1樓：水清霞明
現在正值蓮藕成熟的季節，它不僅具有觀賞的價值，更具有實用的價值，那麼蓮藕有哪些營養成分？？它又有哪些功效？對我們的身體有怎樣的好處？
今天就給大家細緻的講解一下，希望那些不愛吃蓮藕的朋友也一定特別想吃了吧，那就快來看一看吧。
今天用蓮藕做了乙個果乾蓮藕羹，我覺得這亂扒算是蓮藕的最新做法了吧，因為之前很少有聽說用蓮藕做成羹的。這次用的葡萄乾和蓮藕搭配，清新的蓮藕里加上酸甜的葡萄乾，美極了。1天喝個1小碗，可以潤肺降噪，因為蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
秋天吃再好不過了，秋天這個季節就是讓人躁的季節，所以多吃一些蓮藕蠻不錯，如果你喜歡，快來試試吧！
果乾蓮藕羹。
配料：藕 390克、水 560克、葡萄乾 70克。
烹飪步驟：1.準備好所有材料譁友昌。
2.蓮藕去皮。
3.切成小塊。
4.將蓮藕放入料理杯中，加入清水。
5.選擇「果汁」選項。
6.打好的藕糊倒入鍋中。
7.中火煮沸，轉小火繼續煮，不時的攪拌防止糊鍋。
8.當熬煮至黏稠狀態後即可關火。
9.食用時撒上葡萄乾即可。
烹飪小貼士：
1、如果沒有破壁可以用普通榨汁機，但是榨好後要過濾一遍再熬煮。
2、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
3、藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
4、藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血告陵症的食療佳品。
上面文章中介紹了遼的營養成分，以及它的營養價值。還詳細介紹了蓮藕羹的製作方法，那朋友們還等什麼，趕快去購買一些，或者是採摘一些蓮藕，回家製作這種湯。既能清涼敗火，而且還能預防很多疾病，關鍵，關鍵是在秋天吃，還能潤肺降燥，對我們身體有極大的好處。
2樓：終極鬥士
可以的，主料未知。
排骨400克。
藕300克。
輔料。紅棗卜大3個。
枸杞2克帶行。
薑片6克。鹽2克。
步驟1蓮藕排骨湯的做法大全。
薑片6克、蓮藕300克切片。
步驟2蓮藕排骨湯的做法**。
將排骨400克、小蔥一根、薑片、紅棗3個、枸杞2克、水500ml放入鍋中，大火煮沸。
步驟3蓮藕排骨湯的家常做法。
撇去浮沫，之後小火燉半小時。
步驟4蓮藕排骨湯的簡單做法。
倒入蓮藕，小蠢弊譁火燉半小時。
步驟5蓮藕排骨湯怎麼吃。
放入2克鹽，即可出鍋。
成品圖。烹飪技巧。無。
怎麼做清肺的蓮藕粥？
3樓：網友
蓮藕是水產，具有生津止渴、降火清熱的天然特性，蓮藕和花生是很好的食材搭配，熬湯非常鮮甜，搭配糯公尺熬成粥，又加入了糯公尺的黏性和糯性，口感粉糯清甜，夏天食用還有開胃的功能。
ps：加入少量糯公尺是為了讓粥底更為黏稠，因為蓮藕和花生仁本身粘性較小。
可盛兩碗）用料。
大公尺 80克。
糯公尺 20克。
蓮藕 100克。
花生公尺 50克。
蔥花 少許。
鹽 適量 清水 1100ml
食美粥-蔬菜粥系列|「藕丁花生粥」花生蓮藕粥 寶寶輔食 砂鍋燉鍋做法易學易做的做法。
先將大公尺淘洗乾淨，提前在尺知清水中浸泡30分鐘。
砂鍋中加入清水1100ml，大火燒開。放入泡好的大公尺大火燒開，轉小火熬煮20分鐘渣凳。
蓮藕切丁。<>
將蓮藕和花生仁放入粥鍋中繼續熬煮20分鐘。
最後放入蔥花如困旅、鹽，攪拌均勻關火即可。
小貼士。好粥是熬出來的。
蓮藕有潤肺補氣的功效，經常吃有好處，那你知道蓮藕有哪些做法嗎？
4樓：蘇論教育
我們都知道秋天的時候吃蓮藕對於我們的身體是有著非常大的好處的，蓮藕的做法也是很多，不僅可以生吃，而且還可以烹調進行食用，還有的商家會將蓮藕做成藕粉來進行販賣，由此可以看出蓮藕的製作方法還是多種多樣的，希望每個人都能夠對蓮藕的處理方式有乙個瞭解才行，不過我們需要注意的是，在做蓮藕的時候一定不要用鐵鍋，這樣會導致蓮藕變黑，從而影響我們的口感，希望每個人都能夠認識到這一點。值得一提的是，蓮藕不僅可以做蓮藕夾，還可以做栗子蓮藕湯以及酸辣藕片，希望每個人都能夠對蓮藕的做法有乙個瞭解。
