補充維生素a
d及dha。它還能預防乾眼病。
夜盲症和佝僂病。本品也適用於孕婦、乳母補充維生素a、d及dha，有利於胎兒、嬰兒健康成長和大腦發育。
適合一般人食用。患有心血管疾病。
癌症、免疫拆芹性疾病的人適合食用。魚肝油是兒童、孕婦的保健佳品。
鯊魚肉每次80克左右。水發魚翅每次50克。
幹品魚翅含蛋白質高達，但由於缺少色氨酸。
屬不完全蛋白質，吃了以後對人體不能發揮作用。一般禽畜肉和蝦、蟹等，都含有較多色氨酸，與魚翅相配，則既賦予鮮美之味，又彌補缺少色氨酸之缺憾。乾魚翅的發制工序極為負責，而且耗時較長，不適合在家庭中自行泡發。
不能大劑量或長期過量服用魚肝油，否則會引起中毒。
鯊魚好吃嗎？
3樓：乾萊資訊諮詢
鯊魚部分部位是能吃的，目前在國內大型水產市場有少數攤檔會進行銷售專供食用的鯊魚肉。
鯊魚是海生動物，少數種類會進入淡水活動，是一種遊速快的中大型海洋魚類生物。鯊魚生長環境複雜，且是肉食動物，體內攜帶有神經毒素，不建議過多食用。
現在國內市場上**的多是專供食用的養殖鯊，在烹飪鯊魚前，建議將鯊魚用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有許多的沙子，燙一下能有效的去除表皮中的沙子，使鯊魚肉吃起來的口感更好。
4樓：ccc菜辣椒
答案是否定的。但是，也可以在高明的烹調技藝下面變成好吃的！
鯊魚和赤魟(老闆魚)等等同屬的軟骨魚類一樣，肉裡面含有大量的尿素，所以越是大的鯊魚、赤魟，其肉也越發有一股尿騷味。尿素對於人類而言，可不是營養，而是毒素，尤其是腎臟不太好的人們。
但是，在福建省和臺灣省的酒館裡面，鯊魚肉卻是一道美餐！
原來福建人和臺灣人採用鯊魚肉，經過打漿(擂潰)，或者採用手工用擀麵杖，沿單方向攪拌，同時加入少量水、澱粉、佐料、鹽、黃酒等等，然後下到沸水裡面，就可以做出一點尿騷味都沒有的優質魚丸。原來，尿素都跑到水裡面了！注意：
鹽可不能少加，否則魚丸的彈性不會好！這可是秘密吆！
所以，當全國其他地方的人們，對於鯊魚肉唯恐避之不及的時候，福建省和臺灣省的人們，卻見了鯊魚分外親！
如果你在鯊魚肉丸的湯裡面，加一點胡椒粉，那可太好了，鮮極了！
如果再在湯里加一些鯊魚骨，那可是補人的上上品了，據說鯊魚軟骨是可以抗癌的。
5樓：朝朝暮暮
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好鯊魚肉和其他魚肉比起來比較粗糙，肉有些腥，但是十分爽口，採用合理的做法口感也會很美。鯊魚是一種軟骨的魚類，種類還是比較多的，常見的鯊魚有鯨鯊、虎鯊、斑竹鯊、真鯊、星鯊等，我們食用的鯊魚主要就是白斑星鯊、灰星鯊、白斑色鯊等。鯊魚以魚類為食，行動速度很快，體表有質鱗帶沙，皮粗厚，它的肉有些腥，肉質粗糙，但是十分爽口，在食用前需要先褪淨上面的沙粒，在烹製的時候既可以紅燒，又可以醋溜，還能製成湯羹，味道還是很不錯的哦希望能夠幫到您。
6樓：自由百合
鯊魚肉很難吃。鯊魚肉屬於鹹水魚的一種，其海水的含鹽量要比它們身體組織含鹽量高得多，海水的平均滲透壓為 pa。而這些魚體內的滲透壓平均只有 pa.
