1樓：曹仙
洋姜一般是醃製乙個星期左右就可以吃了，醃製的時間太短很容易不入味，造成洋姜不好吃的情況，而醃製的時間太長的話可能會太鹹，所以時間要把握好。
洋姜要醃多久才可以吃。
no1、醃漬大眾口味的洋姜：晾好的洋姜放在保鮮盒裡，然後倒入晾涼的調料，需要蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上。
no2、醃漬清淡口味的洋姜：將洋姜放入容器中，加入鹽、花椒、大料、味精。加適量清水，沒過洋姜即可。醃漬一星期即可食用。食用前用涼白開沖洗乾淨即可~
no3、醃漬醬香口味的洋姜：將洋姜洗乾淨，放入容器中。按自蠢芹己的口味放調料。醃製乙個星期左右即可食用。
洋姜要醃多久才可以吃 洋姜醃多長時間能吃。
洋姜怎麼醃。
食材：洋姜、鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、水。
做法：1、準備好上述所需食材；
2、將洋姜銀仿洗淨，晾乾水分；
3、所有調料加水煮開，再晾涼；
4、把晾涼的調料水倒入保鮮盒，先加一層保鮮膜；
5、再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製乙個星期以上。
6、吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油，即可。
洋姜要醃多久才可以吃 洋姜醃多長時間能吃。
醃過的洋姜怎麼儲存。
一般醃製洋姜後，需要將洋姜洗淨後放置於玻璃瓶內，放入的醋或者是水需要淹沒並高出洋姜3~5釐公尺為宜。這個時候就要注意環境溫度不宜太高，避免陽光直射。另外要注意醃製洋姜的盒子和攪拌、夾取的器具一定要是無水無油的，而且洋姜不能帶有生水，否則醃製過程中容易腐爛變味。
洋姜要醃多久才可以吃 洋姜醃多長時間能吃。
剛醃的洋姜有毒嗎。
很多人都說剛醃製的洋姜有毒，是不可以吃的。但是這種說法並不完全正確，因為剛醃製的洋姜並沒有毒，帶搏畢是可以吃的。但是在洋姜醃製的過程中，會生成致癌的亞硝酸鈉，而亞硝酸鈉的產生能使食物顏色好看，味道鮮美。
但亞硝酸鈉是一種致癌物質。所以醃製任何東西都要在醃製時加少許維生素c，可以阻礙亞硝酸納生成，而且食物也不容易腐壞，因為維c有抗氧化的功能。
所以剛醃製的洋姜雖然沒有毒，但或多或少含有一點亞硝酸鈉，這個時候我們可以嚐嚐味道，看洋姜入味沒有，但是不可以直接開吃哦。
2樓：jq左
新鮮洋姜洗乾淨曬2-3天，曬蔫味道更好。
醃洋姜的做法：
備用食材：洋姜500克，白糖200克，醬油100克，醋300克，花椒、八角、桂皮適量；
製作過程：第一步，洋姜準備出適量，清洗乾淨，無需去皮，將洗好的洋姜放在乙個篩網中，放入通風的地方晾2天時間，讓其脫下水；
第二步，接下來將其他的調味料準備到位，白糖、醬油和醋分別稱好重量準備好，同時香料少許用清水沖洗下，白糖、醋和醬油倒入在鍋中，同時放入各種香料；
第三步，置於火上將其加熱，燒至沸騰的時候，用小火熬煮香味，關火，將其放涼了再用，準備乙個無水無油的乾淨容器，將洋姜放入在容器中；
第謹基四步，將冷卻好的醬汁倒入在盛放洋姜的容器中，需要保證讓洋姜可以完全浸泡在醬汁中，加上容器的蓋子，將其密封好儲存；