1、蓮藕夾到底應該如何製作。
我們都知道，蓮藕吃起來是香脆可口的，但是如果中間夾上肉再進行油炸的話，那樣口感會更好一些，做起來也是非常的簡單的，可以先將藕切片泡水之後，將醃製好的肉均勻的放在藕片之中夾上，然後裹上面糊油鍋慢炸就可以了。
2、栗子蓮藕湯應該怎樣做。
栗子蓮藕湯的做法是非常的簡單的，將蓮藕表皮洗乾淨之後，去皮切成公分的片狀粒子去殼去膜後備用，將蓮藕粒子和水放入砂鍋中進行包就可以了。在臨起鍋的幾分鐘可以放入少量的葡萄乾，達到調味的作用，希望每個人都能夠勇於嘗試才好。
3、酸辣藕片應該怎樣做。
秋天的時候吃蓮藕對於我們的心肺功能有著非常好的養護作用，對於酸辣藕片來說更有益趣，同工之妙，我們可以先將藕切片過水後，迅速撈出浸泡在涼水裡面，取乙個大碗放入味精鹽，辣椒，檸檬酸，藕片一起浸泡3~4個小時就可以了。這也是最簡單的做法。
5樓：劉心安兒
做法還是比較多的，比如說蓮藕排骨湯，然後也可以做成涼拌蓮藕，也可以做成香辣藕丁，糖醋蓮藕，香辣藕片，香辣藕片。
6樓：帳號已登出
排骨燉蓮藕、涼拌蓮藕、清炒蓮藕。排骨燉蓮藕：蓮藕可以跟排骨一起燉湯。
削去蓮藕皮，將蓮藕洗乾淨後切成一塊塊的，然後放入燉鍋中跟排骨一起燉。蓮藕湯清熱降火。清炒蓮藕：
將蓮藕削皮洗淨後切成一片片的，然後將鍋洗淨，最後將蓮藕倒入鍋中慢慢炒，炒至香味溢位就可以出鍋了。
7樓：周**強強
西紅柿蓮藕湯，蓮藕雞蛋湯，蓮藕排骨湯，蓮藕羊肉湯，蓮藕雞肉湯和蓮藕魚肉湯。
8樓：巨集盛巨集盛
蓮藕的其他做法有，蓮藕盒子，油炸蓮藕，涼拌蓮藕，蓮藕塞肉，排骨蓮藕湯，百合蓮藕湯。
9樓：度小史
蓮藕是我們日常生活中很常見的食材，口感爽脆，特別好吃。
蓮藕的營養比較豐富，含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣、硫胺素等多種對人體有益的營養成分，有著清熱涼血、止血散瘀、健脾開胃等功效。
蓮藕的吃法有很多，我平時比較喜歡做糖醋蓮藕、醬汁藕條、涼拌藕等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握。
下面我分享一下這蓮藕的這些做法，希望對您有所幫助！
糖醋蓮藕】蔥切蔥花，蓮藕削皮切片，大蒜切成碎末。
取一碗，碗中倒上醬油和公尺醋，放入白砂糖，倒上一點溫水，放入玉公尺澱粉，將其攪和開備用。
鍋中倒上水，將水燒開後，放入蓮藕，煮至斷生後撈出，放入冷水中浸涼，然後撈出瀝乾水分備用。
鍋中倒上油，將油燒熱後，放入大蒜末熗鍋煸炒出蒜香味，然後放入蓮藕翻炒片刻，然後倒上調好的汁，大火翻炒片刻，將湯汁炒至濃稠，將食材炒熟後，放上一些雞精，翻炒均有後關火盛出擺盤，最後撒上蔥花點綴一下即可。
涼拌藕】蔥切蔥花，蓮藕削皮切成薄片，然後將蓮藕片放入水中浸泡，將澱粉浸泡出來，然後沖洗乾淨。
鍋中倒上水，大火燒開後，放入一些食鹽，放入蓮藕片，將其煮熟後撈出，放入冷水中浸涼，浸涼後撈出瀝乾水分放入盤中。
倒上花椒油和辣椒油以及醬油，放入食鹽和少許白砂糖以及味精，攪拌均勻後撒上蔥花即可。
醬汁藕條】大蒜切末，蔥切蔥花，蓮藕削皮切成小條備用。
取一碗，碗中打入兩顆雞蛋，將雞蛋液攪打散後，放入五香粉和澱粉以及食鹽，將其攪拌均勻後，放入藕條，讓其均勻的裹上雞蛋糊。
取一碗，碗中倒上醬油和蠔油，放入食鹽和花椒粉以及十三香，放入一小撮白砂糖和味精，將其攪拌均勻備用。
鍋中倒入寬油，將油燒至六成熱後，放入裹好雞蛋糊的藕條炸，將其炸至顏色金黃，炸熟後撈出。
鍋中的油倒掉一些，然後放上大蒜末熗鍋炒出蒜香味，然後放上炸好的藕條，倒上調好的汁，翻炒均勻後，大火收汁，湯汁收的差不多後即可出鍋擺盤，最後撒上蔥花即可。
好吃的醬汁藕條就做好了，大家可以嘗試動手製作一下。