鹹水魚的滲透壓比海水的低，水通過身體表面（尤其是魚鰓）不斷滲出，為此唯一的解決辦法就是，大部分鹹水魚必須不斷喝海水以補充丟失的水。隨之而來的另一問題是，喝太多鹹水會導致體內鹽分過多，因此進入體內的多餘鹽分主要由鰓排出。鹹水魚厲害之處在於，它們鹽腺代謝能力非常強大，以至於排出的廢液要比喝進去的海水還濃。
因此鯊魚肉吃起來會比較鹹，還有一股尿騷味。
7樓：生活每天笑呵呵
我覺得鯊魚羹，鯊魚丸，都好吃。
8樓：小心嘍
鯊魚肉是可以食用的，挺好吃的！鯊魚全身都是寶。鯊魚皮有大量的膠質和豐富的營養成分，口感細而不油！中醫認為，鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效！
9樓：帳號已登出
好吃 含有多種蛋白，尤其是魚翅中，軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等都在其列，具有降血脂、抗動脈硬化及抗凝功效。鯊魚肉有益氣滋陰、補虛壯腰、行水化痰的功效，鯊魚肉對許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況。
10樓：九型人格起源
鯊魚的肉不好吃，因為鯊魚新陳代謝功能比較弱，肉質不好，鯊魚的魚翅是上等的補品，也就是市面上賣的高階食材，魚翅。
11樓：陶二十三
鯊魚不好吃，因為大多都是脂肪，且鯊魚的脂肪較厚，而且會有一種酸味在裡面，一般人難以入口，但因紐特人（好像是忘了）會將鯊魚放著發酵以後再吃，聽說有一種別樣的味道。目前我們國家的人只吃貓鯊。望。
12樓：一葉小船
看個人口味，不過很多吃過的人表示鯊魚肉質比較粗糙，有些腥味，所以烹調的時候要想辦法揚長避短。鯊魚是一種軟骨的魚類，種類還是比較多的，常見的鯊魚有鯨鯊、虎鯊。
13樓：網友
其實鯊魚肉的味道不好吃，但是鯊魚刺確實是很好吃的。我記得吃過幾回鯊魚肉，但是我每次吃，都感覺它雖然是不同的鯊，但是呢，味道都不怎麼樣。
14樓：先看太陽再
首先要記住鯊魚很多都是保護動物， 有些還是瀕危物種，所以要吃的話也要吃那種可以食用的鯊魚，但是鯊魚其實並不好吃，因為鯊魚它是通過**來排尿的，所以說有很大的一種怪味。
15樓：廉崖欣
1、關於鯊魚肉的做法，鯊魚肉做之前，關鍵是要先去掉鯊魚皮上純白色的保護層，去沙」具體做法是用開水燙一下，然後用鋼絲球刷，否則魚肉吃到嘴裡就像嚼沙子一樣。 2、要用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有沙子，然後趁熱的時候把沙子洗掉，再煎一下就可以了。3、也可以放點水蒸2-3個小時更好，因為不但乾淨，而且肉質也恢復得比較嫩。
鍋裡放點油，可以依喜好放上點姜蒜和其他調料。垍頭條萊。
醬燒小鯊魚步驟萊垍頭條。
1.小鯊魚讓魚販子整理乾淨，洗去血水。條萊垍頭2.放入開水燙一下。條萊垍頭。
3.搓去魚皮表面的沙。萊垍頭條。
4.切大塊。條萊垍頭。
5.鍋裡油熱，放薑片，蒜末暴香，加水，料酒。糖，老抽，豆瓣醬。萊垍頭條。
6.放入鯊魚塊。煮15分鐘。頭條萊垍。
7.加鹽煮至汁稠。垍頭條萊。
8.撒些蔥花即可。小貼士1.常常翻動一下防止沾鍋。2.喜歡辣的可以放些辣椒更有味。3.小鯊魚比較嫩，所以不用煎，直接放水煮魚肉不容易碎。垍頭條萊。