第五步，放在通風陰涼的地方，醃製10天的時間，洋姜就做好了，撈出來切成片，加上少許的香油或者是辣椒醬就可以直接吃了。
烹飪小技巧：
1、洋姜洗乾淨後記得要控幹表面的水分，晾曬2-3天讓洋姜失去部分的水分，這樣醃製的時候口感會更加好，當然瞭如果不晾曬也可以直接醃，但記得洋姜洗淨後一定要控幹表面的水分，保證無生水才可；
2、醬汁大家可以按照我這個方法搭配，亦可根據個人的口味適當做調整，醬汁記得要先煮開，這樣可以起到一定的防毒效果桐局，然後要晾涼後才可醃製，香料的搭配比較隨意，簡單用幾樣就可以了；
3、醃局晌讓制洋姜的時候，記得要讓洋姜可以全部浸泡在醬汁中，這樣才能醃製均勻，記得盛放洋姜的容器也要保證無水無油，這樣的洋姜儲存時間才會更加長。
3樓：戰火l紛飛
生薑大家應該都不會陌生，是生活中很重要的調味品，但說到洋生薑。
的話，可能有些人知曉，它的外形跟生薑類似，因為是引進的品種，所以稱之為洋生薑。洋生薑的吃法有很多，醃製、釀酒是最常見的做法。那麼，洋歲孫生薑醃製方法是什麼？下面咱們就來看看吧。
一、醃製洋姜。
的做法及乎歷鏈步驟。
1、把準備好的新鮮洋姜用清水洗淨，去掉水分以後放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脫水以後備用。
2、把晾好以後的洋姜放在可以密封的瓶子或者罈子中，再把花椒大料加清水煮開以後晾涼備用。
3、把準備好的麵醬和醬油以及白砂糖。
和少量的蠔油、白酒放在一起調勻，再一起放到洋姜中，最後再把煮好的花椒水倒到洋姜中，調勻以後密封醃製。
4、約十五天左右裡面的洋姜就已入味，不過它醃製時間越長，味道越好，醬香味也越濃郁。平時想吃時可以取出洗淨，切成細絲加點香油調味即是一道佐食的美味。
二、因為洋姜的脆嫩，新挖出的洋姜就讓我忍不住想吃，所以，懶人有懶法：
1、把新鮮的洋姜洗淨，瀝乾水分。
2、把瀝乾水分的洋姜切成細絲，加適量爛空食鹽，醃製約20分鐘。
3、把醃製好的洋薑絲裡的水倒出，倒入適量的陳醋和香油，攪拌均勻，一碟脆嫩爽口的洋姜小菜就做成了。
4樓：帳號已登出
看個人需求，我一般曬一兩個小時。
洋姜怎麼泡又脆又好吃。
原料：洋姜、食鹽、大料、花椒、丁香、桂皮、清水、熟芝麻、醬油、醋、香油。
做法：1、首先把洋姜洗淨，然後徹底的瀝乾水分。
2、把丁香、桂皮加水洗淨，混合一起煮開，然後晾涼。族臘。
3、把瀝好水分的洋姜放入乙個容器內，然後倒入晾涼的調味料。
4、蓋好蓋子密封起來，放置在通風陰涼處地方，醃製一段時間。
5、最後吃的時候把洋姜切成細絲，加入熟芝麻、醬油、醋、香油即可食用。
醃製洋姜氏戚多長時間能吃。
一般醃製一週左右就可以吃了。
醃製洋姜是洋姜一種常見的吃法，味道鮮美，深受人們的喜愛和歡迎，一般在醃製洋姜的時候時間是具有一定講究的，不能過長也不能過短，時間過短不入味，時間過長洋姜又會很鹹，通常醃製洋姜只需要一週左右就可以吃了，但要是醃製洋姜量比較多，那麼時間就會長一些，大概需要2周左右的時間。
醃製洋姜可以放多長時間。
一般可以儲存3-6個月左右。
生活中的醃製洋姜主要分有兩種，一種是家庭自制的洋姜，一殲穗陵種是市場上販賣的洋姜，一般家庭自制的醃製洋姜由於沒有新增防腐劑，儲存時間比較短，一般做好之後可以儲存2-3個月左右；而市場上販賣的洋姜，由於新增了防腐劑，儲存時間會比較長一些，一般可以儲存6個月左右，所以醃製洋姜儲存的時間，可以儲存3-6左右，具體根據實際情況而定。