10樓：彩虹巧克力糖豆
蓮藕當然是可以清肺的，蓮藕燉排骨，這樣吃起來味道十分的不錯。這樣的湯喝起來也是十分的有營養。
11樓：可樂
可以的，首先可以準備好一些蓮藕，然後在蓮藕表面抹上一些雞蛋液，直接上鍋蒸十分鐘就可以了。
12樓：天才人物我無敵
可以的，首先我們將蓮藕放入水中，加入白醋煮熟，撈出，控幹水分，然後放入鹽糖醋，加入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。
13樓：天健美食坊
蓮藕別炒著吃了，加1把糯公尺教你做百合枸杞糖藕，香甜美味，解饞。
14樓：大叔食記
生活，美食，美味，做法，天氣乾燥，教你蓮藕這樣做，清肺止咳又營養，多吃氣色好！
蓮藕可以清肺嗎，怎麼吃呢？
15樓：happy**
蓮藕可以淨血液清肺，可以用來煲湯，做法是準備排骨蓮藕切成小節，加入清補涼配料，文火煲30分鐘。
16樓：李小鯉
蓮藕可以清肺，補氣血。蓮藕搭配百合煲湯，能夠清肺還能潤肺止咳。具體做法就是把百合洗淨，一片片剝開，然後用水浸泡，蓮藕去皮洗淨切片。
把蓮藕和百合放入鍋內同煮，可加入雪梨和冰糖，也可放少許枸杞。
17樓：ljl乙隻可愛的喬巴
蓮藕可以清肺。蓮藕有健脾胃的功能 ，可以拿蓮藕來煲排骨湯，特別的清甜。
蓮藕清肺去火湯怎麼做
18樓：幸運的楓陽
蓮藕清肺去火湯的做法很多啊你要那一種啊。
排骨蓮藕湯。
主料：肋排、蓮藕。
輔料：蔥、姜。
調料：鹽、油、胡椒粉、雞精。
做法：1、 將蓮藕切成與肋排大小絕卜一樣的塊，蔥切段、姜切厚片；
2、 坐鍋點火倒水放入排骨，水開撇去血沫撈出排骨；
3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘，加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘，出鍋前放少許胡椒粉即可。
蓮藕黃豆排骨湯。
主料：豬排骨。
輔料：蓮藕、黃態巨集差豆、水棗、香菜末。
調料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油。
做法：1.將排骨洗乾淨改刀成段，蓮藕去皮洗淨切成塊；
2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香帆皮菜末即可食用。
特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。
金針菇蓮藕排骨湯。
原料：金針菇100克，蓮藕50克，小排骨150克。
輔料：薑片10克，紅棗4顆，鹽4克。
做法：將蓮藕洗淨、切片；金針菇洗淨、切段；小排骨洗淨、切小塊，氽燙去血水；紅棗洗淨，去核。
鍋置火上，放足量清水燒開，放入所有材料及調料，煮開後轉中小火燒至肉爛即可。
百合雪梨蓮藕湯。
主料： 百合(幹) 200克 雪花梨 300克 蓮藕 500克。
調料： 鹽 3克 各適量。
百合雪梨蓮藕湯的做法：
1.鮮百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片狀。
2.雪花梨去核心，切成小塊。
3.白蓮藕洗淨去節，也切成小塊。
4.把雪梨與白蓮藕放入清水5杯中煲約2個小時，再加入鮮百合片，煮約十分鐘。
5.最後，放鹽調味就可了。
砂鍋雞肉蓮藕湯的做法：
主料： 母雞 1500克 蓮藕 500克。
輔料： 棗（幹） 10克。
調料： 姜 10克 鹽 3克 各適量。
砂鍋雞肉蓮藕湯的做法：
1. 老母雞宰殺後去毛、皮、內臟及油脂，斬去頭、爪洗淨；
2. 蓮藕、生薑和大棗洗淨；
3. 蓮藕切塊，生薑去皮切片，大棗去核；
4. 砂鍋內注入適量清水燒開，放入雞、蓮藕塊、薑片、大棗，燒開後撇淨浮沫；
5. 用小火燉約3小時，加精鹽調味即可。
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