16樓：德雲社迷妹兒
鯊魚是那種緊實無刺的魚，肉質比較粗，瓦塊魚懂麼，就是那種感覺，屬於愛的人愛了愛了咣咣一吃一盤，不愛的人覺得沒什麼吃頭不鮮不嫩的。
鯊魚乾泡發蛻沙，和五花肉紅燒，海邊人民的常見家庭料理，就是蛻沙麻煩點，反正我不會做，我就會吃。
17樓：亂紅過鞦韆
它有乙個溫潤的肉和輕微甜味的口感質地。 據說與鯊魚肉味道的最接近的要麼是雞肉，要麼是鱷魚肉。
18樓：匿名使用者
鯊魚肉如果處理不好還有一股氨味，氨味就是俗稱的尿騷味。 所以可以想象，全身充滿尿液的鯊魚怎麼會好吃？
19樓：曹仙
鯊魚是不能吃的，沒有買賣就沒有傷害，所以說不要想著吃鯊魚了。
20樓：淡定你好
你說的這個鯊魚在烹飪的過程中還是多加一些調料，這樣可以做紅燒或者是清蒸都是非常營養的。
鯊魚的食用價值
21樓：
摘要。鯊魚肉中含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白以及多種無機鹽、維生素、脂肪酸。魚翅含有多種蛋白以及降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分，常吃可美容，防治冠心病。
並且，魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口。
鯊魚是自然界唯一不會得癌的動物，且鯊魚製品也會對抑癌細胞發展有一定作用。另外，鯊魚對風溼性關節炎、乾癬、紅斑狼瘡等皆有明顯改善效果。鯊魚肝是提取魚肝油的主要**，它能增強體質，健腦益智，預防乾眼病、夜盲症和佝僂病。
鯊魚的食用價值。
鯊魚肉中含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白以及多種無機鹽、維生素、脂肪酸。魚翅含有多種蛋白以及降血脂、抗動脈硬化及抗凝成分，常吃可美容，防治冠心病。並且，魚翅做菜悶燃柔嫩腴滑，軟糯爽口。
鯊魚是和罩鏈自然界唯一不會得癌的動物，且鯊魚製品也會對抑癌細胞發展有一定作用。另外，鯊魚對風溼性關節炎、乾癬、紅斑狼瘡等皆有明顯改善效果。鯊魚喚孫肝是提取魚肝油的主要**，它能增強體質，健腦益智，預防乾眼病、夜盲症和佝僂病。
1、滋補身體：鯊魚肉是一種滋補功效特別出色中肉類食材，它不但含有蛋白質和脂肪，還含有大量的膠原蛋白與多種無機鹽以及維生素和脂肪酸，平時人們食用以後能快速把這些營養成分吸收和利蘆賀用，能有效緩解身體虛弱，也能提高身體素質。2、滋養肌膚：
鯊魚肉含有大量的膠原蛋白，這種物質可以滋養肌膚，也能促進**細胞再生成低謝，可以進高**彈性陪螞派，減少皺紋生成，另外鯊魚肉中含有的礦物質和微量元素，還能淡化色斑，預防素沉積，平時食用鯊魚肉不但能滋養肌膚，還能起到一定的美白作用。3、預防癌症：鯊魚是世界上唯一不會得癌症的生物，它身體內含有的多種微量元素，對癌細胞生成有明顯抑制作用，平時人們經常食用鯊魚肉也能起到防癌抗癌的重要作用。
另外鯊魚肉對人類的關節炎以及乾癬和紅物扒斑狼瘡等多種常見病也有一定預防作用。鯊魚肉還能增強體質、健腦益智，也能提高視力，預防乾眼病和夜盲症的發生。
希望我的對您有幫助，祝您生活愉快哦
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