曬乾的洋姜怎麼醃製
5樓：聲音已變質
醃製洋姜的5個步驟。
1、晾曬洋姜。
那麼洋姜的醃製方法是什麼，首先洋姜買回來之後，不需要將表面的泥土進行清洗，將洋姜平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風乾，將其表面的水分完全的蒸發。等到表皮產生微皺時，便可以收回開始醃製。
2、準備材料。
想要醃製美味的洋姜，需要準備的材料也要齊全。醃製洋姜的材料需要有乙個可以密封的罐子或者瓶子、食用鹽、醬油、麵醬、八角、花椒、耗油等等材料。或者還可以準備一瓶剁椒醬作為醃製洋姜的材料。
3、切片裝罐。
等到洋姜完全的風乾之後，將洋姜的表面清洗乾淨，再將表面的水分晾乾之後，將其切成比較均勻的薄片狀。之後再放入準備好的可以密封的瓶子或者罐子內。
4、配置調料。
這個時候需要將準備好的花椒加入清水煮開，把已經準備好的醬油、麵醬、糖、和少量的耗油和白酒放在一起攪拌均勻，再把煮開的花椒水和這些一起放入到罐中與洋姜混合攪拌調勻。
5、密封儲存。
將調料和洋姜一起放入罐內攪拌均勻之後，需要將罐口完全的密封，再將罐子放置在比較陰涼，毫無光照的地方進行儲存。大概十五天之後，醃製的洋姜就能食用。並且醃製的時間越長，洋姜的味道將會越好。
曬乾洋姜的醃製方法
6樓：乾萊資訊諮詢
曬乾洋姜的醃製方滑者法：1、首先把洋姜洗淨，然後徹底的瀝乾水分。最好信蘆薯是放在太陽地下曬曬；
2、把所有的配料都加水洗淨，混合一起煮開，然後晾涼；
3、把瀝好水分的洋姜放入乙個容器內，然後倒入晾涼的調味料；
4、蓋好蓋子密封起來，放置在陰涼通風且又不能接受光照的地方，醃製1-2周的時間；
5、吃的時候取出來，然後把洋姜切成細絲，加入熟譁臘芝麻、醬油、醋、香油即可食用。
洋姜醃多長時間能吃
7樓：冰之_無限
冬天到了，又到大家開始醃菜的時候了，今天介紹一種鹹菜的醃製方法，就是將洋姜。
和辣椒醃在一起，吃起來辣味十足，香脆可口，是冬天裡飯桌上必不可少的一道小菜。
食氏和材。主料。
線辣椒 2斤。
洋姜 2斤。
方法/步驟。
將辣椒和洋姜洗淨，放外面晾乾至完全無水分。
注意：辣椒後面的梗最好不要摘掉，否則辣椒容易爛。
洋姜切成厚片，大一點的辣椒用刀切兩半，以便入味。這個時候可以將辣椒去梗。
用少許鹽將辣椒和洋姜醃製，放入拍碎的生薑和蒜，攪拌均勻殲信盯。醃製24小時。
將醬油熬開，關火放糖，至醬油稍有甜味為止，然後攪拌。
倒掉之前醃的鹽水，找個大容器，倒入熬好的醬油，將洋姜和辣椒放在一起，讓醬油淹沒洋姜和辣椒。
兩大勺清油燒開，晾涼後倒入容器中，攪拌均勻。坦圓。
蓋上容器蓋，放置二十天。
左右即可。每次吃的時候拿不帶水的筷子夾出放入盤中。
步驟閱讀。end
注意事項。在放置過程中，每隔三天拿筷子攪拌一下，這樣才能醃製均勻。
必須放置二十天左右才可吃，這樣鹹菜中的亞硝酸鹽。
8樓：草木開花北陽
洋頌吵塵姜醃碰鋒制一下，吃起來好野禪吃極了！
洋姜怎麼醃
9樓：匿名使用者
醃生薑秘訣】
1、要想生薑又脆又嫩，選擇生薑很關鍵，醃生薑不能用我們平時佐菜用的老薑，老薑的纖維比較粗，而且辛辣味也必較重。我們要選擇生薑嫩芽部分，又叫做子姜，子姜纖維少，辣度低，不過這種姜上市的週期比較短，一般在春天上市，所以我們要趁這個時期將姜醃製起來，醃製好的姜吃上一年都不會壞。
2、醃生薑要用到的兩種佐料，糖和醋，可以是白糖，也可以是紅糖，也可以兩種糖混合用，不管用哪種糖，糖的量纖譁一定要多，這樣不僅能綜合醋的酸味，還能綜合姜本身的辣味，所以醃製好的生薑酸甜爽脆特別好吃。姜用醋來醃製，還有開胃解膩的功效。像很多日料店，都會有醃製好的生薑，不僅是因為生薑能夠去除生魚片這些海鮮的寒性，還因為吃完這些姜，能讓人胃口大開。
3、醃製生薑還有乙個能讓它長時間儲存的秘訣，就是容器和姜不要留有生水，容器最好選擇玻璃容器或者陶瓷容器，在醃製生薑前要將容器用開水消毒，然後將容器的水份晾乾，生薑在醃製前也要晾乾水份，這樣醃製的生薑放一年都不會壞，每天早晨當做佐粥的小菜也是極好的，特別是夏天，每天都在空調房裡，吃一些姜能夠幫助我們趕走身體裡的溼氣和寒氣。介紹完醃製生薑的秘訣，再給您介紹下醃製生薑的方法吧。
生薑醃製方法】
材料：生薑（子姜）500克，鹽50克；冰糖100克、紅糖100克、白醋、陳醋；
製作步驟：<>
1、將買來的生薑用清水清洗乾淨，然後將它表面的水份晾乾，是晾乾，而不是曬乾，生薑曬太久會變老的，很多售賣醃製生薑的人，在醃製生薑前不會清洗生薑，因為清洗完生薑如果沒有晾乾，醃製的生薑就容易變質，不過我們清洗生薑後晾乾了也是沒有問題的，晾乾後的生薑要去皮，生薑的皮比較薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；
2、刮完皮的生薑用鹽醃製乙個晚上，醃製後的生薑會有很多薑汁流出來，我們要將這些薑汁倒掉，用鹽醃製下生薑吃起來不容易上火；（在我們當地還有乙個醃製生薑的方法，不止用到鹽，還用到酒糟，酒糟醃過的生薑香氣更濃郁）
3、將鹽醃製好的生薑表面水分雀配晾乾，然後將生薑放到瓶子裡，放一層的姜，加一層的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超過生薑一些，因為生薑醃製幾天後會頃豎指將醋吸到生薑裡，這樣醋就泡不到姜，姜暴露在空氣中容易變質。
醃洋姜的正確做法，醃洋姜的正確做法大全
洋姜。青椒 小米辣 香菜 生薑 大蒜 一小把花椒 白糖。生抽 香醋。製作步驟 1 先來洗洋姜，多洗幾遍，把縫兒裡面的泥巴都要全部清洗乾淨，像這種黑黑的地方等下直接削掉，清洗乾淨後先控一控水 2 接著開始削皮，不太好削的直接掰成小塊兒或者用刀，全部處理乾淨後切片，厚薄適中就可以，切好後先裝起來，再加兩...
新鮮洋姜的醃製法，新鮮洋姜怎麼醃製方法
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孕婦可以吃醃洋姜嗎，醃製的生薑，可以吃嗎？
懷孕不建議吃醃洋姜。雖說孕婦生活中可以適量吃洋姜，但一般建議吃的是新鮮洋姜，醃製洋姜屬於一種醃製品，其中含有一定量的硝酸鹽，孕婦食用之後不利於胎兒的發育，嚴重時還可能會對自身以及胎兒造成傷害，所以孕婦是不建議吃醃製洋姜的。小貼士 其實孕婦不僅不適宜吃醃製的洋姜，生活中很多醃製的食物孕婦但要避免食用，...